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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 j+ h) r- e4 o% `: p
9 D1 V1 R/ l5 l2 _' R! D过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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: ?6 k" w6 M2 [5 d6 U( d' I! `6 T* v$ h* j
9 M h1 v2 I6 a- X) X5 \$ X: S
取适量的肉渣放入盆子中$ Q4 d1 H# W! y* ], T! r
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! U* Y/ k e1 a* t$ |; H& c& b. D" j# C6 W, a" |* A6 f& C) I5 g
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然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋9 ^/ M% h/ ^/ h3 ]- H% T6 [/ I2 C
6 @# Y& r2 a) _% h+ [- I) g$ `& |" Q4 Q: N
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! E& r4 ^! z9 p6 J1 k将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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# y) {0 ? Z9 N& U7 R4 q- Y& x9 h) }
加入适量的温开水将面糊打匀/ h) X2 M$ F V# r$ B( r% m! J
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; g7 R: Y- i. b( w2 Y6 ?: {' t准备适量的葱姜,将其切成碎末+ L5 N: f: ~) |$ r8 T0 Y8 p
* B) N# I; ~1 s( \, @9 N1 N" b. x
3 }2 i* M k6 w) J& n1 n将打匀的面糊倒入肉渣当中: @" U2 U1 U5 R2 P B3 w3 ^& l" i
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; _) d3 e0 J# o+ K8 Q9 m+ t用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中) k# | W0 Z* |& d
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; E; I% Z3 G! m" E, q0 b, r, E& N+ V7 S. T! v5 K$ y
4 b5 U3 B" O+ [0 n8 k然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌% m+ K8 z4 g& ^( H; S$ {( ~$ E
) _5 ?" y1 ^3 s: i5 a+ t
3 ~) d+ i7 I- D$ _准备好一棵白菜6 ~. e1 q! d& X y: q% j
4 O; X9 s0 [7 Q7 M/ J9 F2 l* h' ]- a7 T, m
将白菜洗干净,用刀切成大块即可8 l8 c3 m6 p, P7 `
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炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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, k3 a R" K1 A( o+ N# B' w" c l
' b9 n: t+ @: i% t3 G: b7 Z( A3 g将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
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大约二十分钟即可出锅
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大功告成
# n5 U; N$ u7 x" w& R呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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