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92种盒饭做法（我要学）! y! @' ~7 t9 ~7 z" P/ P6 b
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爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 3 L7 P5 b; f% V* }
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
( J# @+ q) T" i# Y. f1 ^蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。
8 U. d- J2 m" g( ]% C甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。 0 P3 H" {* ~4 {+ A! \) S# G6 M
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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" C3 \" Y3 e9 l) K3 V$ t# Z4 w+ K爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
0 u! l9 U3 c4 a+ N w猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 6 y Q g" l% I+ q: t0 N* i
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡
5 `! K$ B5 _4 l% A# F6 c Y炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。2 T0 O% e. N; b) L% V
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0 _1 J# p0 W! ~9 h6 B& ^爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
3 n6 k. a3 J3 e7 g: @6 K) E首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 * O3 @. t! d4 i/ ]! _
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 5 W; }2 y# g9 Q2 ]2 i+ L' V
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
5 s2 P$ k6 u- n" n+ W, h$ \还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。4 W1 Y8 Z9 Q( O- j2 t& A3 r' `
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4 ]& C5 U( s0 o9 g; X. L# X% y- R8 c爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 6 \* G3 M" C7 }# j- {
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 # U6 s6 y# ~" p9 ?1 \" O
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 K6 v1 u" t" S3 m& H
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
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心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆
# z- {& |1 G; z* y t: _炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
2 Y& X; v( A* A( f" l葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
7 C# A+ H6 D: o* j2 B$ Z" x) H凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
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爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
# ~4 G- ~( E0 X炸里脊的做法：
, h) y' a( f6 N% T% `9 b! T2 N8 x里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。
& g! C, F1 A9 o8 S拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 ; d( {3 W2 D- _2 a
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 . _/ V9 K& X* r) ?6 P
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 / q8 ?% C+ Y7 c! v/ X
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好6 q+ |. F3 T2 {4 o# U+ {
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4 U( P) Y% `% b: f4 |' ?" m$ h8 U爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
0 O; ~3 ?& `" }. J4 q7 V) {爽口木耳： 5 M3 \1 d' u9 _
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊 9 s8 @1 A. }" W- \/ a
木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了） 5 s. j1 c9 W$ b
找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。/ o: X, M! B- d4 C# }- _
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爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。 2 g4 J( I6 d5 V" t
关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。1 D) H1 d. {8 h' h) v
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3 V- ^) Y) J3 \5 W8 d K' H* H爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋 $ E- o- A# d6 _$ Q% u0 {1 U. R
双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
! `" I0 T: l; b4 }, Z" I7 H炒玉米豌豆
' o4 ?2 W' x/ _; q$ Z4 @' U0 w% S青椒煎蛋
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1 R! U" ]# L- q$ c4 L爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧 0 j2 K8 ]: T+ v9 ^9 E: @
芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可 , O! E# s9 ^* ]5 c6 j/ |
红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
4 f8 ~7 p; s3 H2 a! Z$ A) g! t其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的1 ]' V5 Z4 G; S! s. a
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1 A$ u# X4 Y( C( I a% A& K% ]爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
, {3 l2 {7 A' c! h- C5 @6 m唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 9 p3 @% y. B3 i
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
/ r+ Q2 n) L3 @" W: ], h苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
" V2 ^ W0 m9 A+ I" c, F土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以2 S. W, g& R2 R7 |7 l6 w# ]/ E
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爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
3 \# C4 j) g0 Z黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 ; m, | ^# Q, E) ^% V5 T
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 . \) p7 Y3 t t, |: L- i
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 7 j2 s1 |1 a0 q B9 s
煮金瓜：清水煮
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爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
) y' n: }- _& B3 J# Z( P' h甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
3 P- ?1 m% z+ N- ?9 s虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
8 g7 i4 |1 Y0 s8 I8 s+ C* e青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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! `5 _, @5 V, o) p! `爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
8 N7 ^* q [, V) [, ]4 r/ I青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
& M6 p$ |( y, i/ d D9 R) y炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 " q* s5 K; N/ B: k+ [: T0 T0 D
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
' `. C5 K* n5 m S e/ P豆瓣虾仁： 8 |# {* y4 ]# S |1 x9 V
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 l: y1 k N4 p! J% W
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。8 M# I' g! s& C/ Q: c( f
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爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
& j V; A! T& `# T' J! `) n. ]本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 8 I% D$ Z8 x- I1 E& b
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 & l: t; M r& t; G* n( p
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 / d- V- q+ q3 b, F0 P
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。! R+ v3 g. `4 B* x% y- O; H" n% ~
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) C# n+ ^7 @( P6 Q; D爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
" a/ {( h! y4 L& v7 t其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 # I. u, ~" p# z8 j* z; C* D
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 8 \$ Y1 F m- Y m- }5 F, c! Z2 M
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 + e2 C" C, P+ T' y* o
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 4 w7 x5 Q4 f" w3 h/ H
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 * k7 _/ D+ U0 s* B, M9 ~
' j- R, t! Q" m$ D) U( T' X荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
3 |" Y) e$ d& O" g5 z7 M& a木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 , M- X8 x3 i4 {$ L
芦笋肉片 ! d- \2 a# W8 G: I; H" _
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。) N9 v0 B7 ~9 d" h ]/ T
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爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
7 u7 D& |7 a# q" Z1 Q( J/ _* w洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
`- }1 s" ?6 S1 N: Z拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 ( h8 S9 _% E! H) V, Y: t3 R+ Z
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。 I: j1 D9 O8 r8 a% C6 f. p
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) o& ?; t. K; i爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 # F5 Z' I N$ k
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
4 @" k. D" [ b! H/ P糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 0 D$ W9 b% L% b1 m
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 7 i) J: d1 _1 A
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
: V0 }) k" h8 U q' f4 R& z/ L豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
0 M3 q z& Q1 z2 Z其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 ! m! L/ J* a, ~! g% l2 F
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 0 T9 W0 v; T! J4 `5 m8 |0 m
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
" l; v# i# B; e8 {1 v B萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
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