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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-12-31 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位美食大虾,请教个问题,大家知道什么是“冒菜”吗?
% B1 F1 j4 R8 B, R. i昨天在街上吃小吃,看到一家做冒菜的小店,类似麻辣烫,味道还真不错。
7 o. ]) F1 Q. A  u! C+ ~可是什么叫做冒菜呢?各位美食大虾给讲解一下。

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宝宝生日
2007-10-10 
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不知道,没听说过这个。是不是大拌菜啊

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宝宝生日
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这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

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宝宝生日
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话说楼主吃的时候应该问问老板的
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

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宝宝生日
2009-07-06 
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冒菜好像是四川的一种叫法,感觉就像毛血旺那样,上来就一盆,不过素菜居多,也没有血旺
糖糖妈

大 本

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宝宝生日
2011-09-18 
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2831 
类似麻辣烫的一种东西。
5 E/ y* z4 s$ @; J食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。
团长编号MW10094

大 本

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宝宝生日
null 
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冒菜是川菜一种,“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。

宝宝生日
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回复 1# 小尼基塔 3 v0 S: R- ^1 j7 z

# Y7 ~5 C, |: G' p* I9 f5 u: e2 F, s" i, e# w, I
    这个我知道。% G  S; R( ^2 G7 V% U& r2 F
冒菜最先是四川出现的。那时候上学,周末就和同学去吃冒菜。
# J7 A9 B* M& o0 \" C* K* I# g2 m
' a2 k. I5 e* \# C( ?其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。! B% _8 g0 R0 L
6 r0 v9 k4 M: a4 o
麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的,自己要什么,自己烫。
7 V5 b. X( B6 c+ V2 s6 u
/ E1 J4 ?1 P$ C- {* E, f% j冒菜是,一堆菜分门别类放好,按份收费,10多种菜,你都可以选择,选好后,一起烫好,倒在碗里,就是一份。6 |- S! r2 S7 d) I+ H$ R! J
8 Z' m; O- m2 H+ d  N1 t2 P3 A
可以说,冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保,至少不用那么多竹签。(挽救了不少竹子)

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宝宝生日
2007-07-10 
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又长知识了...: ^) ?# S- K. K- a" c
0 p3 Y3 l* F0 X) \! c2 U
.您的帖子长度不符合要求。

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宝宝生日
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没见到过呀   北京有吗

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宝宝生日
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186 
亲,还没看完呢,帮亲先顶顶!!!
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