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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-1 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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真的不是原创,都是看来的,照着做而已
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三杯做法的配料:一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒,配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔,料就齐了
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  h4 J' y! g/ V' }/ E/ B& M主材用鸡块,就可以做成三杯鸡
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主材用杏鲍菇,就是三杯杏鲍菇了

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宝宝生日
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很久没去菜场,发现最近蔬菜涨得厉害!
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杏鲍菇都只要9块一斤,这三支不到一斤,可以吃的很开心
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洗净切滚刀块. i% \# T4 g4 I$ y: @$ E5 ]
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三大勺纯麻油,烧到6分热,大片的姜稍微煎一下7 X+ j) i2 d& I* S; O6 w
因为姜的原因,这个菜里面会有浓郁的辣味
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下干红椒和拍过的蒜头,煸一下( G& [3 T, ?6 w0 q* O& x4 I
注意火不要大,干红椒容易糊
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, k& b2 w) c6 p0 _9 @下杏鲍菇炒,加葱段。
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三杯的第一杯麻油已经用了/ E, j9 n/ u7 ^( S/ R

4 u9 r1 S" ~  Q另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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# y7 S. s$ t$ K# f: [8 p因为主材是杏鲍菇的关系,可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖: Y8 B6 h3 J4 n7 @
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( o4 C( M: P5 \& o  a& ~" G盖上盖子,中小火焖5分钟,收汁。
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九层塔没有,就用香菜替代好了,主要是增加香气的: J5 I# y5 B3 R- A8 J! O: V- Z
蔬菜真的便宜了,一大把香菜只要一块钱,这里是一半% x: h$ Z4 r. y, M* \1 k2 ^
放在砂锅里面,砂锅再预热下
# b7 }% X2 G8 L& V4 V+ a& A# {" Z+ b4 n. Q: ?- h* S) {

  P5 g  b) Z% ^; H( q9 j: N/ O: A杏鲍菇转移进去
) a# Z& [: Q8 _: V, p杏鲍菇的口感是很肥嫩的
% \  C" ^9 U  X9 |9 L7 F4 |- P8 f, x加上三杯的重口味做法! ]2 L0 q2 a6 U+ Z/ F
三个字:很好吃
6 e/ B. y) ~- v0 k; Q5 n: z再说一句,最近蔬菜真的好贵哦。。。。
$ j/ Z1 Q6 n1 P! W  R
8 j4 O0 i7 ]: r9 g/ A
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

九层塔是一种蔬菜吗?

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宝宝生日
2009-11-14 
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九层塔是一种蔬菜吗?! K8 c- o. ?  c  }& S0 u
kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38
5 T9 e$ q2 p# ~1 ^6 z7 o

) Z: a% R0 u' d8 J  `: [1 C0 W2 ]
   是的
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三杯杏鲍菇(非原创)照着做而已=。=
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