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排名第一：葱
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　　污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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7 O0 d& U8 }# O" M* O　　超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。3 u: T+ u0 _( E1 x' \

& u4 g/ g" B3 ^　　家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮

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鸡肉
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　　污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。# N( c- w7 g( b7 e
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　　超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。
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　　家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

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碎牛肉& J! x0 v) w  x
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　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。
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　　超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。
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　　家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

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　碎土鸡肉9 o; M$ V9 k: B" y) k0 x! D

* C6 I6 X& X; V/ A# i7 l1 F　　污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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　　超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。# v2 K& p3 k& k; ^  J: y. e
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　　家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

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生蚝) |- D! `3 u$ h* J

8 a9 l3 \5 n  I　　污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。1 k+ e; _/ ~2 _

( f$ \* p  ?0 f* V　　超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。/ s4 S" D, |3 T# q
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　　家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

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鸡蛋; d! A7 Q% N2 e

" t- F  ?4 m5 Q+ |' A+ A　　污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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5 P8 _3 @. L# }4 w& _. O　　超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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6 }8 R  r/ r5 S+ Y6 e) y% }　　家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

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哈密瓜: d# C9 g; ~( g0 x! q5 N# {

" \& x/ _3 N* a; [0 Y　　污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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9 R9 y3 |& N8 p% g4 i, V　　超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。
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' `4 T  P8 {7 O2 _; U# B# U　　家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

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　桃子! p+ l6 e# D$ o: h& ~

/ A9 z6 x/ G7 ^$ f8 r+ |0 T- |　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。9 h4 S$ X4 N) V/ v1 p

1 i+ l0 p  ?0 ^- z　　超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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- z' h, k, |* E6 N$ M　　家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

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事先包好的莴笋
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/ U: ~. L7 R, ?# I! e; M　　污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。, K7 f9 a5 |0 F! X/ N' ?) w" F
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　　超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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. z. {3 x* [5 ?1 O3 Z: d9 e; b6 g! Z　　家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

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冷盘
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. }7 N* I7 U3 J2 g% e& Y& ]' e9 P　　污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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* Y5 l* ?- c0 ^9 ?0 S" L6 V+ I2 `　　超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。! E  L9 t5 {7 }1 X* L

% P/ o1 E5 a% ^　　家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

suzie7447

沙发。可以参考免疫学

mycandy3000

。。。。。。。。。。。。。。

meindy

还真不知道呢。。。

亦如昙花

该是吃什么吃什么吧，太在意，不敢吃这，不敢吃那的，活着没意思了

佳佳小屋

真是学习了

林家嘟嘟

长知识了、。。。。。。

我的爱很清

好恐怖，现在啥啥都不干净，都不敢吃，唉，环境污染有很大关系吧~