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点点妈

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宝宝生日
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发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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4 F! q4 Q$ Z9 j' }- H0 u4 F! L$ J

# D( C8 ?8 ~4 s+ J$ p取适量的肉渣放入盆子中
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. H* ^6 F! W3 \9 G, D5 R+ J

0 m# S; J  p0 M) q2 O7 q3 m. d然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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4 J" {) {! N- V; t, A( H) e; J/ Y# B, p5 t% e" c  ^& [
将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里: ~: W) T4 f7 g8 ?- A# g5 H

' k) e3 t$ b' f# t5 y

1 }; J) Z8 c6 d7 N加入适量的温开水将面糊打匀! I. c1 ^2 t" ~$ F
# @2 ]3 K3 v" f  q! _1 `+ M& Q

3 _- V* [3 T) L# V8 I  F7 f8 D' x准备适量的葱姜,将其切成碎末
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/ N5 K. O0 ?5 v: p, \将打匀的面糊倒入肉渣当中& h. `: D2 ]1 S9 R' u$ W: u
( o/ n+ H3 K0 @( e9 @3 p
* C5 W' C3 V# e* m4 D3 N" l
用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中' v9 x0 h* l+ |) ?

9 u, l4 s4 ]: e1 y9 e; y' D/ X& o/ D* M! M3 F- `+ s2 m
$ A$ \) h( y% p* p' C, C2 u/ l
. Y, Y$ _; e% B
然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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( f2 M+ G# o/ a# c
准备好一棵白菜) U+ l6 E$ ]7 n* g1 x

$ g9 G: S, j4 _+ j8 Q

& p4 {/ j$ U  p& V4 j2 e将白菜洗干净,用刀切成大块即可, Z  a# I- e+ o: T) v

: `& B2 Z! h2 q( I& x
, {* s3 n5 ?6 B9 Z  `  E
炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中8 z# T4 C3 s2 k. g
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3 ?4 t, w2 W$ w% K1 N$ n6 i
将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
, f3 t$ C% c4 `! h5 M1 b
# _  v2 r) S. Y7 y
- C4 d; L" y3 x7 d. E
白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水' n2 g" v; p# f- f0 U

0 }. c2 X; f" `$ T% E3 z) {
) C* g* f1 v) w' F
将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
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" I- A1 V6 z* ?9 f: ~
% G8 W4 j7 U% x) M
大约二十分钟即可出锅* C# E, s: R; M5 _2 g

- H; e2 R8 ]9 [& g! p

* Z5 n2 N# i1 p
: c% l- G9 y7 q# R+ @: K
; p& P- @7 o+ A8 Z: j大功告成
. V* V8 o9 ^# l, G( |, I2 m( `呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!# u) _% a* _2 a+ f

3 @8 m+ y1 a  ]# m& I, i
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不错,有菜有肉有汤
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肉馅里为什么放面糊呢?
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; `5 \  |8 ?4 P手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
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* s" E8 T3 @% \- [8 K8 ?5 o放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
羊羊妈MW12520

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哦,放点淀粉也应该行
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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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