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92种盒饭做法（我要学）
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爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 4 h) r& x9 H' p$ z5 @1 A9 P
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
0 E9 y3 V" I8 T蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 " |4 d+ X' b- q, v' g3 b
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
, ]+ j( S1 C7 [6 U( o还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。9 Y2 ^6 p% v# W0 g8 x+ d
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爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
. e0 E+ q% @6 [. B猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
, q; `6 W6 y( [: V2 C8 @虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 - C' z2 Q, |, e2 n/ s5 t8 w2 G
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
( W$ L- { w+ T" [- l( C/ O首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了
- e; d! r( Y }8 r. ~% j煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 : |! l! Z, V' D4 ^
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 + a8 n, f- k. T% N7 M- j
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。4 h( G9 \$ J& o( W
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爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 6 {5 g( z h4 N4 Q' ?# X9 l
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
7 o* D, ]( W; u5 G- \ U/ u- N炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 8 o" ~+ j2 j& J4 }4 ?" F- ?
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼1 ? W6 s3 |7 H2 K5 a7 k8 \' K* f
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心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 1 z& R& X5 n: @( f4 ?, {; Z
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下 " s! M: u+ n' F R% J$ ~. s
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 6 U. m& t8 O0 c
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
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& x- _, m, p+ R" z* {, ]爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦 6 [6 y' _/ Z' {5 X3 N
炸里脊的做法：
E; O# ]3 a# P3 g6 ]里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 1 R$ Q L- p4 r
拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 - F' X0 s7 P: j6 ~" R0 o+ B5 r8 e
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 * [5 F& F. t: F1 T4 T7 F$ @
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。
& Z8 G" d A% y素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
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4 C8 ~ Y% R! j2 t: H爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
* B a7 N7 T3 k4 N爽口木耳：
/ n% h) o: t. Y9 n; o今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊 5 Z: d Y# |/ F* k& t& S
木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了） % ^$ Q, l5 l1 \1 p. C/ D2 ~# R: \! o- t' T
找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。7 o9 n, J* x+ t- ^2 A% H
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& O5 \4 _$ C) b爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。 / R+ s( j, ^( k- ]
关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。+ ?2 Z6 p# m0 D# o7 f
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爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋 2 F9 |& S7 e4 ^+ m
双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
H6 a; v" {+ d8 g2 H, g- m炒玉米豌豆
O/ e8 G% h; z! r+ K青椒煎蛋
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爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
- p$ i6 w& a' [% M m5 Y芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可
* d1 m8 J9 |8 h6 S* l! F" h* D红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
' @" c h. k. p) @6 }2 Y' H* r其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的. I. r; T( t0 M i6 K
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爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
# d5 Q9 k0 O6 A. I6 t8 g唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ; q7 q6 V) U' Y0 o: R4 r$ b
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
+ j2 d. T# C# q+ L* C苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ( V8 g2 ~' _ |4 p% Z# z z" K- b1 ?
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以) \3 V/ {& U9 @! u5 |4 _, v
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爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 7 I) N% E- B; y& T& J6 v% B* J) A
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 4 ]: s1 r' h$ N& d# y
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 8 o; H) v+ k* G# F/ Z7 i
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 . o( T; s1 v3 |
煮金瓜：清水煮
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爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
6 x! E( {6 E4 H甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 - i/ f' E; h) d: O" Z7 o* F4 ~
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 : z& N- i7 |6 y0 u$ W0 o+ |0 d
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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- g8 T- j: i G0 v2 m爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
; s, V v/ E: w1 D* n5 ]: _青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 " Z ^( V: w$ q" n, P
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 $ r' h! ]2 y5 g p/ y
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。: j3 s7 N8 }7 _5 Z* c5 Z2 H/ F H
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爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
. l( J3 C4 M# U s' F豆瓣虾仁： $ I, }1 r% p0 @! f0 F5 |
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 # I' }- m. Z' L
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。) f/ Z* e) E$ r n' b' y8 C4 d/ ]1 b
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; v* W+ v) y+ q" T5 v$ F4 {9 c爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 : J* k5 T0 O( I" n& C
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 1 u/ y3 N8 M2 f1 ? t
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
( ^7 k0 @: |1 O/ u豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ' y, l; ?+ Y% J( I. y$ Z
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。6 Y0 L2 `, x' Q# e! D2 t
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& ~' m2 N% Y" I' O* O" g爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 ( y k2 W) f9 j0 m4 p
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
8 t0 T1 H* V( f" _& W' u4 |# ^小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
- l+ f. e& U) e8 a凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 $ A+ p6 J. b0 Q( q3 l
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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4 P- E1 _, R* Z4 L煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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/ y6 O( W4 r0 X- C爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 % W; s7 U& B2 I# i
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 * @9 @( W# V7 g/ W* |" B
芦笋肉片 3 k9 E6 ]1 E( F1 ?: _
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 - n( X' {( t! q* J7 a
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 8 i4 p& G( A+ Q5 p
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
5 {5 E6 \; B D胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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1 W# t0 m1 n c* ^$ E3 t爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
4 u* V9 F" P b9 q0 J+ D西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 & g T {8 T0 C) R- U7 s7 i
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。; H/ y& t! T6 D& K( w7 s' G2 {5 ]
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! C+ b; ], z; X: o l爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
, P# ]5 W4 n; G% I7 w% }洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 [* ?/ K/ g9 |4 V1 t
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
- W7 w9 J5 x3 \" l7 q豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。9 ^; P% [' Q5 Q. y( {# B
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爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
3 t, l' u0 p2 T! U# T其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。& D0 [+ F- k+ D/ C# y: Z4 L
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7 U2 Q/ H; w s9 y4 E" {爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
- f' u( Z- e" T* ]+ I1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
* F# M( ~" b+ [: T甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
* M; R* g& S7 E+ H. w萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
