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92种盒饭做法（我要学）2 O) t8 {# ?9 O+ h1 g# f6 m6 H
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爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 2 A. T% o5 n* N( s
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
3 d: D2 h( {( b- g: G( u6 G3 S蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 1 \* B6 F- @8 Z0 o2 S. I1 I
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
m$ Y6 T$ `+ c还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
# a3 }+ F( D( |% s* y6 G5 ?8 b猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
" G" `& G( n- d7 ?; c( X* ?+ \) ~- G虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 & w6 W" J, @# Q1 ~- U. W
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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6 H/ B7 o# U$ J& S* b2 U+ v爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
" h7 c" y2 s; `8 X" W# m4 d首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 3 M( X" g3 {& F0 {
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
- {: ?- l( F |, p t5 h. c素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
]# l9 J7 I" V1 U4 s还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 ' _4 C: n* J9 e$ Z* }3 S
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 4 j" H8 B0 I( ~
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 ( B1 e0 S+ d, R5 r% d' Q5 X8 U4 p
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼0 a# A- Q* W& V% l, s: T4 D
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6 M/ Z, y9 _9 L% _: r( u, N心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 - r. m' f1 R: d! ^
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
L9 h4 u$ ~ _7 w2 u5 V葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 & Z' q; |& F4 ~ h3 ]' a( v; e9 `
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
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2 w% @) b5 l% Y4 u: F# C6 {. l爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦 ( ?) x0 R' g2 M3 i* G
炸里脊的做法：
" @) b, `" K- M7 F$ {* ^2 o& Y里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。
& n. u% m/ |" i拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。
: c) I5 X7 {# H8 b T" g) N, Y另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。
$ U3 s7 } _* t" S* J% w& _拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 3 |* O; i6 E* R; j2 @( y' q
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好- W1 b% _4 a! u# b+ }+ r
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, K. d9 }7 j5 D- S# N' O, Z爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭 7 Z5 e7 X3 u0 f! R# r
爽口木耳： # O4 ^$ J0 T( @& }3 ?, |' Y% v
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊
' {1 e j: Z! d7 J木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了） Y* ]; w1 `. i8 O
找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
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爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
; z, L% y$ S; j y$ {7 j关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。
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3 A5 C; n, D/ B* ], u+ R d( X爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋 7 b" H/ p P5 V& i- w/ }
双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 # ~: \3 V- G/ U' `$ ~
炒玉米豌豆 ! @* K" E: r& l6 I. Y5 ~3 ]
青椒煎蛋 \5 k% x( J1 v" L2 {' P |
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爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
/ p( K( \8 J2 x% ?, |/ y6 K芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可
2 ]0 @3 U4 |3 N: `# _ |红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了 ( c- E4 X' H( f/ E* s. o
其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的
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爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 , V% G. t; G0 p; \5 @- n( e+ u
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
5 `6 b. v$ b: n- M3 O) a双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
" t1 Z+ O. Y% k/ t苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 / k8 ?8 e2 O3 n @: C! n
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
R5 H/ o. o* i {# h黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 ; k2 |0 n/ R) q) u! ^* I
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
- k! u: |% C& r0 Y+ l. g9 @4 U' F干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 5 [# y8 |6 ?7 H7 X4 S4 O
煮金瓜：清水煮
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爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 / M/ R; `$ R7 O$ l7 K2 ~( y( E0 f: W
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
$ W, Q+ F2 ?+ D5 B; R虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 ; p: g- u3 E) L' E) e( Y
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 ) ?/ o5 | R! @# v
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 $ f! W+ M1 U, A, J+ a
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
1 P4 _7 t. B5 d) c番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 9 Q& `- v" w7 m2 \. W
豆瓣虾仁：
, o5 p" J5 @9 m, D5 c蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
1 R9 O) t4 b0 N+ R' G洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。: S5 T8 E! ]$ T/ @& b4 {3 E
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' p) J+ o9 r3 |& \爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 : g1 K, P; {2 O- k% y5 w
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
; k- }; Y/ z- a+ U2 a+ b" j四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
6 T2 X# q6 r% l; y- P8 k豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
% d) y. c$ ~( @4 _我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。5 P! F# Y! H0 p8 o; p4 u" |
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. z/ e1 b0 `1 T6 x! r0 |, _爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
& H1 x5 G! I! C& O( E* j# s4 ]其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
n% A' ^: ]3 }, j ~$ R7 H) f小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 / B: Y8 x7 D% H6 x8 `+ L# |1 V7 j
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好0 O9 b# ~% N6 c! J4 q
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爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
6 x) m: p" |& O+ k6 v" O带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ! I, Q3 ~; d/ x) ^. H2 X
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。* T1 W- V' A* f9 p3 x
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爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 , ]) N( p+ y$ k
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 0 J7 \- }" v3 J/ L
芦笋肉片
0 |: y/ G( B9 F青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ( ^2 S& y4 Z" V* U7 N
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 + G. ]) d# e# H
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
$ Y" b3 ~. w- ^0 k8 y胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。3 J$ W, [ i& Y; V4 P) C" U
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爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 / c' H1 C+ B* o7 T( ^
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 : u/ ?3 t/ V/ D T+ h
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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6 @* g, U" ^* r0 K: ^) q爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
; h8 ^; p9 `" o2 @+ q) O1 g洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
' ^7 k+ i/ f3 w( j0 e2 K蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
% q* Q6 r! E& X8 @5 [+ ^豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。6 L$ [; Z) h* u
; s* A, v- p- r4 D: q爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 $ V( k2 [8 J/ J6 I z
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。, w$ ~ a; p9 q$ V
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1 Z$ K X6 n: f2 o* K6 s8 v! g爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 9 `6 n' \/ R! u" X
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 8 F/ G u% ~5 X1 m6 e3 i
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
; b1 `9 i4 I: T# W) F$ u萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
