兔兔的希望

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0 y' R# ~) \/ H) U真的不是原创，都是看来的，照着做而已
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! b& P- g9 `1 Z3 N) w/ \三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
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主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
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3 w) r$ Q, e8 G3 s! O% f主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了

兔兔的希望

很久没去菜场，发现最近蔬菜涨得厉害！
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杏鲍菇都只要9块一斤，这三支不到一斤，可以吃的很开心
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洗净切滚刀块
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三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下
; U: V# t% h: @因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味
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# k; c. {: k. T( g/ T4 w8 Z1 T下干红椒和拍过的蒜头，煸一下
$ U, c) D( U8 A- r' ]$ ?3 Y注意火不要大，干红椒容易糊
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6 l% |+ y, Y# z5 s" b3 M下杏鲍菇炒，加葱段。$ Q: z- X* H3 E0 v3 g) d4 U8 v
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兔兔的希望

三杯的第一杯麻油已经用了
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另外两杯生抽和米酒这时可以加了
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' d9 ~  k; Z8 F7 u4 m; N因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些
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里面还混合了主要调料之一的糖
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盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁。0 Z& M( D2 G9 J, s' H

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兔兔的希望

九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的% }$ j6 ~0 M  ^+ k/ p
蔬菜真的便宜了，一大把香菜只要一块钱，这里是一半
4 y$ ?6 \, x/ k8 R放在砂锅里面，砂锅再预热下
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杏鲍菇转移进去8 ^/ _, L( O1 C, D8 k
杏鲍菇的口感是很肥嫩的
+ Y5 P/ s* {" Y& {+ _" K- ~加上三杯的重口味做法
0 S7 a) b0 W7 p( b( {* {* l" S' K! M& X三个字：很好吃8 [. e, y: e" c) A( l
再说一句，最近蔬菜真的好贵哦。。。。4 Z: `4 e- Q8 Q, e7 d
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kexin

九层塔是一种蔬菜吗？

肥宝妈妈

九层塔是一种蔬菜吗？  o. B! p! \" d6 k* \& p0 Z; w
kexin@bj 发表于 2010-12-1 14:38

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5 W; B  V' z( b1 Q+ @   是的