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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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取适量的肉渣放入盆子中/ a& M1 \4 O3 u8 x, E$ ^
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) W1 I g! w8 Y" N$ y8 T5 O M) N然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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; r) M; l0 a$ B4 p& q2 x" t( q* m/ q M$ V. }( n$ L# B4 `
将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里, n- Q7 K Z& Z& _0 A- e
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加入适量的温开水将面糊打匀) q4 {' A: Y% O$ S& Z* Q" \' E* o
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准备适量的葱姜,将其切成碎末
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' z* `( z$ Q; p: T) u将打匀的面糊倒入肉渣当中
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Q( b7 m2 F d用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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准备好一棵白菜
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将白菜洗干净,用刀切成大块即可" q1 _2 B* r! L/ @$ P
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6 l2 N; K) k7 ?, l炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中' f* o, Z$ o1 I! p1 N( W
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将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油( n' P }9 B3 }2 y& F; {' Z! y' z/ G
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. t1 p8 \' C8 q- H/ h5 {, _白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中, ]6 E/ E2 B1 F* F" a9 G3 `3 z, `4 ^
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/ C" R1 W/ I+ ]" a+ T" t大约二十分钟即可出锅
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% B' c5 d+ X0 [& f; T: t. w大功告成+ u' b+ s. @2 D% c0 h
呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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