- 妈米
- 3678
- 经验值
- 2965
- 在线时间
- 173小时
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 注册时间
- 2012-8-13
- 帖子
- 477
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3138
- 精华
- 2
- UID
- 8124708
    
- 宝宝生日
- 2011-12-14
- 帖子
- 477
|
材料:精排骨3条,姜一块,栗子一斤(建议锥心栗子,又粉又甜)生抽,老抽,盐适量。
! `& _# _* c+ ~+ _: f" K# S* X制作:把排骨切了,飞水(就是开水烫过,去除血腥味,还可以去除多余的肥油。)+ L" R, u: L0 w( L. n& Q V# \
捞起凉水洗干净备用。姜切成丝。栗子煮半熟熟备用。! {7 o, a. Q, q, v& w
开火烘干锅,先将姜放里面炒干水后再放油煸香,把排骨放里面炒焦黄点,然后加了栗子里面,
+ P2 z. E+ O* E) h( k1 F% h7 y: G 加水盖过排骨和栗子倒入生抽,焖到汁快干加老抽一直到收汁,再翻炒到焦黄点,加盐,起锅。
+ |6 Y# i2 Q! j
2 W, U% f4 v- r3 S/ c5 r" {/ T 过程比较啰嗦,将就看吧。 % S2 y7 p$ `) P3 A
2 Y8 Z% X* H' |; N+ l" g1 n8 x* t- z
|
|