- 妈米
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蛋炒饭的做法相当简单，大米饭一碗，鸡蛋两个，油、盐、葱花、花椒面，先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后出锅就可以了，通常大家做出来的蛋炒饭都是这个样子滴~4 h& z: [$ |& S4 k% O- T* M
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这样的蛋炒饭是属于蛋米分离的，有一次看电视发现有人介绍了一个方法，可以把炒饭做成粒粒裹蛋，金光灿灿，虽不知味道如何，至少视觉上更好看一些^^* j/ P/ d4 D4 M. N9 [7 R. W
f: \" I% |6 T% d) T2 b9 Z+ ]
) R E4 {# j j+ c. u3 o* c方法如下：# [8 o8 o: T/ w; P$ Y
1，找一个乐扣乐扣那样的盒子，把隔夜的白米饭拍松放进去
h- ]8 O: X1 ~+ W% j1 X% d( b2，打开两个生鸡蛋，用打蛋器打匀，倒在盒子里
9 l2 D: i, ^( f3，盖上乐扣盒子的盖，使劲摇，让蛋液和米饭充分融合，这是个力气活儿。。。。可以叫LG们BF们帮忙) ]' U4 m( U% t; u7 j$ c% v: T
4，待蛋液和米饭已经不分彼此的时候，就可以下锅炒啦
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发表于 2010-12-15 18:12
