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92种盒饭做法（我要学）
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爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭
- h" U- T9 W) q1 f9 x& E% F2 w4 Z' t, Q- g芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。 ' c. b' r. |5 N9 R" ~% P2 C5 C
蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。
/ E6 f) i7 w' V0 L) p, u' n" e甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
$ ?- t/ m3 _6 m( g$ f还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。% n3 U4 D( r; g
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0 C' d0 n& G" ]# _8 c4 n: i* C8 v爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 6 l2 [7 ]4 s9 r/ J O) U) y
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 + D5 s4 g; d( ], N) e" @
虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡
: R3 a; W5 O$ H7 }# C8 O/ `炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
/ Q* p9 S3 M8 H4 v5 I# P6 \首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 V- `# p3 E% @' X& i
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。
! @8 C$ L9 f& c( {% v: m0 `' D* n! v素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 ( O! \# L- c1 p; C! M
还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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+ P) y; ~1 u. v爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼
8 a+ _& E3 T# _1 Y1 V; h' c糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
! _1 U: v: U3 z u; y; d2 y; R2 O3 W4 z炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。
% s5 a2 D8 B$ r6 e! K5 p饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼9 T1 v) H8 v( X3 s
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. O [' l7 s$ K8 Q3 N$ v6 N% y8 r心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 " X; e' _3 }/ V; ?; s. ?
炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下 * I; F4 ^0 S6 Z2 w, M, X
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
8 O6 V+ s* B; Q' i凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。 m% m+ I9 H5 R5 Y" e) L
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! E$ k& r& l% V1 P8 ^3 i爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦 ) k# X$ X" M$ p2 t% P+ f% C2 `" W) `
炸里脊的做法：
$ P z) H1 d/ X$ Y' a3 H& c* ]' b里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 : x" P2 C, O# X
拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 8 S5 j" J& ]' M4 \" x6 o, N8 i) V; |
另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 : r/ d1 g8 j: S( k1 [
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。
2 D6 z/ `- c# n U! { W$ J素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
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爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
. Y' h$ v# {3 l4 T9 X爽口木耳： 3 {2 l; L' w2 w& [& I* K) v b0 v
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊 - O' D; r, V% e/ [" i; |3 H; m. r
木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
, ~" p$ G2 A$ f! A1 O( |找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。
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" l, h3 Y8 w- L& K2 R. V" e9 f爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。
& O0 h8 q/ Y- ?5 Z关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。
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爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋 - I1 L: y0 ~6 f2 \$ P' }
双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 6 b- q# n# Q; T6 |- a* y" r f
炒玉米豌豆
$ m! p$ B6 ~, `5 T) }8 \- F" C青椒煎蛋) l5 _; C+ o' \0 j
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. s, H/ h# k# z- q; k1 _3 W爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
9 ~6 r' R: [9 \8 i芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可 ; t" X w( F0 N$ N! T _! S
红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
* @; u: G% \# i4 V其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的% Y+ L+ S) ?" M) A
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) X: a k2 \+ R) _爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
$ Z3 `: s/ C; X. Z0 \, \5 P9 M唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 3 [ q4 K; U; _8 n! p. \: V
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 - i# v/ I1 W2 ^" E6 |6 v( }& y
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
% K; h" {# x Q6 t土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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: c7 m' e6 l. @4 C% a爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 9 T) Q N; c2 Q- k& b6 H' a' c
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
; b8 S9 J4 N0 h9 J! G, S0 W咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 % t: s, W; W9 `" X+ F6 _
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ! @- u: c6 p( }0 W
煮金瓜：清水煮8 ^, j+ N% l; {0 ]' G- f
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- J. S+ U5 }8 h8 J( ^7 ]9 O爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
; M" Z# C. _1 Q' v甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
. y& F* X, r: }$ @3 }3 E- x虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
- c5 r6 L( I1 w$ ]青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
/ y) j& Y E+ u8 p. M! [( |* h青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 0 z9 h! P& N( ]5 H! W9 K! B
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 % ~' n# m" r$ f$ Y1 [
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。3 m$ G. U8 M: K5 e
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0 s: z' \. N+ H8 I$ P爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 ! _# ?- e- F3 L) y5 N1 \* C
豆瓣虾仁： & q3 A8 l5 {2 y
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 - f! e7 ?5 ?" L o: h
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。, C4 u9 v" {# U
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+ b$ j: ]& w6 f5 |爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
$ @' Z, |5 @* ~( v5 `0 ?本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 9 P/ c" V9 W" d
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 : o7 }' O) |9 f7 f% @4 i. E9 n
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
9 I6 s7 ~1 x$ E' G3 X l% C# K我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。' y% J: F {& r+ _* d
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爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 3 `# q- J2 C B$ B' n
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 ! r0 f9 q. @' b0 k2 S# A8 G
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 & L2 \* F/ h3 V2 w6 i: {
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好3 ?! @2 m1 n( C) K: B) m
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爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 . q5 U& }; W6 Z: C1 \
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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2 F1 K% _. k$ ~" Y4 @- h6 t) R煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 . A' x- U8 b) |/ O( y+ P
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 4 h, E: I; v* z
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 Y; ]/ N0 o9 ?( U
芦笋肉片
1 ?* F6 g* M$ T9 `6 k4 n青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。6 }1 y( g( j- G4 k& Q% ]
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: v4 A1 r7 \" l K0 B2 l/ a% a( [爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
' g5 |0 I9 O: I, ?0 T6 e, {洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
- _, g o7 `) Z+ I+ y拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
' L5 H+ p+ \" @% F- n胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
" v* @: f7 J8 @8 _' s, L% @0 {西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
; ?' m# o# f7 M9 X糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。: u- e* f+ s# v9 q
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: o+ T$ P% o5 \8 w# q爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 - p9 g- L4 b+ \; w) ^6 {" b& F
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
9 g+ ?, U% O& z5 M% l' T4 x- r# Q蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 0 o4 l+ a" ~- u0 ]5 T5 {7 Z
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 4 w; K: @, l T* E& y
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
8 X2 h6 A6 K; K8 K% |3 j1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
% y+ o0 c; }$ ~' R" I甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 3 p, {% G: E+ e# q) W e
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
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