小尼基塔

各位美食大虾，请教个问题，大家知道什么是“冒菜”吗？
5 G/ L' c! N9 ~2 _5 e8 O昨天在街上吃小吃，看到一家做冒菜的小店，类似麻辣烫，味道还真不错。
. l" ~" t7 ~! \- Y0 J可是什么叫做冒菜呢？各位美食大虾给讲解一下。

欣欣妈

不知道，没听说过这个。是不是大拌菜啊

苹果的笑笑

这还真不知道呢,头一回听到这个名词!希望高手解答,呵呵!

苹果的笑笑

话说楼主吃的时候应该问问老板的

kexin

就是类似麻辣烫的,可能说法不同而已

tangziru_zhy

冒菜好像是四川的一种叫法，感觉就像毛血旺那样，上来就一盆，不过素菜居多，也没有血旺

melon

类似麻辣烫的一种东西。4 G; j2 M( _- [2 [$ e9 Q
食立方有卖荤冒菜、素冒菜、蘑菇冒菜。

卡娃卡布

冒菜是川菜一种，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

花养女人

回复 1# 小尼基塔 ; V7 y) @1 U" v) y) k, w# |
3 t3 }$ X! K9 Y( m/ M

( u& Q  L5 u3 g9 r& U2 U6 [# j    这个我知道。
$ y7 ~( U* a. s冒菜最先是四川出现的。那时候上学，周末就和同学去吃冒菜。# z; X! M# i9 R% K) v$ I  k
; N) U$ T6 ?# `. I4 `* U5 g' x0 [
其实冒菜说白了就是麻辣烫的另外一种形式。
) w5 A7 q6 o1 ^" ~7 c( D! X1 h) L' X5 O$ ?7 m8 O) ]3 Y& B% d. x) J
麻辣烫一般用竹签穿成一串一串的，自己要什么，自己烫。
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+ P. u% v" T- D9 ~, {; ^$ d! h4 o冒菜是，一堆菜分门别类放好，按份收费，10多种菜，你都可以选择，选好后，一起烫好，倒在碗里，就是一份。
& K! n, t/ W. w- s8 G; w
' T3 h% ?; `: O4 s- c可以说，冒菜在某种程度上比麻辣烫还环保，至少不用那么多竹签。（挽救了不少竹子）

会飞的鱼.

又长知识了...4 `2 F. r# l' q
/ ?$ |7 \7 i$ h+ N# \
.您的帖子长度不符合要求。

枫.雪儿

没见到过呀   北京有吗

我的小乖MM

亲，还没看完呢，帮亲先顶顶！！！