碎土鸡肉 6 D- r. P* y% F* g a2 o1 Q. y4 D q$ B
污垢:这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。' Q6 R1 M$ Z2 y* a
* Q, E; F) Z, Y5 s: q 超市避免方式:选择有机土鸡。在结账的时候,用专用的装肉的带子放置土鸡肉。9 R4 P- y, Z i/ k
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家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。
事先包好的莴笋6 M) {2 k/ m) Q& W% {1 b+ D. X
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污垢:研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。 & R. {% t: U8 q: c- f* X& j$ D K' ]1 B: b7 S* v8 Y+ S 超市避免方式:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。 - z+ j7 c% K# b. r# e 3 {7 u' ~; c- L0 L 家用避免方式:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。