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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-1 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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3 }: [( `" i8 H3 n真的不是原创,都是看来的,照着做而已
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三杯做法的配料:一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒,配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔,料就齐了
) s1 D8 n5 B- a0 m: j" a& {
% t9 K! O- ^  p0 H$ S主材用鸡块,就可以做成三杯鸡
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8 |8 A( X( P/ v0 P! b主材用杏鲍菇,就是三杯杏鲍菇了

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宝宝生日
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很久没去菜场,发现最近蔬菜涨得厉害!
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, g8 `5 H# V, Y& C! j: @) w杏鲍菇都只要9块一斤,这三支不到一斤,可以吃的很开心' n- C% C2 t; f0 G7 z
) R. h0 G' x1 ^# }! B
洗净切滚刀块
. T$ u4 E. [' S& |, l6 }, c" W7 g4 H. [) [
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三大勺纯麻油,烧到6分热,大片的姜稍微煎一下
, x+ A( k6 G$ k9 g因为姜的原因,这个菜里面会有浓郁的辣味
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( K, o2 H9 H! E$ W" @! k' R7 G7 M, C, Y' j
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下干红椒和拍过的蒜头,煸一下
7 M: O* W- A) W0 R) R- C注意火不要大,干红椒容易糊% P+ H; E+ z' t) y0 P

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下杏鲍菇炒,加葱段。
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三杯的第一杯麻油已经用了' k* ]3 I5 ^' b1 X2 |' Z$ z
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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因为主材是杏鲍菇的关系,可以少加一些
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! T" j$ U* c, n7 g7 c里面还混合了主要调料之一的糖7 |/ O' a1 g4 P& V" @7 a4 y

& o8 [+ K: T6 T* V5 Z6 v
2 E/ V9 y- r& X' n! a4 A$ H盖上盖子,中小火焖5分钟,收汁。
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宝宝生日
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九层塔没有,就用香菜替代好了,主要是增加香气的
6 }: S% |, B% L4 H+ I9 o- z: b5 Z蔬菜真的便宜了,一大把香菜只要一块钱,这里是一半
& C  q% g0 R( T0 R放在砂锅里面,砂锅再预热下. ?. k9 n' Y  J% R

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杏鲍菇转移进去
+ \4 K* d& @5 E& n杏鲍菇的口感是很肥嫩的% O6 b2 c, h1 L+ D
加上三杯的重口味做法
, q) o4 M! j5 r/ R6 [三个字:很好吃
$ h! \( L  k9 ?. {8 z. a8 r再说一句,最近蔬菜真的好贵哦。。。。
" v2 e) a4 b( ~  x9 P. X' G
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合格团长编号:MW12307

白银长老

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招财进宝

九层塔是一种蔬菜吗?

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九层塔是一种蔬菜吗?
4 M6 T( |+ v( A) p- Y9 gkexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38
- Q4 `5 ^) [/ s# F% F. F/ _% ]+ p/ H$ Z

# {: V3 a: D" A6 ~  c3 e8 \0 l2 ^, Q: @( t/ O
   是的
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三杯杏鲍菇(非原创)照着做而已=。=
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