小尼基塔

各位美食大虾，请教个问题，大家知道什么是“冒菜”吗？$ n2 \) t. ~* w
昨天在街上吃小吃，看到一家做冒菜的小店，类似麻辣烫，味道还真不错。
: a3 G1 B/ N( }* w6 w可是什么叫做冒菜呢？各位美食大虾给讲解一下。

欣欣妈

不知道，没听说过这个。是不是大拌菜啊

苹果的笑笑

这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

苹果的笑笑

话说楼主吃的时候应该问问老板的

kexin

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

tangziru_zhy

冒菜好像是四川的一种叫法，感觉就像毛血旺那样，上来就一盆，不过素菜居多，也没有血旺

melon

类似麻辣烫的一种东西。
) [4 ~, j6 b3 L# @6 o  n食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。

卡娃卡布

冒菜是川菜一种，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

花养女人

回复 1# 小尼基塔 ! Y9 m; L* |, M+ X* q7 l1 L
& _  I5 s5 b# Y. T/ i' q

4 {$ ~1 M" U# M1 ^1 z  b    这个我知道。
% ]) t+ e; @$ n& y% f/ \7 T3 D. c冒菜最先是四川出现的。那时候上学，周末就和同学去吃冒菜。' b" }/ W: W1 t: D
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其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。
6 W8 w2 O% s& ~$ R- h# }
5 S) s8 R9 U" l/ ~0 F麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的，自己要什么，自己烫。
4 v9 T" g5 U* R) C& T: W  Y
: o1 H% y& I' Q- j% \$ @冒菜是，一堆菜分门别类放好，按份收费，10多种菜，你都可以选择，选好后，一起烫好，倒在碗里，就是一份。
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可以说，冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保，至少不用那么多竹签。（挽救了不少竹子）

会飞的鱼.

又长知识了..." d  G$ h' L* [! n' E

" u. Y! E/ Q  m2 k, K. a0 V.您的帖子长度不符合要求。

枫.雪儿

没见到过呀   北京有吗

我的小乖MM

亲，还没看完呢，帮亲先顶顶！！！