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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑 # e# a, C! F' C# c' T1 c
4 b* q3 f( M) B l& T过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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取适量的肉渣放入盆子中# `! E$ r7 i' L/ Y% x9 k7 |5 W
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: H* r. y' @; K! n, u8 d4 ?1 I然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋
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, [8 E- D j5 J/ _
$ d2 Y) r: r; e* f% E6 d将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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( l; e6 d# Z5 b- j; N0 H) q6 d- @加入适量的温开水将面糊打匀
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/ i" Z6 ]* I4 Z6 [+ K
0 H( ?( b% n& D: y& @# J准备适量的葱姜,将其切成碎末
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将打匀的面糊倒入肉渣当中
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用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌) P0 l# O+ E! S2 j9 w$ A
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准备好一棵白菜
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将白菜洗干净,用刀切成大块即可
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炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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6 {+ B- x2 {- M. R将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油( r- p$ q9 l' }; W$ l& V
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3 e4 K' n+ b- g2 l& s白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水
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7 `& x' s( C2 m% x将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中. @0 W/ J; P/ I1 }
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大约二十分钟即可出锅+ f- ?; z0 c/ H O: t2 ]
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大功告成" P/ W6 ~+ p/ W, W
呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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