兔兔的希望

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真的不是原创，都是看来的，照着做而已4 a$ u+ s5 |$ T

) p0 ^/ H: o3 y# v三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
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7 t) m- p5 C& \- j" K3 {主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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8 s: ^9 d3 w2 Z0 |4 a/ f主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！4 R) m: T  s8 s( [6 j. l6 b' O7 |

4 b7 v. `7 k6 S6 v  p$ i' S) Q! t杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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- Z4 V9 K8 ^: f0 m$ O' I) j洗净切滚刀块
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兔兔的希望

三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
1 X2 m- F% C+ A: a因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味& L9 {2 E  a; L- x

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! i0 q$ {) C5 g% ^/ {0 r: o( }1 y1 D下干红椒和拍过的蒜头，煸一下" F) C) i! K& j" ?" C. L- m/ b; K
注意火不要大，干红椒容易糊
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9 ^! c. ~9 L' n下杏鲍菇炒，加葱段。
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了1 p4 }: l" |, ?$ |

% q' v! y* d1 A6 R. q* H7 w另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些' C4 x3 _4 u- [7 o% H
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里面还混合了主要调料之一的糖) v4 L7 e) y. t9 \9 `+ L" H- {
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盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。" @+ u. z) Q$ `4 u; A/ P* r
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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的3 ~. G+ w) Y3 s( l4 `
蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
3 j: G; F7 I2 U5 _7 N放在砂锅里面，砂锅再预热下' i6 ]% m' |+ L+ Q; A# }

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杏鲍菇转移进去2 d1 P# x, J7 A/ Z- k5 Y
杏鲍菇的口感是很肥嫩的4 Z5 L* s4 o1 J
加上三杯的重口味做法
! G- s. [# k! t7 m2 `三个字：很好吃# W2 ?1 A/ r* c3 ^( h
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。1 z$ S; m, [2 p
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？
$ e$ D) K8 @' D0 ^& \7 l9 \0 c6 D# @* Ikexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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   是的