- 妈米
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蛋炒饭的做法相当简单，大米饭一碗，鸡蛋两个，油、盐、葱花、花椒面，先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后出锅就可以了，通常大家做出来的蛋炒饭都是这个样子滴~( c! s, O/ U) H% p* B/ U
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这样的蛋炒饭是属于蛋米分离的，有一次看电视发现有人介绍了一个方法，可以把炒饭做成粒粒裹蛋，金光灿灿，虽不知味道如何，至少视觉上更好看一些^^1 q' n5 ]% q. i6 c5 r' i1 ?
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4 \6 c F2 C% z4 L方法如下：; I' ?1 e* f5 I4 j' _* R/ l. K+ q4 _
1，找一个乐扣乐扣那样的盒子，把隔夜的白米饭拍松放进去% i7 G* b9 }" v9 Q8 h
2，打开两个生鸡蛋，用打蛋器打匀，倒在盒子里
/ i& n2 Y5 z/ n! ?+ w* C; `1 U3，盖上乐扣盒子的盖，使劲摇，让蛋液和米饭充分融合，这是个力气活儿。。。。可以叫LG们BF们帮忙
1 A o- M+ S6 O+ x6 c4，待蛋液和米饭已经不分彼此的时候，就可以下锅炒啦
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发表于 2010-12-15 18:12
