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92种盒饭做法（我要学）5 `' K+ W# d& Q" d! Z6 t- a
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爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 0 {0 H3 T# |) @4 V& i8 {9 n
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。 ; B: h6 ^/ l1 @7 K- A$ B- B r
蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 $ V3 h( f5 R0 F9 o0 F% e2 E7 T
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。 . k) J4 e' _9 \5 @9 g* N
还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 8 [& S: p2 F( Z/ h
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 % h6 a2 S* g s
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡
$ R0 k$ J3 g7 p' q" j0 S炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
1 s0 o; Z! C. z3 I1 \1 \2 X2 R首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 1 m0 Y- @2 n* U2 O! K% A" h+ s
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
, _ @; Q) z. P6 S素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
7 c. X/ ~, F! l e3 S还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 * `7 Q7 L' l5 l" q5 P
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 6 |: `6 @2 R- q# N8 e3 G+ s
炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 , k1 b- x' H8 I0 d! m2 E
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼" _6 E6 \2 q9 ]+ \9 N2 Z* l7 H
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4 c* S+ @* |; S: e' k1 N! o Y5 s心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆
6 T3 ]8 W7 R/ J1 t3 @炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
4 ^( I5 ]$ ]6 A" Z" l% I7 _葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 # z3 u ^+ F: C) v* |
凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。
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爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
( t8 r5 E' X# j, x8 U" z2 K炸里脊的做法：
4 Y, g3 k6 M/ s" h里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。
1 E( L7 a( t, `, q拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 . N( F: [& P* z# _) X( b) r! ]! g
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 - e% Q4 a) e: P5 e" G
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 1 t- @$ j) a$ |5 a% {5 |
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
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爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
6 g/ f2 @& H% t$ e* I! T7 B爽口木耳：
( e; |% N7 v! y u) z今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊
5 `/ z( a4 c8 w- o/ Z& ^& a木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了） & v" L" u; [. b7 W; R
找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。 I$ ?6 l3 _2 w# D, b" U; ^
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, l( |: D2 _- f. Q2 R爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
3 F: i$ Y! t7 c7 S2 J关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。0 D4 ?5 X9 T! L
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爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋
' i6 B: N! W* p4 q双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 0 Y$ C5 w0 i6 g6 S- k; N
炒玉米豌豆
& i+ f8 |% K* n# C5 H, k青椒煎蛋
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( T/ G4 ~3 C+ ~; l爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧 ! ?- b* W) H5 y& ^2 t
芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可
) G3 H% A& u* Y$ Y% N红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
; C$ |* V7 s* k3 x l8 Q! L其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的
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. R0 W* j M/ g; ?+ t9 |( ?爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
* t" u" l+ R7 i唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 7 ?" H$ @ T$ c* w# _ H
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
) e4 }: u, Q# {# Y苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
# F( I5 y C0 v4 ^) ~, v土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以" a+ ^; p0 a$ x
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爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 2 ]8 [9 k8 `+ d
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 2 _: ~* m6 q6 n0 c$ O }: @- u
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 1 w- ]0 F. E% q' r6 O
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
: G5 V% U3 i9 S+ Z* N8 ?煮金瓜：清水煮
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爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 . K9 f* Q- l7 n0 {2 W2 U
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
@- ?( Q; ]& \2 n! S' z: Y虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 2 P/ G" _& C6 ^9 N% ~
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行" V: \" p* Y9 a
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爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 4 l* T! k! ]" M5 _1 p9 u4 Y h: L
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
& n5 k e9 z8 [, k/ @; J `; `炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
3 }3 \3 o/ \ d6 u( z) @# [6 c番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 3 ]9 Q: c9 O; a! n
豆瓣虾仁：
0 l. C+ P+ I$ U蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
# L" p1 x1 p" H- A! r8 E) d洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。, c: A0 n( b. x7 P B2 a
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+ Z' g- N+ v5 m5 U爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
2 A3 ?% M8 Y; [1 E本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
0 W& M, G0 p/ Z6 @/ y: [* u! ]四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
9 T4 ~. U6 X5 {0 B" `7 O3 ~7 X豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ( g. j4 B8 |2 r" f* C( D9 J
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。5 P0 \8 _2 f0 h- q
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爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 % H4 t, d: m, O0 i6 m! B# `7 v
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 5 c$ T! ^7 d0 g7 Y$ {
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 % S+ J2 ]; @- n1 k; Q
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
& E5 j% d/ K4 |% D" b带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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8 o9 c. f9 c6 V& s' h煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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( n5 d- W1 t% [4 w; ^6 B w爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
/ e0 w$ Q* [1 _) u" Z' c0 u木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 5 n" I# \- j: c6 T- H) t% [
芦笋肉片 # k" f- C8 g: v" F: c
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。7 K, ~& @# {3 j1 E4 p# G
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" n7 P# h- V8 k9 Q' E6 S爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
/ t9 h1 Y4 [/ d2 r9 R6 E洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 , ^, a. M! {2 B4 v, i9 v. f
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
. H! O4 r" x, X$ H* k8 H胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
: ~* O) H# m0 L! Y2 k9 o5 K/ |西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 + v# G% V. t! j" p4 S4 [; R
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。3 L: |# Y8 H( ]" ?8 n# J
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爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
1 s3 v3 A! {9 z b洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
" M8 L9 H! f7 C蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 1 \+ C+ f5 d9 m
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。! c4 ?/ o1 ^; j
- @: S" @; ]9 Q7 m0 Z6 D爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
6 `. Q* d( @2 r6 {其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。. i. }) T5 p* b8 ?( u
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2 a$ X/ q- M6 S$ F8 r爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 * C3 I. Z) v& Q1 p4 z
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
% V! v2 _% a# ]/ C! G% I! E甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 ; e" \5 |7 q& m4 p$ Z8 u
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
