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点点妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 , z( v( ]  B% Z8 z& z
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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' `8 [  l% C! K" V# _
  q# y/ Y' r4 G. p
取适量的肉渣放入盆子中, W$ q/ S/ B+ A6 M2 u# N

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# Q+ a/ _( Z: Z7 K
0 l  {! n" ^6 |
然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋2 @1 {8 B4 l3 M$ [$ w0 |
! [+ C% m9 E( a8 L2 C0 d

/ ?% P5 E1 M* s8 z3 W5 P# h  C' U/ X0 f5 C/ b

0 y& N( R" L- S1 o将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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( j* C  [4 i: e) L, L+ Z  m加入适量的温开水将面糊打匀
; s% s- [. w0 A  N- w8 Q9 O* T6 S7 l/ N
# z2 w! G3 z' N, e$ c! E, y$ o( J! T
准备适量的葱姜,将其切成碎末
  L. A! y" J" R7 m& y# L! V- @
: b0 ?6 ^1 {* ]1 @" {

  Y" q& |( o4 O  `: g将打匀的面糊倒入肉渣当中
6 x( W9 s* u/ p. M+ k2 H3 t& r, a2 Y: H0 K% r- j3 F

. [( ^0 J0 \8 X; C. e用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中9 m2 Y6 i% z, ]$ S! Q. B
6 C' D' N' i* P$ c" ]3 @. _
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* M$ V+ f6 X# E9 W/ W

6 n' f1 A4 Q) Z1 v/ l; W2 k7 z1 }然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌, z7 @, w; T8 F8 \; l+ m1 D

1 g* }9 t* U0 c3 q2 G1 j* D
# [  b' w2 R/ Y3 z
准备好一棵白菜: u2 ?0 j7 O' V9 }( S

. s  [9 q4 h# P& g& D$ q" [0 ]. j% N
( k/ h* p, E+ w
将白菜洗干净,用刀切成大块即可4 ~. R' ~( a3 ^& _* n7 y6 Q

! T5 k2 I; j/ F( {3 s" H2 b0 _- `" ^

( f/ y3 x. ]. n+ k  t8 |" e9 @炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
7 h* D  \& w. ^6 c1 |+ f2 [. {) G2 A* i5 r* n% A

) z$ B3 {. g! N* c9 W将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
# W& _/ k$ ~  j  O9 T& R- ~) w$ w% g+ m9 D) q" t5 E. }8 P% _' r& Z
; \6 T3 x0 B! y
白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水* W% Z2 e- y# l$ |, C2 c7 [0 V
" h# _0 D# K; }. Z9 G

# X+ e: r& I1 ~" i$ Z. q+ F: G: Y将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中3 R# u: I+ q; ^# T8 D; T
! s, E" E1 M: Y9 {2 ~- O' x
2 B3 V. q' F. K* o6 h% ^0 q
大约二十分钟即可出锅+ _# A9 k: q' n9 p

  p- q3 y( w9 L4 l

: ?, Z4 H* ?4 @+ }& d3 ^% Z$ q8 r: ?" C' f
; z" v3 A) P6 \1 \) p0 R
大功告成
9 H7 m& ?# ~% {. E呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!6 q% u/ o: E  M; F. Y6 p* J0 ]

7 U0 j& E2 l9 U& A2 f# g3 |1 A
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羊羊妈MW12520

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不错,有菜有肉有汤
# F/ [' j3 c* M2 W! M+ B+ ]( G* G0 j! O4 B2 E7 B
肉馅里为什么放面糊呢?
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回复 chq0923 的帖子
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" N8 k* y/ K1 H9 i# X手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
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回复 chq0923 的帖子9 U$ k7 P; m% N2 j. ?
: n% E! o7 r7 I
放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
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回复 guogle 的帖子& }9 l& x) t$ j( N# P  e% s

/ S  z+ ]  _* f2 Y( [" f1 [, Y* b哦,放点淀粉也应该行
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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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