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92种盒饭做法（我要学）1 D, L3 _5 B, J& j, W2 N
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7 ^) Y; E9 C+ ^( a F爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭
R; V& U- y- @$ M芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
; R- h# v3 o$ V' T蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 7 L6 w1 O" I0 e, t E
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
3 V) v* e* i2 U* ~( q- z还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。# H) I( I* l# `* h
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/ w& Z0 g( ~9 i0 e! D! t. | F; P' F爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 7 J9 ~; m! `9 Y5 N. a
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
; C9 }, |+ @5 `6 }虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 8 |9 {0 u" q9 M f3 G+ e4 r$ D E
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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6 n" I9 f. p# T3 s4 D7 K爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋 & a2 J$ \5 w; U% C
首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 / i |2 l5 e$ U6 x. \9 t
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 ' t0 t+ g0 }5 K5 D0 W8 _0 l' i
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
' c& [0 A; j; Z. Q; {还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。, x, s" L/ c: |3 |; X% |$ v' {
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& w3 I) b0 V N7 C3 L6 W$ r爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 3 X0 @, Y$ M7 K* `5 c
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 ( I& G# M. h0 K! ?, H+ ~
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 ! ~9 p/ h! @( u# ^% F0 z
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼& y. r, ?9 L+ J7 x( r; i. C( L
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; [8 f: k4 E! R9 r4 d心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆
5 V1 V8 v1 Q1 G. K, ?炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下 8 P5 S" }) {) g
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 v" o" V8 `8 i! L+ l
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
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4 C. Y! H! @- |0 ~& ^) H, b爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
4 v/ S& Y6 a" \% G炸里脊的做法： r4 Q8 @8 M' }( A2 D% s! y" w
里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。
' k( [/ a" ?. J拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 0 {" [$ c3 i7 `/ W1 G) I
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。
! g, X b, g% b- X* @4 k7 g拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。
_4 a$ n$ W/ E/ m& K* |' t素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好; l) s( p1 T; }& h6 {+ ]8 N
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! ?4 M- B! C7 v: t% ^. f爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
8 v. ^# l0 g; q# b g爽口木耳： ; U/ p& Y+ X$ g2 c8 ?4 U/ o: R7 L# L
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊
2 W- U O- |% T! m8 V4 ^( H: E木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
5 q; x1 j1 t( W5 u! w1 ?$ J( ]找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
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5 X( f7 c2 M4 ]" G爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
* l8 d5 y7 n& M m# t/ |. y关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。+ B0 a+ G3 W6 D+ h
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爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋
@' l% D% ~* C' u/ }# q双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 5 z5 d; ~: V7 N8 q8 a2 j* n$ @
炒玉米豌豆 : d5 O/ t L' |
青椒煎蛋
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爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧 & ~- [+ c* ]8 G# M8 J
芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可 - ~: c$ ?5 A2 C! }
红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
. W1 R* G- e$ E2 T" I m+ }3 o其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的# R9 V# B" A- ?
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2 x0 ~0 N: J/ q! T爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
9 S7 O: C7 i# n& _唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
: I: X" F$ G/ }. Q5 E+ D, N$ B双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 & i C3 N( b/ V
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 : `0 n$ `1 X2 W V, P+ \- |
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以" J/ k" J E) s+ w
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爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 8 @; g8 H. S. g% e
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
, @$ w) [* D) z& ?+ f咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 $ K" u- g5 `/ X2 y1 u# ]' b: U! u; m
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
" Y8 r4 M X' T1 d. |7 X煮金瓜：清水煮# h. x) o) w" k3 e, P5 ^# C, Y7 b3 o4 t
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( k4 u3 P- Q$ U6 e& y. K( _爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 7 w4 [2 h6 C' @; b, N& D
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 J0 k @, q0 W$ @3 X
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 , C+ D* H% B/ C) P
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 0 ~- C" J4 e% |, E& s
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 * o3 J% X3 k, Y( k6 {( _
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 % B- c1 U7 x: e, F! R, t
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
$ E4 ~" R7 F; P; o4 ~豆瓣虾仁： 0 [, m0 Z- `& s3 W9 X
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
7 h6 \7 W2 i- A" e! o8 a; G洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。3 m$ t3 A1 m. u8 f' n9 C: c& `: ~: q
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爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
' u$ H4 h; E7 B3 w" \本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 # T+ }( Q3 W0 M; @9 B! x$ Q" o7 ?
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
7 U; Y4 r: Z/ J3 y( ]豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
$ H5 Q# V) I9 n# p我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。' m/ T% C Z9 Z! j/ m# a
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1 {' F3 \ }8 u爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 / A' g# f$ u2 t1 b1 P/ m9 F5 W
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 4 |# Y9 j+ ^1 @" \1 p! l
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
# ]3 a& O) ^7 f6 s+ V3 _凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好6 N3 _& m6 M5 ]/ h3 s4 `! |$ Y
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" o/ W: ]6 b( K% y5 X爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
! u3 d. _* \; }带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ! |$ Q$ R0 ]8 Y5 \4 K) I9 v
2 T3 ?) N# Y* K; i荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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# ]/ G: Q% k! r0 {3 n+ a( ]* x( z爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 ; {3 \' |; l& u/ l+ u" |( s
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
3 w, H H6 m$ a( d( Q" k芦笋肉片
/ C; g# p% t" x1 `7 S: M, o青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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) d L- |2 c! ]8 J* {/ g爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 % ]# Y% g1 _/ J6 y
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
3 G$ O- k2 j( Z; T6 t拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 6 H0 w8 P+ t F7 R- P# i! X/ t
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 * \, c: {* a+ h6 h4 b/ e
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
) G! b3 n" p6 F. S s$ z糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
6 P, s1 ~5 C( n" ~; W8 A0 d4 {3 |洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 4 p* `/ o. Z1 V2 D9 `
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
$ Z, s: B% [3 @) ]豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
' d, u! y: [9 o( U+ }; O, i其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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: e& U; c0 f8 H- h/ Q爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 ( L0 k) ^! ]) W1 ?
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 ! ^1 @5 E7 Z( y) c; y* K/ O8 @, f
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
) w- y. q* F( {% ?' c萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
