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92种盒饭做法（我要学）& p& n, `5 R3 V5 c3 j
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; r. }, K+ ~& t+ I爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭
, a8 @. U& H' K* Q芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
) `+ u' ^; T- P0 N8 F' c蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 7 z/ D" k1 a) Q$ h
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
. L1 G: V6 G8 F5 N4 T还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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( E/ Z6 }" q# t- ]0 q$ W2 G. g) q爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽
- ]- {5 @) c+ U% o6 I3 R" z猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 8 _9 Z2 R: [& T7 [; s) V0 P
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡
0 w8 E% R4 T4 t炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
, n: k1 k4 t. \. S+ c首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了
: S( W( i; Z' f煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
) ~( }1 X9 z. k素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
% w+ F+ k1 m! M9 o9 q, m6 {还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 $ C& j \4 L: @/ h c$ u) z
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
' o4 o+ s: @4 |# {$ |0 T, P炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 % r2 l7 l2 j5 L4 d M" G e
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼1 Y- z* ^+ c0 n3 ~2 n
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心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 - T6 d, L b# C1 x( l4 f: n- o1 U
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下
9 i+ T4 [2 k; _9 p' ` x1 C葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
$ r9 V3 M( B9 y# }凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。, S3 @4 L- o9 h- y
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7 }3 V. J0 _7 [+ B爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
8 I0 R- r T& L1 A& S3 O炸里脊的做法： * ~* i0 s% y' Y# d0 V
里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 3 i4 _7 t1 {! G% E ^, Y
拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。
' U& K& S. s; |' _# M$ n另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 0 Z7 a8 p. r- b* i7 J
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 1 t3 P% T% b, F+ I; Z" H& K+ l
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
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" \! E1 W5 X8 O% V" Y1 x; S- {爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭 9 C. C3 N4 A a9 s W
爽口木耳：
) L K+ R$ |: \& \% a2 _今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊 7 t- z& H8 I8 @/ g
木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
+ E8 k/ Y8 }& @! `6 o* b找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
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爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
; w) A: l8 U5 V4 R. W, H关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。1 O' T; i% ~: |; b( r
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爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋
9 m% E5 w3 r O* Z7 N3 e" f! G双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
: u; a6 u6 S" n' |炒玉米豌豆 1 A. e' y1 |) S7 y3 N
青椒煎蛋
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; m. d7 j! o: e8 o- F爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
' Y/ \* k* k/ e$ }& M4 n$ u' z+ t芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可
" [( Z/ @5 W% F+ j红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了 ( D9 _% {; D$ O! b+ \8 v' e# a' f) a9 p- O" o
其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的
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爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 ) K9 m* r# V' N* x
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
% N2 K& v) J: h- e8 i: M双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
- c$ J. M. G8 X$ {' U: r8 S3 I& Q' L苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ) L1 ^; N9 e- `+ e! H# x
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
1 _9 s7 m3 \ r黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 9 Q( g+ a+ ~. T7 M" }+ ~
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 $ {! O b& v9 S5 U
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
6 O6 x2 O* M: H/ i8 ]煮金瓜：清水煮
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; i( \% ] q( G! D/ X# w" G+ q/ C爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 0 Y" {% P/ }3 d$ u3 D& B* l/ a5 K1 y. `
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 9 v1 K( W9 F8 a) f
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 , ~3 a6 v0 ?( u" ^- X/ T
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
( s, B, ]" N5 d9 ]& M, Z3 ~1 G青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
9 N* i* t9 S/ c炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
4 K6 C. V5 z# T1 l8 j; v9 I0 i* x番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 3 _! d& r! L2 X6 S
豆瓣虾仁：
* Q7 y8 E+ _( M/ A- R" l蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
" k5 P$ U5 E# T. ^+ \* _0 A$ y1 c洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
; j/ H& P. w. a4 m2 p7 o本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 # N9 j6 ~3 z1 e* ? P1 j- _* H, D
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ' s6 R8 D8 k* G- m% \ R
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 + ?, e# K4 a+ R" b) F, Q
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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( X6 o! ~. _; _: p6 v爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 r" O) R6 r l/ i
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
# p( \0 K/ U+ P% R9 t# \; G) r# n小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
7 m0 p% Z! ~; T- t4 u, H$ D凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
/ I* u/ H+ I% B$ b' D$ y带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。" b& L9 p1 B- R* e% T5 @
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$ J! v) ~5 @ U$ ~8 B爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
2 g5 `0 J5 r6 ~' c, |/ Y: S木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
$ ^8 e8 l5 Q* N6 P, X芦笋肉片 # v. v3 M6 ^5 V0 w
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
% `) ]7 J$ W! }洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
+ f- V# B/ v9 O/ K1 }8 }# U拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
7 a; y: m4 Q. ], {8 P胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。- `1 N- c6 O3 W; X/ O8 a8 }
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& {' q/ l- v2 \0 V* y爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
9 k6 O q' E1 p* B西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
_3 E$ v; Z' |* A3 m糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。" @: V) q: B! A \- Y
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爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
8 U0 |8 R2 X: S$ x. S洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 7 v1 ~. e% G7 f
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
3 I! a/ g$ r# T j4 l/ G' ~4 f/ u2 D豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
# S$ q7 {7 \' B. \7 X4 ~1 }其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。6 j% h- Y3 K, X$ U c& v' m! O1 B
3 H* ~% F2 W. f! ^3 _+ f# [( i7 V2 _' L2 w7 l3 D% Q1 W2 H
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爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
8 V6 f9 l( Q; W1 G; k" f3 e1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
; e+ @8 I e7 [$ n/ R3 O甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 ! d0 L* t) t. K/ t
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
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