兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已/ X9 t, y6 c9 {, V

, ^4 h$ g. Y# v8 r% S$ _: I三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了9 _7 ^4 h0 }/ }- W
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡9 r" @$ j; P- A) ?9 r8 _% F

& Y) i/ T: f) i主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！6 a; q1 A% U( X$ w8 h) l. A
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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洗净切滚刀块9 c! Z5 T$ i6 H$ W

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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
* ?" ?$ r% ~' O因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味2 p. e% M4 T! }1 Z+ Z# Q2 p

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下干红椒和拍过的蒜头，煸一下! G* N, [' V4 j1 O* k
注意火不要大，干红椒容易糊' R( R2 |  j- B& y+ c: d
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下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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6 \' Y& C6 b5 J7 a另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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" Z. h2 M; l9 k1 B因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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# }  I0 G% F8 b- A里面还混合了主要调料之一的糖
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盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。, R- x) F9 a1 U- l, w3 b
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的
. ]# l: e1 K- _$ w5 l2 y  L蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
+ f) B( D! e: ~- N  W放在砂锅里面，砂锅再预热下
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杏鲍菇转移进去
) V7 v8 n2 x5 A3 ^! l杏鲍菇的口感是很肥嫩的
% l+ t' C. ]  h, q加上三杯的重口味做法
/ d, q: @( _( X5 g) B三个字：很好吃5 i$ y" I. @/ F) s! Y3 q% B5 `) O7 Z
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。! N4 |- b$ e# Y9 g* @4 w
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？# L; d# _# [0 R' @- j! U
kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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   是的