小尼基塔

各位美食大虾，请教个问题，大家知道什么是“冒菜”吗？
* d# B+ i( Y5 ]6 J( x8 k昨天在街上吃小吃，看到一家做冒菜的小店，类似麻辣烫，味道还真不错。$ J$ y3 M6 @0 E8 Q
可是什么叫做冒菜呢？各位美食大虾给讲解一下。

欣欣妈

不知道，没听说过这个。是不是大拌菜啊

苹果的笑笑

这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

苹果的笑笑

话说楼主吃的时候应该问问老板的

kexin

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

tangziru_zhy

冒菜好像是四川的一种叫法，感觉就像毛血旺那样，上来就一盆，不过素菜居多，也没有血旺

melon

类似麻辣烫的一种东西。, J% h" v5 `: D: g
食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。

卡娃卡布

冒菜是川菜一种，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

花养女人

回复 1# 小尼基塔 9 v2 T3 N  y/ j1 z
1 r8 P  d- p8 S) o! L2 I

/ T+ {' C, J( b    这个我知道。
) ~8 I) M* W7 K冒菜最先是四川出现的。那时候上学，周末就和同学去吃冒菜。0 D: p( F1 _0 Q

" e) [  m% \/ P其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。
7 ?+ i" A) V$ I2 |
; }8 a9 [0 T7 w* N7 P3 I9 s2 n" Q* T麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的，自己要什么，自己烫。
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冒菜是，一堆菜分门别类放好，按份收费，10多种菜，你都可以选择，选好后，一起烫好，倒在碗里，就是一份。! M  U4 D  W- O# y' ]

. V3 m# v& d# D- T, h可以说，冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保，至少不用那么多竹签。（挽救了不少竹子）

会飞的鱼.

又长知识了...% ?1 b7 e, I8 S: g$ \

( M/ |5 T3 I3 Y/ W+ y0 P" p8 e.您的帖子长度不符合要求。

枫.雪儿

没见到过呀   北京有吗

我的小乖MM

亲，还没看完呢，帮亲先顶顶！！！