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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 ! w. V2 X* L" T1 x8 A
4 J; E6 p: U% F; {- J4 k过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。1 D; }: \6 B- P) _) a. K
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) f! T8 N4 u& U2 ~/ v0 H& Z- t取适量的肉渣放入盆子中
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* s. J- j* z2 E9 b5 q- B3 J2 p- ^然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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5 M, @/ g# [* I& U" J* J7 C' E% G将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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加入适量的温开水将面糊打匀, x& v5 g% l& Q7 Q' p# K: B
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准备适量的葱姜,将其切成碎末4 p4 `* q+ U4 d4 M, P
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# M# B- }- f7 V) Q& e# w0 I1 A将打匀的面糊倒入肉渣当中9 M+ [' f% I8 H. _
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用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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准备好一棵白菜* @$ `0 M- z5 Y) v. e
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" J. m+ G5 O0 p! R+ |' Y, s& r1 O将白菜洗干净,用刀切成大块即可$ x; u( Y; J/ p: R, I1 S8 B
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炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中9 [8 u( s8 E: t1 Z1 H/ K
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! [' {4 C4 I2 {2 @$ A将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
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& D8 U% L4 m5 o+ ^% n6 x大约二十分钟即可出锅
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大功告成
0 D; T t* L+ z( r2 a呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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