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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-14 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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  污垢:研究发现,葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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/ ?& `; D/ H& V5 r" _. T! v  超市避免方式:购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。
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# a+ L3 P0 H: n7 [# w/ w; _  家用避免方式:将水龙头开到最大来清洗污垢,清洗的时候剥去葱的外皮

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鸡肉
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  污垢:经过对484只肉用仔鸡的研究后发现,有42%的被弯曲杆菌感染,12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现,美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉,比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。7 Y$ k$ d; b- y" Q+ S: }
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  超市避免方式:选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大,一次屠宰的数量也少,所以安全性较高。
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8 [2 N; C, |# k2 n; k- ~0 o  家用避免方式:为了避免食品中毒,在将生肉买回之后,先用清水泡一下,而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候,记得清洗刀子和案板。

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碎牛肉
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  污垢:对汉堡包中的肉的调查后发现,其含有53%的产气荚膜梭菌,30%的葡萄状球菌,12%的李氏杆菌。5 v; t! g" F  }. O) h5 ~/ V

% ]) q/ Q/ a: v+ R  超市避免方式:在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉,一般包装上会印有经过辐射处理的标志。8 x0 k  h9 \) x4 i0 t4 ^, n- l

9 l# N  e# c6 h! r3 g: ]  家用避免方式:在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

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 碎土鸡肉
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  污垢:这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现,有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。' Q6 R1 M$ Z2 y* a

* Q, E; F) Z, Y5 s: q  超市避免方式:选择有机土鸡。在结账的时候,用专用的装肉的带子放置土鸡肉。9 R4 P- y, Z  i/ k
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  家用避免方式:改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的,用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子,用纸巾擦拭,不要用海绵。

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生蚝7 T9 H/ K1 T# @4 A1 K1 D( w+ Q2 C1 l
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  污垢:生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌,从而导致腹泻。
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  超市避免方式:购买经过著名厨师处理过的生蚝。, j* N1 Z- a7 O, W! K5 U7 D( G7 ?

1 @  v& v4 e' w" b2 ^# u* y- g  家用避免方式:很简单,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔细阅读购买建议。

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鸡蛋7 d7 u8 s2 Y& Y

+ A. a- |) w: k3 b+ s* i  污垢:虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低,但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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  超市避免方式:留意装鸡蛋的纸板箱,只要找到经过高温消毒的字样即可,还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝,因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
% f& K' J" b1 d7 r8 O1 Z+ i$ b- I4 q& U( T
  家用避免方式:把鸡蛋放在其纸盒里,然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后,记得洗手。

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哈密瓜9 R; I5 O/ s, Y8 P- r# k( S5 f
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  污垢:研究发现,有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜,所以细菌会直接进入你的肠内。
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% M8 p7 p8 ]5 k) j( w  超市避免方式:买整个哈密瓜,因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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  家用避免方式:吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒,确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果,否则会引起交叉感染。

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 桃子3 x, F+ @1 P2 _: P$ r
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  污垢:为了使桃子的表面看起来光滑洁净,在收获桃子的几周之前,农民会给桃子上撒农药。据报告,在桃子到达消费者的时候,其表面已经覆盖了9层的农药。/ ~, T+ I8 ?, s; @. V1 A4 |$ h

6 }7 P6 j/ t# ~% ?* {3 {* a; Q  超市避免方式:用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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# }$ M1 s$ k4 t& z5 v3 z  家用避免方式:很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用,所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

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事先包好的莴笋6 M) {2 k/ m) Q& W% {1 b+ D. X
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  污垢:研究发现,有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
& R. {% t: U8 q: c- f* X& j$ D
  K' ]1 B: b7 S* v8 Y+ S  超市避免方式:由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体,可以选择散装的蔬菜。
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3 {7 u' ~; c- L0 L  家用避免方式:在吃之前,将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

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冷盘
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  污垢:研究发现,冷盘可以很容易引起李氏杆菌,因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
  z3 w8 A' c- Z! ]  W9 f5 H& T/ c. v- ~5 o
  超市避免方式:避免选择熟食店的冷盘。) ~, t# ~3 L! d# F3 z3 O" p9 p0 y5 r& [% T

0 M- v; {" ]% g. a; N* ^  家用避免方式:在三明治上面涂上芥末,因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

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宝宝生日
2010-04-29 
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沙发。可以参考免疫学

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宝宝生日
2010-01-25 
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。。。。。。。。。。。。。。
黄豆妈妈

大 本

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宝宝生日
2009-02-03 
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还真不知道呢。。。
彤妈

贵宾用户

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宝宝生日
2011-10-24 
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身体健康

该是吃什么吃什么吧,太在意,不敢吃这,不敢吃那的,活着没意思了

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宝宝生日
2009-03-28 
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真是学习了

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宝宝生日
2009-12-30 
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长知识了、。。。。。。

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宝宝生日
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好恐怖,现在啥啥都不干净,都不敢吃,唉,环境污染有很大关系吧~
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