兔兔的希望

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' c* F5 Y4 W' G9 p真的不是原创，都是看来的，照着做而已5 w6 K, F9 O$ I, `+ T
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三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了$ G( F! H) O' I1 q
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡' T& s6 \! J- d+ T# f0 [- E

+ }0 [9 P6 H% x主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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洗净切滚刀块9 z6 F$ C8 W# C9 ]% z

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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
# o* }6 I5 [! h% x1 e6 Z因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味& A4 U: |4 ]' ~$ c' t. W: Z. z
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5 V. {% b* r, P& W, |下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
) m7 R! B* n; V& _注意火不要大，干红椒容易糊' Y$ [& q/ F+ p
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下杏鲍菇炒，加葱段。1 Q- t9 d( K) h8 o2 i5 O3 L

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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖# m/ n: Z, c# _
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. t* B' W! d, `1 a2 @; N盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
0 Q; j' {- F& G$ T3 o' O0 E蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
8 g3 G- h$ N$ l# ?! Z( B4 n& v放在砂锅里面，砂锅再预热下& }, ], A1 ?' v) @8 X4 j% R
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+ c& x' t0 u" A* l5 L杏鲍菇转移进去
5 @4 Q, r# N  R- ~杏鲍菇的口感是很肥嫩的  n& A; p. l+ O  A5 Y) ]
加上三杯的重口味做法
/ A' r2 h: `4 G7 B' ^, n! Y, T三个字：很好吃
5 @* u( a. H: I" \) |1 U再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
5 R$ d; `# }8 X# o* Z- i$ Q% Wkexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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- R4 h  _! M4 N4 O) |   是的