兔兔的希望

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1 S  ]4 R4 l$ M真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了" f- [* W# l: l/ S0 x

  l) ?% y6 a; a. H" |' R主材用鸡块，就可以做成三杯鸡- F  E; t: y6 q( @) F2 M3 Z; H  Y+ A
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主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！. v: |8 h8 F, ]% p0 N

7 L+ T& T. y/ v7 D7 \! d7 w杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心( @4 ]8 A- a  m& _
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洗净切滚刀块  ?8 H2 D. c# b3 r5 D3 i+ ?; F  n

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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下9 t; N7 X& i( Q$ I; k( u
因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味- Z* }" i8 u% V0 Y, i3 z

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下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
! C! z6 b4 o4 H: v9 O注意火不要大，干红椒容易糊
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' B+ D! o* ?3 L7 N下杏鲍菇炒，加葱段。" u) i2 W0 ?+ ~- \

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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了" U: Z4 Y4 E1 {* b3 U/ h' y' P
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了0 B% x8 F9 C% s/ m

3 N% R4 C! g3 m5 P1 K6 }. k因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖
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1 h: F9 @4 w) v# z3 q盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
' g  ?0 @1 s2 H蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
( ^. t% r- x8 c0 F4 O- J放在砂锅里面，砂锅再预热下
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1 ~8 q5 R# O# V  Q. X4 R杏鲍菇转移进去
! v7 S4 m$ y+ M. O3 z1 q& A5 C杏鲍菇的口感是很肥嫩的" w3 i9 R8 i1 C$ o( v. \
加上三杯的重口味做法
8 S% E1 {; g5 V0 O% y3 |: [三个字：很好吃
/ T% h) u4 U% j1 d  ?3 h再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
' T$ R. c: b" ~' \kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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( Q) H2 s2 c5 ?3 m9 v* u& m. p   是的