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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-31 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位美食大虾,请教个问题,大家知道什么是“冒菜”吗?2 [4 ]% S/ N7 A
昨天在街上吃小吃,看到一家做冒菜的小店,类似麻辣烫,味道还真不错。
! q2 v3 _. Y; ~9 @% {: v可是什么叫做冒菜呢?各位美食大虾给讲解一下。

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宝宝生日
2007-10-10 
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不知道,没听说过这个。是不是大拌菜啊

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宝宝生日
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这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

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宝宝生日
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话说楼主吃的时候应该问问老板的
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

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宝宝生日
2009-07-06 
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冒菜好像是四川的一种叫法,感觉就像毛血旺那样,上来就一盆,不过素菜居多,也没有血旺
糖糖妈

大 本

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宝宝生日
2011-09-18 
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类似麻辣烫的一种东西。' d3 _' u9 o1 P" @# g6 j
食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。
团长编号MW10094

大 本

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宝宝生日
null 
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冒菜是川菜一种,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。

宝宝生日
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回复 1# 小尼基塔 ) X. z* s& w0 n7 f
+ p# |& V. v+ x4 S1 N# n  V
5 f( x" m4 @* ]
    这个我知道。* |0 `0 R& a" R2 a3 _
冒菜最先是四川出现的。那时候上学,周末就和同学去吃冒菜。
+ i9 J* `0 }) b" ~5 L
1 ~8 ]1 U1 \+ R$ |- Z: n3 e( q4 z其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。$ n6 m- X/ p9 a* |0 v3 ~* G
9 q% i0 ]8 L4 H+ P. Y, n& ~  m
麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的,自己要什么,自己烫。- L- _0 \4 o& K" d6 f

8 p, u8 Z2 K* e; g5 ?- o冒菜是,一堆菜分门别类放好,按份收费,10多种菜,你都可以选择,选好后,一起烫好,倒在碗里,就是一份。0 J. \) q1 d. {: Q

1 N6 D, D. n+ l可以说,冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保,至少不用那么多竹签。(挽救了不少竹子)

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宝宝生日
2007-07-10 
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又长知识了...2 e0 p6 v5 r2 p, e# x# g
/ j+ r8 o& i! n. O, h
.您的帖子长度不符合要求。

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宝宝生日
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没见到过呀   北京有吗

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宝宝生日
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186 
亲,还没看完呢,帮亲先顶顶!!!
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