- 妈米
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本帖最后由 guogle 于 2013-2-26 13:29 编辑
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2 _* M; G `6 K6 L* [9 W9 C1 \7 r% a过年在家实在是无聊啊,老妈就让我天天吃饭了,每顿都问要吃什么,也不让我动手!我是实在无聊,就看老妈做汆丸子。回来以后自己也做了一次,呵呵第一次做,做的不好,给大家分享一下做法了。
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+ h5 m1 n u* p! x6 g! a) M7 C) E" U' c. V. \$ J' g0 C7 u5 A
/ |# l- z) \! v, @* A6 f取适量的肉渣放入盆子中' o) K3 Q0 Q- F
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( B# i5 N2 }1 W2 ~! i3 v8 L, X% c8 Y/ [, Z9 s) _+ u
, U4 I! x) w! p; y( a然后再去适量的面粉、粉面还有鸡蛋1 [) u- |, V E% d: x) t, \' R
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2 {3 L$ v7 }9 ^3 T- T. r+ e2 ^将鸡蛋打入盛有面粉和粉面的碗里
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1 q: F7 P( i& S1 {# c加入适量的温开水将面糊打匀
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3 ~" U0 q V; F; p, e准备适量的葱姜,将其切成碎末
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将打匀的面糊倒入肉渣当中" k" S; ^; D1 j0 O& x
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用筷子把肉渣和面糊充分搅拌均匀,然后将切好的葱姜末倒入盘中
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/ P; B5 W" R$ ]1 f* ]7 p- a6 Q% s8 {
然后在盆子中加入适量的盐和酱油,再充分搅拌
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, d. W! T+ G5 _! y( z9 W2 |8 ^0 _' [9 B) V
准备好一棵白菜# ^( s. K; p. M% }# J- t& A
$ y" w9 Z, `# U, ~6 a: Z" q1 R' Z- Z6 r7 K$ K, W
将白菜洗干净,用刀切成大块即可7 }) m4 I0 {2 c
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G4 @# X7 W) o! g2 L炒勺中加入适量的油,待油热之后,将切好的葱花倒入炒勺中
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将白菜倒入炒勺中烹饪,再加入适量的盐和酱油
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& l* ?% G1 W$ S/ O) e, P. [白菜炒的差不多熟的时候,锅里加入适量的开水* @5 L; E8 v% l. k/ W
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将搅拌均匀的肉糊用勺子挖出圆球状搁置锅中
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大约二十分钟即可出锅
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大功告成
. P: n$ g4 e& C0 |: s呵呵 想多带点汤就多放一些水了,如果是高汤的话 就更好了!
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