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92种盒饭做法（我要学）1 x2 d3 p, U! p! v$ s1 D! Y
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爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭
% `3 \0 C3 q8 L芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。 . R1 V- ^7 Y/ [% t
蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 ' k3 v2 m8 }7 V% B/ _
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。 w/ R4 Y% l" R, [- B0 d. f
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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0 B7 F( j( z1 K. g爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 * ~5 B6 O3 [; Z
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
# s; E9 y4 x; S& {5 h; o虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 3 |6 \ [% F: C7 Y/ V3 u# b/ R
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。5 x2 H7 _* m0 c' g O7 @
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
* v; k, C( h" \1 a首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 d& o+ w) {6 w' W; \) t/ p$ E6 p
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 7 Z M: B/ q, p9 K% d) y
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 & [9 j# O& ^: U" ^/ Y
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼
& l3 \8 z5 `: R8 N糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
7 a+ g6 Y$ q5 k, W3 l( E, v炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 9 t2 r3 D# i8 }* A$ o/ O; S4 H G+ ?
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼5 y2 c. A( ]$ ^1 s, d. M
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( R3 ]$ V4 V, S, k9 z/ h& M) ^心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 ) d- h# m w6 z7 a& r% m) F
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
4 Y4 a% x: u8 \# _8 i x0 t葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
4 n! x" W: @% Y" Y' W. G凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。. ~8 G" H' B& R/ Z
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6 W1 T' ? T' q爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
) f, H+ p4 F6 N, G5 f1 g0 p炸里脊的做法： 1 G# p& s9 L" L! H# C( u& a
里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 / Z( w8 [8 t M" e$ k/ T
拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。
+ y3 y' u8 W; V8 W3 V! k另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 4 i& B# A) _% z7 w6 G$ i
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 . b9 \" O' Z/ @; r4 j& ?
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
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( D w0 f7 D$ p, O: F% V0 Q爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭 0 G7 Z& Y4 k3 l, P8 |4 H- A6 i
爽口木耳： , J0 z7 v4 y# h, Y8 D! X* C
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊
e( s& b* k. u: A木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
& E$ N }/ x7 D: P找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。 `- O3 y5 U( L
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爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。 [3 C& P7 i" Y& }/ h; A
关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。0 H) M/ O) c1 |/ e/ M: l
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( L# \1 C3 f, z7 y7 N: o0 \& J爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋
3 `' Z6 n+ t& {1 \5 @- H. z& W双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
7 ?/ O* p! ?; I) R+ y* a炒玉米豌豆
$ Y( `4 X$ u L, l+ }青椒煎蛋
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爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
) b. T# z# n* T; U* K; ~芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可
; l3 @: w+ V3 ~红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
% s0 f3 y# |6 P0 f) Z# z% P w其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的! \& g$ B) U; V/ W# ?0 m/ \ t2 P
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3 j. X) W! a" E. `4 s& i爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 8 o2 F- M9 z5 m; L8 s0 l
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ) M" {4 @7 g; u
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 6 D% V$ U% s9 @( ]9 R
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
) J8 K/ Q8 |; R2 j土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以6 K8 F4 V T, x, j
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5 k. ~/ M3 `% u& _1 W/ d3 G& l爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ! w" D2 l, y6 t; B1 F( K
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
* j$ k9 o# l M& s咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 " P; y& h- u4 C" ^* f6 Z5 r
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
8 e9 j1 J6 Y3 F' {: s( }煮金瓜：清水煮. o: p( W6 e! P& r& I
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爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
# m: `6 a/ \8 l2 `/ P1 n3 Z甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ; i4 A; E: S8 x# b$ ?2 [
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
, L l% x6 c" l- g5 A青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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; W' K4 |9 V# c爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
/ c8 Q' O7 C0 Z( b% h; T6 D青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
Y k* F |# h7 z" v+ A炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 % ^7 k9 Q7 R$ ^' q8 v
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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# v& Z7 @9 C3 X4 s7 j6 }, M爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 . V q' P( C7 b% s0 f
豆瓣虾仁：
8 o. N0 B+ o- U蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 7 X+ d& ?7 a; w" u4 P3 \0 w
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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* T- f. h3 X3 I+ ~7 s3 r爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 + T% ~- P( `- T3 Y& \3 k9 t8 `
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 * N6 }( a1 e6 l0 z% k, E
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
- h D2 b0 ]1 \* F豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
8 @4 V# W0 X+ ]9 l" H7 o我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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8 }$ a, P6 s$ [+ z爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
, e6 f" U S; l+ m其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 5 ?- F9 s7 Q S% J
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
4 K; @) x& c4 ?# h凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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# r5 o4 R% q2 m3 Y爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 % ?; G3 R. _9 E3 x' k
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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/ R' z8 i9 O3 m) t2 H荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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0 {: x3 U! x- _. z爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
6 S) X2 j$ T6 p2 E% x木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
, R4 Z+ [+ G$ X芦笋肉片
) }3 d* m; d( Q+ K. E2 p* I青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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" O0 j; e9 L% h. N' _4 q- E: X爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
1 G# B* H( m( H1 G* G( K ^* s洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
" d @. J/ ]8 ~- G拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 - k' P2 o9 {. e# x. P# ]5 k2 ]
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。" e3 P y: b6 S# x2 N3 P6 R
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爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 ' e5 O. [. B( M% h+ O; Y
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
9 \* s- Y9 P8 B- \糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。! G1 |1 _" o9 D1 c8 k
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爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 / k9 O1 u" ]/ e, h" e1 F
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
+ D9 |0 T U' m% B) H+ X3 R* J: p8 ]蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
5 V' j; N- M E: E# x豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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# f. w8 N$ Y- q2 x爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 + O0 \& v4 k+ T1 o
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。4 _( v2 O5 y: C2 S3 S
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/ d" b$ K5 F D爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
& c5 s5 b( y( W( f3 | ~! A6 l1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
, m5 V: I9 f2 c7 N. f {7 z+ c( T甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
0 y3 U) G' `( f& [萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
