过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次

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guogle

点点妈

大本

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宝宝生日: 2009-10-03
帖子: 10219

楼主

本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑

过年在家实在是无聊啊，老妈就让我天天吃饭了，每顿都问要吃什么，也不让我动手！我是实在无聊，就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次，呵呵第一次做，做的不好，给大家分享一下做法了。
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取适量的肉渣放入盆子中0 q/ u3 C: H' h! _7 Z6 `

然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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加入适量的温开水将面糊打匀% K+ H( J0 h& S; L
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准备适量的葱姜，将其切成碎末
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将打匀的面糊倒入肉渣当中

用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀，然后将切好的葱姜末倒入盘中

然后在盆子中加入适量的盐和酱油，再充分搅拌
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准备好一棵白菜1 F4 a" J0 u% a2 c) x3 q

将白菜洗干净，用刀切成大块即可
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炒勺中加入适量的油，待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中- c/ `" k8 W8 [& L# V3 [
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将白菜倒入炒勺中烹饪，再加入适量的盐和酱油

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白菜炒的差不多熟的时候，锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中& i! z/ Z( R- o

大约二十分钟即可出锅) |4 [8 s$ d" t' R

大功告成
呵呵  想多带点汤就多放一些水了，如果是高汤的话就更好了！
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