- 妈米
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白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。% R R" O& w; F* S6 c0 N
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白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。 J9 l8 ` q$ q: e( Y3 o
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民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”
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, N0 L' i% O" f: m( Y, t( C' U这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.! T" x [6 X, f5 Z
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原料：
' n6 `+ O$ x$ J) L6 i( _白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
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做法：- a7 V8 t. X1 M
1、筒骨洗干净) Z6 f8 m# u0 n* e2 z# V+ K( g
" L) a& O2 t& \3 p2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开- R5 ^0 r3 w% X$ {: }' Q
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3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟* q" c" t( m6 D- W5 f
6 i7 x, m8 C9 n, }) |4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
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6 M4 i1 B" ^' w5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
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6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
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发表于 2007-12-3 15:43
