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排名第一：葱. p* q- C+ w( [( L  O
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　　污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。
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! V& e. ^4 N! A2 _# m　　超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。. }) f. l3 h  D6 r7 U
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　　家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮

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鸡肉. _. E& v0 k) }
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　　污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。5 ]8 X8 H* U) b* I( a: ^8 t
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　　超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。" b) i4 e# F+ A5 N3 ~- w

- r' V' |0 L) h) V: b: Q! Z　　家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

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碎牛肉7 v' K# W) p" f" {4 i& w$ K$ V

: E  E' Z8 C; q+ r) Y/ O　　污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。( Z: |) t7 i1 F! K6 P

% h) \. i8 b9 G6 Z　　超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。: n9 _0 M9 y3 i! `9 [
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　　家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

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　碎土鸡肉/ V  D2 e/ s7 M& Z% I* U# q

5 z' A! k/ O4 T" w1 l　　污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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- C; I$ E3 H3 x4 M! K  T　　超市避免方式：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。
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% M  X- Y- W. X3 d" b" _　　家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

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生蚝$ i# _0 i( {" ?( y+ z! `: W! A
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　　污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。& a8 K/ P! {! Z! W$ W

4 X# |& a1 v3 Z7 q, L1 t　　超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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- W3 F1 @' d  Z2 Z' r+ S　　家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

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鸡蛋' R) D; D. ]7 v* u8 u
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　　污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。" j) R* k7 z, z+ O$ g

& r3 g8 \# G3 ?) e9 V) U　　超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。7 Y4 P& h  ?1 g" ?+ O+ Z

! u0 E5 P. i/ S( m% b- f　　家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。

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哈密瓜
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+ Y4 m" j7 f. I. ~) P) y　　污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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　　超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。% J; E. u. T  Q! v% u" x) K
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　　家用避免方式：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。

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　桃子
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　　污垢：为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。
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5 k. u8 i; q4 r' Z' C　　超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。" ]9 g' `& m6 B% x: t+ F
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　　家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

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事先包好的莴笋
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　　污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。6 a) t1 ]) j5 B9 D6 k  f! U4 M

1 ^% s$ u$ V1 r　　超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。
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: ?, g7 z4 d5 a1 ^) e' @2 M7 o　　家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

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冷盘7 m$ ?1 f5 V# x; C
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　　污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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　　超市避免方式：避免选择熟食店的冷盘。, y5 q3 Q5 F( U6 a8 t( g3 S+ p
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　　家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

suzie7447

沙发。可以参考免疫学

mycandy3000

。。。。。。。。。。。。。。

meindy

还真不知道呢。。。

亦如昙花

该是吃什么吃什么吧，太在意，不敢吃这，不敢吃那的，活着没意思了

佳佳小屋

真是学习了

林家嘟嘟

长知识了、。。。。。。

我的爱很清

好恐怖，现在啥啥都不干净，都不敢吃，唉，环境污染有很大关系吧~