小尼基塔

各位美食大虾，请教个问题，大家知道什么是“冒菜”吗？
2 x7 h" \1 B+ X昨天在街上吃小吃，看到一家做冒菜的小店，类似麻辣烫，味道还真不错。
3 ?% ]' K  d, X. v" A" ~可是什么叫做冒菜呢？各位美食大虾给讲解一下。

欣欣妈

不知道，没听说过这个。是不是大拌菜啊

苹果的笑笑

这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

苹果的笑笑

话说楼主吃的时候应该问问老板的

kexin

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

tangziru_zhy

冒菜好像是四川的一种叫法，感觉就像毛血旺那样，上来就一盆，不过素菜居多，也没有血旺

melon

类似麻辣烫的一种东西。
. ?3 O8 K( L  ]6 I8 i- s食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。

卡娃卡布

冒菜是川菜一种，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

花养女人

回复 1# 小尼基塔 % N. {+ W+ b: Q) c
6 Y& {3 m0 M% Z) e- O0 u
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    这个我知道。
9 w0 _1 K; m8 n; ?冒菜最先是四川出现的。那时候上学，周末就和同学去吃冒菜。7 [6 ^8 n+ a  w4 Q  Z( g- m
& a; I0 t; Y1 K3 L% f+ |1 E
其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。, v8 L- H4 |, o+ H2 W5 Y, ?. o9 \

; W$ X/ W( @. Z) A- S麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的，自己要什么，自己烫。
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# ^& ^5 c- ]. [3 W( V( N# A' u冒菜是，一堆菜分门别类放好，按份收费，10多种菜，你都可以选择，选好后，一起烫好，倒在碗里，就是一份。0 x, E  P1 ~# u+ l6 x# E! X
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可以说，冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保，至少不用那么多竹签。（挽救了不少竹子）

会飞的鱼.

又长知识了...
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.您的帖子长度不符合要求。

枫.雪儿

没见到过呀   北京有吗

我的小乖MM

亲，还没看完呢，帮亲先顶顶！！！