- 妈米
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【原料】
* K, q: m' h* U. _泡红鲜椒500克,猪肉300克,金钓虾 、水发香菇各15克,鸡蛋1个,蒜瓣50 克。$ X. `0 o, _7 b, g; S; e4 u' w! k
【制作过程】
5 \+ d$ P* J0 V0 M' L% u1、猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;
- d8 D% x4 P; s! }* D4 ]. ~- |2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。 原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。
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