jia45273

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9 v, f" F2 b2 `9 Q: W( j今晚做的。4 B7 j; I* Q- o  h) n  r8 Q" f

  m' \4 o# z8 ~) d3 G3 Y' U排骨7两，南瓜，郫县豆瓣，蒸肉米粉，姜，还有料酒和白糖
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" m$ n  P% W2 F7 T( V# x约1勺半郫县豆瓣剁碎，姜末，料酒1勺，白糖小半勺，和洗净的排骨抓匀，放入半袋（70克）米粉，抓匀( t+ Y/ V& d3 s& n8 F  Q) O
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6 k. U- F+ r0 }. G8 n! n, {* l南瓜用了半个，剩下半个明天给娃做南瓜泥用，所以又加了几根扁豆和中号土豆一个，其实放红薯，芋头什么的都可以
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先放菜，上面铺上排骨，蒸锅一定要够大，放足水，上气后，开蒸1小时，中大火
- a; v2 L* G# b0 A上桌时撒点葱花，开吃喽！0 v% @9 c3 t# n' o& S) L1 Y8 B
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' F$ `6 d7 b- U# ^: r* Y9 W再唠叨两句  [8 q( t7 Y; R) r0 w3 h% [3 W) u  A
据说川办那个超市里买的米粉味道更好，我这个就是京客隆买的
5 T+ P5 F' g, `, ?排骨要攥一下水，要不一蒸会出些汤  A7 L# s/ @! Q5 v5 P( y) N4 Q' F: I
郫县豆瓣比较咸，所以盐啊生抽啊就省了，口轻的还可以少放些
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我爱诺诺

明天备料，开始做。。。。。。。。。。。

kexin

看着就好吃，还有这么多菜，有营养4 z5 @; Z/ ^% P; A" A
会不会有点辣，孩子能吃吗？

mycandy3000

不会哦 馋。。。。。。。。。。

jia45273

回复 3# kexin@bj : z2 H  ^4 H8 ?1 X6 y$ N) N! A
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这个是辣的，不适合小孩
% E( t' }( t5 H& |$ h4 h不辣的可以用米粉，生抽1大勺，盐少量，姜末，香油一勺，还可以加块酱豆腐，看个人口味哈0 Z! E# w( L1 B) K
不过我没做过不辣的，没有成功经验。

jia45273

回复 4# mycandy3000
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* K9 {6 L* C7 K/ m9 e" c; Z     这菜其实特简单，又有菜有肉，而且不动油锅，上了蒸锅就可以歇着了

jia45273

回复 2# 我爱诺诺@bj
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    好哦！

蔷薇hxniu2008

想做不辣的，怎么看完还是不会呢，不辣的那种，也是把调料全部放到排骨上吗，菜还是铺到盆地吗？

jia45273

回复 8# 蔷薇hxniu2008
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* ~/ K5 X- m. Y7 N( a7 o  A# D1 d3 N" K3 B3 }& g
排骨用那些不辣的调料腌上，拌上米粉
& \5 ^: h" E( l9 b/ b' p% ^切好蔬菜，放盆底，肉放上面! r+ M/ @* f3 q# i* l( a; e) S# O
锅上气开蒸，1小时

candy123_0123

米粉我们一般都买佳仙的，感觉味道不错

果汁软糖anita

收藏了，等我哪天试试不辣的。

荧荧@哈

看的都饿了，哈哈

seasee

很漂亮，流口水……