过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次

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guogle

点点妈

大本

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宝宝生日: 2009-10-03
帖子: 10219

楼主

本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 7 h% N) r* S& T6 b+ p3 |
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过年在家实在是无聊啊，老妈就让我天天吃饭了，每顿都问要吃什么，也不让我动手！我是实在无聊，就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次，呵呵第一次做，做的不好，给大家分享一下做法了。$ j. C( C) N, n% t, h6 V5 \. y$ V
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取适量的肉渣放入盆子中
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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋

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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里# }' V  T; {! P& @
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加入适量的温开水将面糊打匀

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准备适量的葱姜，将其切成碎末

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将打匀的面糊倒入肉渣当中
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用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀，然后将切好的葱姜末倒入盘中- H, a+ V- E; N+ e) U6 U, I3 W
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油，再充分搅拌6 m: P$ f9 ^- m. C( ?. n. _; {
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准备好一棵白菜; g% K8 c3 a) ]  e* u4 E4 {+ ~0 a
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将白菜洗干净，用刀切成大块即可5 C" R7 I6 T3 l1 ^# [

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炒勺中加入适量的油，待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中

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将白菜倒入炒勺中烹饪，再加入适量的盐和酱油. U1 A: G4 K9 Q: m0 q) E& U+ c

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白菜炒的差不多熟的时候，锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中, h$ E# L2 x4 o. k4 @+ B% ~6 ~$ w! E
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大约二十分钟即可出锅
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大功告成4 n4 S+ `, X' H2 V$ D: c
呵呵  想多带点汤就多放一些水了，如果是高汤的话就更好了！

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