jia45273

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今晚做的。+ F* V* ^  ^& e+ S: ~
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排骨7两，南瓜，郫县豆瓣，蒸肉米粉，姜，还有料酒和白糖2 d, b/ ^( G9 ^# \2 j4 G4 W

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+ f. E9 P( c0 v% e# u  m, W约1勺半郫县豆瓣剁碎，姜末，料酒1勺，白糖小半勺，和洗净的排骨抓匀，放入半袋（70克）米粉，抓匀
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# G0 c% J1 |& K; M+ F% y& ~南瓜用了半个，剩下半个明天给娃做南瓜泥用，所以又加了几根扁豆和中号土豆一个，其实放红薯，芋头什么的都可以9 {, X# r8 t/ j- k& q8 u

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+ m! o6 F( v  Q, j先放菜，上面铺上排骨，蒸锅一定要够大，放足水，上气后，开蒸1小时，中大火
9 l8 {7 ~1 ~# L- E, J# x9 y上桌时撒点葱花，开吃喽！1 r" _+ e9 `: F/ p) O# ]
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3 \" \. ?% N4 t0 E3 u7 m1 i再唠叨两句
: ]5 [) }' v6 {: _$ M, v/ u据说川办那个超市里买的米粉味道更好，我这个就是京客隆买的
; O$ h2 b5 m( J& c排骨要攥一下水，要不一蒸会出些汤9 J& E( P+ w! g" S) K
郫县豆瓣比较咸，所以盐啊生抽啊就省了，口轻的还可以少放些; R& v2 t* i7 W! S

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我爱诺诺

明天备料，开始做。。。。。。。。。。。

kexin

看着就好吃，还有这么多菜，有营养
/ l9 {: B  S6 O% L% P5 _7 W会不会有点辣，孩子能吃吗？

mycandy3000

不会哦 馋。。。。。。。。。。

jia45273

回复 3# kexin@bj
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这个是辣的，不适合小孩
# V& n. i, u3 G1 W2 e不辣的可以用米粉，生抽1大勺，盐少量，姜末，香油一勺，还可以加块酱豆腐，看个人口味哈% l) }0 d9 n" ^6 U* @% |
不过我没做过不辣的，没有成功经验。

jia45273

回复 4# mycandy3000
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     这菜其实特简单，又有菜有肉，而且不动油锅，上了蒸锅就可以歇着了

jia45273

回复 2# 我爱诺诺@bj
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* n; q  {7 A& x5 `9 M0 R1 o1 |. v4 l    好哦！

蔷薇hxniu2008

想做不辣的，怎么看完还是不会呢，不辣的那种，也是把调料全部放到排骨上吗，菜还是铺到盆地吗？

jia45273

回复 8# 蔷薇hxniu2008 ; r& i. |; t8 P2 V5 K
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排骨用那些不辣的调料腌上，拌上米粉
6 h% ]7 @- T% P) g' X' ^4 I7 ~. r切好蔬菜，放盆底，肉放上面
% l# W" L7 [. L' p9 K' C锅上气开蒸，1小时

candy123_0123

米粉我们一般都买佳仙的，感觉味道不错

果汁软糖anita

收藏了，等我哪天试试不辣的。

荧荧@哈

看的都饿了，哈哈

seasee

很漂亮，流口水……