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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 4 E' U1 Y/ K, I0 j$ m. \# c6 U
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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取适量的肉渣放入盆子中5 s9 S1 n% T' c( J/ ?' r
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8 ~" e$ u6 G+ v. X; P) _0 J1 O9 Y然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋1 t7 {# P# N' C2 G2 O; v5 l# \: T. w
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* i( D m& a# `5 [6 M
2 G o1 K: L0 |9 ]& {3 s! ~" e将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里* Q6 a! u+ {' S* r! M
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% V8 p# k9 c8 v+ `) m4 t加入适量的温开水将面糊打匀& w" n6 B3 y; b( y3 Q- e
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准备适量的葱姜,将其切成碎末
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将打匀的面糊倒入肉渣当中
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用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中0 F2 a# c# ^4 j0 _+ H
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1 h- g# j6 I: E3 K, P然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌% K' |4 [% R F3 f- Z7 F
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准备好一棵白菜
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, q0 p' R3 j5 R+ ]+ f将白菜洗干净,用刀切成大块即可" m$ G, G1 i! j$ Z8 ]/ v
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炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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/ D) y0 Y. n+ y) e9 L; ]; w白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水7 g6 n4 N* y$ O( p% [$ Y6 ?3 \
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中& Q; m7 h9 t3 p2 I( E
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# ]) p" M9 }1 _# ~% M) D0 `大约二十分钟即可出锅
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大功告成! I6 W$ i$ x0 C) I1 p" U
呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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