- 妈米
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白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。! z8 ^- q8 _2 e. X m3 B
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白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。
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民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”
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% g- |) M- Q; S% [' z& U( P8 t这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单. ]' r% `. J: k
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原料：
T/ m5 g/ D1 j5 l% g. d白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
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( x" ]6 x* s0 a做法：
4 Y {' d5 y& X! v9 O1 j1、筒骨洗干净- L0 d$ I" u$ O% f* h
! O+ z2 y5 S8 d% O2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开" D3 B" D* @* A$ s. N$ [
4 M6 L: V$ P; w5 D- y1 \6 L3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟) b8 G: T2 S( N; d7 E
9 K' z: Y. j5 O5 ]! Z4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面' i5 d2 [8 R* z3 j. T
' R# C+ l5 U) I. H, v7 M5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
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6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
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发表于 2007-12-3 15:43
