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点点妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
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# i( I8 y# M: M* c1 w! r  \过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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: Z/ A. E! w; F7 G
取适量的肉渣放入盆子中5 N" T% o& J/ D5 \6 `  Y
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6 Y/ K. f" H- l$ x
: t% \+ o5 \: _然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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1 Q& f# T$ v% k$ f2 _( ~2 A# j
. \: e" j9 R% `7 B+ \! M: D& ~. W4 Z$ E) B+ e( w7 n' Q
将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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/ ?/ j& _) ?* b加入适量的温开水将面糊打匀' m) ]. E* r0 J! n
4 [0 g& d8 L7 o! ?: w
4 u) f0 B) v4 F; G# V, a' {- U
准备适量的葱姜,将其切成碎末
: R$ K8 Z' z% u  ?( G, Y, @0 l" ?3 b2 Z2 r. \
% ~5 I. b  Q: d9 S' j4 ~
将打匀的面糊倒入肉渣当中) F, \0 a; ~$ O

8 z5 ^; F# s! e

3 `) A& c! L% u" f8 t$ I用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中. h! ]8 s$ I4 ]0 e

( o6 E# t1 {) B$ K- S
5 H8 f* K3 p5 C/ t8 U) x6 D8 c$ {- Z$ @: P/ e, ~: m6 g/ A

% r* o8 E0 J6 j. U* @然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌2 ]/ y- N+ @6 z- b( {% s: G
* Q# i  v% Z/ R. m$ G( ^. L1 [1 C
/ u( i( P9 V* z
准备好一棵白菜5 F4 l4 p: p$ p" X6 V+ @
" e3 U" O( z& U, T7 A
6 H4 d# c" G! X, U5 L3 ^
将白菜洗干净,用刀切成大块即可% b/ a. y  B2 ^( N- d
5 r' j* Y' q3 a  f, c7 @
2 M1 H3 |. A5 e4 B* r
炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
7 R* V, B% ~1 C6 @/ E  r. N. `
" O" q3 t( P. W; P

% m8 v* S- e7 l8 L/ F7 D将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油* l  |+ H# X2 J& g: Q# g! M  @
9 h3 ^1 G4 y2 S& `' y2 X

0 d, s" x1 ]$ q0 T* Y白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
. L& [; ]4 ?0 i
" q' |9 S: N, \' C% O
* J; U, N! i# J! S- d
将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中! C% `7 J2 A6 s2 O
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7 a" b& `. ]% X# A/ O  ~! {2 p
大约二十分钟即可出锅4 F- J+ H4 g$ j/ B2 j, {- w8 d/ r
& M% j$ k2 G' q% }( ^$ B4 P

) S( i3 a( T* _2 o: e
, q% L, g+ _+ t$ y9 E5 g0 i# W: D/ T1 n( P8 u9 d5 i: _
大功告成
4 v& M" h; H- Y呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!1 ~1 g0 T  D4 g/ s- }% p2 h% \. g  ~
% }, k: l6 B- B4 Q! \
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& w6 x. Y: b0 T9 I+ Q) _. \
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不错,有菜有肉有汤
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+ T3 \& M7 G7 L/ E7 e肉馅里为什么放面糊呢?
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回复 chq0923 的帖子6 M5 j# D! i2 h7 o3 s6 e/ P
6 X4 Y) V" {9 d1 R% a$ l3 I
手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
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回复 chq0923 的帖子
  [3 N7 z7 |8 m/ A! R% ]. M" Y" y4 l  {+ v; D" S& a( d- x
放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
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回复 guogle 的帖子$ @  S6 k/ @9 ^! \, H& n: n! w

; |! ^2 n. Q- z/ v" S/ Q! z哦,放点淀粉也应该行
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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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