jia45273

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今晚做的。
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5 S, B8 q8 M- q排骨7两，南瓜，郫县豆瓣，蒸肉米粉，姜，还有料酒和白糖
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约1勺半郫县豆瓣剁碎，姜末，料酒1勺，白糖小半勺，和洗净的排骨抓匀，放入半袋（70克）米粉，抓匀/ s' w& V4 J. w; }9 W2 t' n$ g

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南瓜用了半个，剩下半个明天给娃做南瓜泥用，所以又加了几根扁豆和中号土豆一个，其实放红薯，芋头什么的都可以
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  F  U$ t6 }+ n/ A& Y先放菜，上面铺上排骨，蒸锅一定要够大，放足水，上气后，开蒸1小时，中大火$ \, J0 P# e7 J# \; m: ~4 `
上桌时撒点葱花，开吃喽！
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再唠叨两句4 j4 D" {* h  \3 g' l* |. E9 v
据说川办那个超市里买的米粉味道更好，我这个就是京客隆买的
) R" j% @% G. b8 X3 R排骨要攥一下水，要不一蒸会出些汤
0 {: g' s6 z8 C郫县豆瓣比较咸，所以盐啊生抽啊就省了，口轻的还可以少放些
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我爱诺诺

明天备料，开始做。。。。。。。。。。。

kexin

看着就好吃，还有这么多菜，有营养
. w1 }$ R6 Z" w/ i6 O" J) \! c% @会不会有点辣，孩子能吃吗？

mycandy3000

不会哦 馋。。。。。。。。。。

jia45273

回复 3# kexin@bj
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9 S: R- J' ^  a( y0 }( r4 x, z% N1 R! T6 G$ N
这个是辣的，不适合小孩
1 Q6 O3 W" y' b9 z6 C( w2 ?! }不辣的可以用米粉，生抽1大勺，盐少量，姜末，香油一勺，还可以加块酱豆腐，看个人口味哈0 V) Y2 {0 S" a9 T) S) F( Q
不过我没做过不辣的，没有成功经验。

jia45273

回复 4# mycandy3000 ; C# Z3 a8 _6 i  T
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0 P, s% e; _3 V" w% y     这菜其实特简单，又有菜有肉，而且不动油锅，上了蒸锅就可以歇着了

jia45273

回复 2# 我爱诺诺@bj % i9 Z- q0 L4 |$ F# o5 R

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7 [+ z# t. B  f% ~' P5 B7 E+ Q    好哦！

蔷薇hxniu2008

想做不辣的，怎么看完还是不会呢，不辣的那种，也是把调料全部放到排骨上吗，菜还是铺到盆地吗？

jia45273

回复 8# 蔷薇hxniu2008
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8 K2 L) X' p- I) f. U2 B& l! V& h* {6 U 排骨用那些不辣的调料腌上，拌上米粉" L6 y9 ?$ w1 O
切好蔬菜，放盆底，肉放上面
3 ?. A1 n1 `4 x锅上气开蒸，1小时

candy123_0123

米粉我们一般都买佳仙的，感觉味道不错

果汁软糖anita

收藏了，等我哪天试试不辣的。

荧荧@哈

看的都饿了，哈哈

seasee

很漂亮，流口水……