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点点妈

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-2-26 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
2 C  C4 @9 K: g& a
5 G: \3 u0 @& p; M$ O& O过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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" f3 [- B" W. a2 U" L) w/ z. e0 _( }: e2 b/ Y% D/ @: V3 T, {+ W
取适量的肉渣放入盆子中. v8 l$ I. l1 i* v

& U# \2 h* t: j* V
( E2 V5 i# D: v9 Z0 j$ K- d# V3 i; X8 @

" R* B- ]; ?  z" v1 h. U/ y$ G然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋+ ^( F5 l- ?, B$ w) ]
  N/ q0 v! G5 m+ e6 K
0 Q. D3 p& K0 f5 J. H6 |0 v+ F8 I

. G5 E, g5 t/ n. U, K, F
2 e- L3 N# }, n9 ]! D- a$ s7 q将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
9 b5 _; k# }/ Q1 w, C  I- m; E  ?* v: f/ x, o0 }
& S6 @5 o. p  ?3 ^5 k" W8 s6 _. S
加入适量的温开水将面糊打匀$ x6 N5 n0 z1 G2 s0 y  O: [9 o
% d5 [, t7 Q4 q

+ v. ?9 j, h' `* I$ _- r% z准备适量的葱姜,将其切成碎末8 m3 n" z) q& V8 l1 Y0 J. h

. m' q0 c; i# W. D6 _+ L
8 o3 b' C& [& T. X) c
将打匀的面糊倒入肉渣当中; ^+ P" s. T2 {: {
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: t( W# \: V  J9 h' t, M用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
0 \3 {+ E; h4 [5 M) r" a( B' b

/ W+ N; T( s' G( m9 ?( Q
$ H2 _% r7 {$ T( y' K9 R7 s+ B

. m% B0 c1 t& U  |  I! m% F$ F然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
  q- P2 w# R/ e: }5 v1 R+ T. ~( [: e

+ D2 }9 T( G. K8 q6 H0 y8 V9 n. H准备好一棵白菜
' S# y7 P+ m, a4 p# c# `4 ^1 h/ l, S: ^

& |9 t" k0 d: G4 u/ K# o- ]" t将白菜洗干净,用刀切成大块即可
6 y* d3 Y' e2 Q- ~; R0 C1 ^! S6 l+ k1 {) b  H

* Q* s/ e' E% h炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中  V, U2 A* g: ~
! \! z$ {& D& \* |( n

- b1 c, H. \' C. ?将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油% O& T2 v; U8 h+ T* |

+ O6 N4 ^4 U3 {# g& n

; w# T- s, c3 u  E" q8 ^% e白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水( j" j" B2 O! b# U3 \- V

" W1 S" L* w7 M2 Q+ u
7 b1 |7 g; j- q! @+ i
将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
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8 s+ @& j5 [/ W1 Q6 h
: s# ]" h  @2 K; e" x- A; T( q
大约二十分钟即可出锅
$ q4 N' e* W" m& W4 }. r- V- o1 w9 Q* r" d: L

* q- P" d/ s8 c1 i3 }/ Z  M/ Q: R& V) s8 x. \* V, r" o

5 Q+ A; s) h: o0 Q/ c大功告成
7 f7 A7 S# f" F4 g( R3 l' b* Q呵呵  想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!% S8 e6 P' u: _( x1 @
: d# N" S2 W# a6 d. M8 m( T8 V& L# ]2 [( P) L
. ~) ?+ p3 o  D1 F; q) H
, F8 p" U( ~  g4 x+ P6 O
" \* p& Z. b- p1 x3 e

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不错,有菜有肉有汤
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: c6 k8 i2 {- ]! n1 E! \肉馅里为什么放面糊呢?
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  p# U  Z2 n' C3 l/ T+ O2 S' h手机拍的 像素不高,是有点肥肉了
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回复 chq0923 的帖子7 d+ g( G% f9 |* S; o

- G# ~, D7 ~5 q  _* j0 W9 R/ F放进去面糊更容易成型了,要不,可能就煮烂了
羊羊妈MW12520

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4 P$ Z1 d9 ~; K) B; K哦,放点淀粉也应该行
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这个这个~汤在哪里?太少啦~全是肉肉~
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过年在老家跟老妈学的汆丸子---自己做了一次
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