- 妈米
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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 , z( v( ] B% Z8 z& z
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过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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取适量的肉渣放入盆子中, W$ q/ S/ B+ A6 M2 u# N
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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋2 @1 {8 B4 l3 M$ [$ w0 |
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0 y& N( R" L- S1 o将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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( j* C [4 i: e) L, L+ Z m加入适量的温开水将面糊打匀
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准备适量的葱姜,将其切成碎末
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Y" q& |( o4 O `: g将打匀的面糊倒入肉渣当中
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. [( ^0 J0 \8 X; C. e用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中9 m2 Y6 i% z, ]$ S! Q. B
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6 n' f1 A4 Q) Z1 v/ l; W2 k7 z1 }然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌, z7 @, w; T8 F8 \; l+ m1 D
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准备好一棵白菜: u2 ?0 j7 O' V9 }( S
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将白菜洗干净,用刀切成大块即可4 ~. R' ~( a3 ^& _* n7 y6 Q
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( f/ y3 x. ]. n+ k t8 |" e9 @炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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) z$ B3 {. g! N* c9 W将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水* W% Z2 e- y# l$ |, C2 c7 [0 V
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# X+ e: r& I1 ~" i$ Z. q+ F: G: Y将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中3 R# u: I+ q; ^# T8 D; T
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大约二十分钟即可出锅+ _# A9 k: q' n9 p
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大功告成
9 H7 m& ?# ~% {. E呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!6 q% u/ o: E M; F. Y6 p* J0 ]
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