- 妈米
- 7843
- 经验值
- 6391
- 在线时间
- 268小时
- 宝宝生日
- 2013-02-08
- 注册时间
- 2010-4-29
- 帖子
- 1228
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6391
- 精华
- 2
- UID
- 4054331
- 宝宝生日
- 2013-02-08
- 帖子
- 1228
|
! g; K! y$ a) A9 x* N& j, Q9 m1 u原料：
, r8 k! s4 k: B0 r* Z3 t* t 6 {9 m0 W: Y( M v* h# t
冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙（30克）姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙（30ml）辣椒酱4汤匙（60ml）酱油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋1/2茶匙（3ml）
- L: i @4 L% X/ h" b, V 9 e& R H5 G; ~: h* H" {
做法：
4 g# z! h0 J/ F- z Y& ]: g, l
4 I* ^8 l2 W" o5 m" B4 G0 Z1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。* E9 f! A# z6 N2 U' Z0 i
( k- V) G3 b/ Z9 b/ [/ x" m' O1 q2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。
1 f+ B4 M8 J* D- S
" o5 n$ {- D5 @% C2 r3）倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。6 J0 ]; l$ G! W! N: Q3 Q+ |1 y) R
9 } u% G) |! j3 f1 u9 t4）调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。
|
|
发表于 2010-11-26 15:34
