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排名第一：葱
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& Z- S% [! Q, `  I　　污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。! X- R8 O9 F( r9 E! }' k; H

6 y, o- E& L% E. Z5 Q+ k, `　　超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。
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7 \4 w+ H4 G% o) u% D　　家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮

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鸡肉* w/ G' a1 G( \, X8 R

5 L3 ^2 y4 q6 `% M; T( e　　污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。; F& x' ?: @% ~; E" y# z* [3 y
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　　超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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/ N# E8 h  W6 ?/ E: H0 S0 }　　家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

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碎牛肉% F7 M4 o1 S* j8 ]4 W% l

( E' ?: g3 p# v% x9 k+ ]  w8 f　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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　　超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。* p( z; T) J$ d' p( y( F9 m

& D# U! B8 A8 ]　　家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

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　碎土鸡肉
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" K+ z  T( r* P  o  e　　污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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5 p. H. P( o0 |$ K* m( ^, }% [+ }　　超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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1 ?, A5 L0 n2 E; l　　家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

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生蚝5 |; {8 N" h" z6 W7 d
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　　污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。* p$ |$ s; Q9 K' o. o5 g+ g! x: o% I
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　　超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。# x6 {- y% ]8 ]9 ]: v7 S8 F
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　　家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

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鸡蛋" s2 X) R: _: n3 W7 B; H

( Z1 C9 S) S# }9 N/ g　　污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。' {' q! W6 X+ \2 J1 l

8 G: d5 Z$ s3 T6 m　　超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。3 X' f: j3 r2 M3 s; w( h

. b( Q4 ?$ `! g) u　　家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

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哈密瓜
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　　污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。6 h# e0 ^: k6 [+ I2 F- |
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　　超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。+ Y/ G* P* S6 x1 b7 l( V3 Z% p
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　　家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

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　桃子
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6 ~) O2 o! ~7 I3 h8 v6 M6 G　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。; d* A) D2 |1 L/ ]$ t) `! z0 Z
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　　超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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. u" n5 H& e7 p4 b6 B8 R1 n　　家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

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事先包好的莴笋& ]6 K" G; Q1 Q2 F6 l" k
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　　污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。- @1 o3 I6 ]# W% ?% \+ Z3 _& D  s

( C1 T, c: L8 p$ c# a, Y　　超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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- F2 c# e. x' Z9 F　　家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

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冷盘
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　　污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。9 [4 V4 u7 `7 Y- v! I
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　　超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。% n4 w) e/ V6 x9 N7 Y6 y( H

( F! P6 v3 X: d; J$ `5 f5 c　　家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

suzie7447

沙发。可以参考免疫学

mycandy3000

。。。。。。。。。。。。。。

meindy

还真不知道呢。。。

亦如昙花

该是吃什么吃什么吧，太在意，不敢吃这，不敢吃那的，活着没意思了

佳佳小屋

真是学习了

林家嘟嘟

长知识了、。。。。。。

我的爱很清

好恐怖，现在啥啥都不干净，都不敢吃，唉，环境污染有很大关系吧~