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点点妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 ' @  F* H8 \2 H+ f- Q& A

$ R$ g1 ~+ M8 h1 f% p过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。' |( o, G! F. y0 S. l

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: x) @* C5 O& K, C2 I6 k1 m5 d
8 U& R  M$ l$ x; B' ]9 c取适量的肉渣放入盆子中7 \% l' y$ `  p
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2 k* X, v, ^/ O6 K2 z1 m
然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋; z0 ?% d' V. |8 v, p6 P( y
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1 m4 Y( E. T9 q4 Q
将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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# }9 m3 z3 [1 r) i3 L; v4 p加入适量的温开水将面糊打匀
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# \2 O2 R! W4 R1 _
准备适量的葱姜,将其切成碎末
2 I7 I1 k5 M, B; G; G3 b7 p! S- ?5 G, A, Z, x

  r" F* E% b' K; M) u; G/ v将打匀的面糊倒入肉渣当中; s. r3 w6 i. N  G: n* y- R
0 i: O: ]% C9 ^

- q& w/ m) |! H: T! s% u9 E用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中. P9 O7 @- r+ ^" V

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: I6 `* W3 h3 V! G
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌; I8 P$ g- @2 T5 s% B. t8 I, ~) g
/ Z% V. A" ^0 L

8 G! @, I, j, q5 D: {准备好一棵白菜
9 s% X! @. k* ~2 ?0 ?7 k+ p! B% @
1 f9 ^# q' t6 T' d* l6 k" ^5 A/ E0 F

( w$ G5 w) a7 _( \5 N4 s& ?' ^9 O将白菜洗干净,用刀切成大块即可
: l7 u" x& r  |( S5 y2 Q
- T6 G1 s4 T; n7 F) y8 N) S. m6 ^

2 M, b/ q' n/ |  E+ f& d; f; H炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
' s7 P0 d$ u" b- j2 _3 f" ]" Z# ?. H; m2 a* C4 o0 K# C
" ]; p, b" P  O' ^4 O; \0 e2 U
将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
3 {! I+ Y0 ]+ z! f- i+ s: ]6 v
/ ~6 }# O2 {( t" i

- v0 w% x" u7 R* ^# U' N白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水7 w- @# m+ ]+ c! k* |8 J* ?

% M5 g( k! a6 J/ |+ ~
- Y" D6 x! j" h5 d2 c# V
将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中/ i# B$ E  y! D$ S

6 b% h+ b+ C# V2 Z0 l/ ~( q
$ H2 b6 P, w* S( n7 `( b2 y
大约二十分钟即可出锅2 S6 i5 v) v$ z4 a3 `7 f

9 v# u* S' A: M" [1 U2 T+ v

- D* i; @; C$ J  W7 P: I* ~/ y. R0 k
& Q% X+ V6 c& m+ {+ d; A" I+ L0 D5 ^" a- P* S- D
大功告成+ J5 g) s' ~  B! f; P" p' S
呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
' r6 f" o& s1 w  E5 ]% S# O7 S# R+ U0 v

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不错,有菜有肉有汤
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肉馅里为什么放面糊呢?
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回复 chq0923 的帖子
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手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
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回复 chq0923 的帖子/ z. T% s% |. w( [5 {- e( ]

6 W& ?- i2 o/ c# c% C放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
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回复 guogle 的帖子2 n# ^2 ^" F- I! [8 U

+ Z! @  V! U0 P1 S' N/ x哦,放点淀粉也应该行
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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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