- 妈米
- 3678
- 经验值
- 2965
- 在线时间
- 173小时
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 注册时间
- 2012-8-13
- 帖子
- 477
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3138
- 精华
- 2
- UID
- 8124708
    
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 帖子
- 477
|
材料:精排骨3条,姜一块,栗子一斤(建议锥心栗子,又粉又甜)生抽,老抽,盐适量。
^% k: L/ g3 z$ J, k# @制作:把排骨切了,飞水(就是开水烫过,去除血腥味,还可以去除多余的肥油。)
: q) i p, c& }4 [$ p8 w' e$ W. a% A 捞起凉水洗干净备用。姜切成丝。栗子煮半熟熟备用。
, w- ^: C N( L: c# {* f 开火烘干锅,先将姜放里面炒干水后再放油煸香,把排骨放里面炒焦黄点,然后加了栗子里面,
) N! A& [" H- B w+ m9 o/ a 加水盖过排骨和栗子倒入生抽,焖到汁快干加老抽一直到收汁,再翻炒到焦黄点,加盐,起锅。8 U9 X" u: V& E2 R
) D/ Q# @, g8 `* ?% M- Y! P 过程比较啰嗦,将就看吧。
" u9 ^8 P: R3 \% m
. X/ w% T9 f' q- Z; g
|
|