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92种盒饭做法(我要学)
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爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭 " E% G% M9 ?! w5 m8 _& M
芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。
$ A4 j+ O/ ?4 l- |蒸南瓜:我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。 6 m' i. o' \2 ~ Q t* N2 ~, \5 @, {, H
甜皮鸭:买的,这个我从不奢望自己能做出来。
* R! f) \. E1 @7 l# k' m还有一道菜:乱七八糟的,我自己都不知道叫什么,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。
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爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽
( R* G, D& j* G3 V猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。
, R8 W! v! M0 B4 J虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡 0 Q: d. m- w# J8 ~; T( z
炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。) {8 E5 G8 \) C4 B
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爱心盒饭90:煎茄夹+素炒芦笋 5 c) e$ Y* k) V* f5 m
首先声明:那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后,还是把它吃掉了 " A3 Q9 v5 j; f9 N0 V
煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。
+ Y5 D; c8 D/ s7 H8 `4 z素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。 m: l1 r0 M6 o
还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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' g! C1 V! e0 F# k0 r/ m爱心盒饭89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼 , L: J# F2 n# m. N# u2 S" I- i
糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。
, j2 m7 O. B( k, B0 h; ~% _炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了,我只不过是炒好后分开摆的。
& v; V. g7 D" [" o1 h i& G饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
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' [$ l6 w, I4 ]) j/ }0 V% [! j, G心盒饭88:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆 ( q* E, z3 M r' j
炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下 , I8 y1 a- Z7 g1 B
葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 0 d2 o3 W- f5 U0 K! o
凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。8 W6 k" z0 ?4 w" F6 d$ v
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. y% u. i1 ]1 s/ k, Z爱心盒饭87:炸里脊+素什锦
* r9 f" l( D. u# F r炸里脊的做法:
. u' U/ R$ A: x. g% w' Z( C里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。
7 Z2 P" ^* ]% a4 A拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。
. h; d3 j4 l% ?. @3 |另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 C- A/ }. [, m
拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。
2 ]& o* O+ [8 F3 R' u素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
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爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭 7 e$ E) {* {" v# @& q- N/ d) x
爽口木耳: 7 A# k) T+ h: w2 M$ `
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊 : F2 h. Q+ N# p* J, g, [( g
木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了)
6 Q4 [. N, n& [4 b/ `: X: m1 \: L找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。- \+ h0 s* ] D4 j5 y5 w6 W' ?4 ~
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爱心盒饭85:蒜苗回锅肉+咸鸭蛋回锅肉:五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,刚好,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我还加了一点点白糖提味。 5 B3 ~7 ?7 H" C+ B, ~+ X6 Y2 R
关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。
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* u0 `7 z y1 _爱心盒饭84:双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋
8 d! T; v( S* m! e4 N双色猪肉卷:猪肉切薄片,1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,然后卷起,卷紧点,然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油,将猪肉卷的开口朝下,放入锅内。待开口处粘合后,再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 . K+ b* f5 q \1 `$ k
炒玉米豌豆
) ^6 o* n+ h( S& ^4 y6 m9 l青椒煎蛋
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( t" U1 [5 A+ k. a p) F: `爱心盒饭83:芝麻猪肉饼+红绿厚蛋烧
3 I1 J' | u% M# A% C芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状,然后一面洒上芝麻,煎好之后,切成小块即可
$ w4 y ^7 c$ l红绿厚蛋烧:其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了 0 G% m4 a" @& X# P& y5 g0 p& C
其实还有煮南瓜,实在是不想写了,还有黄瓜,就是生的
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5 B/ F! x9 G5 t O( J9 X; Q爱心盒饭82:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱
9 n( h5 z; {- Q$ p5 I唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 3 V7 @% u2 P6 [% d
双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
W ]# u7 v- q0 h; D苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试 " i N9 J4 K! B& i" p: v5 Z
土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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爱心盒饭81:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜 ! q* Y9 Y( u( |- P
黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。 b" u8 }3 M0 S& E* I3 ]
咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀
4 t. |- T4 e# H5 x) Y7 R. H8 j8 l干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。
$ b$ L. F. t) z1 D' I煮金瓜:清水煮
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爱心盒饭80:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳
" U* i/ k6 T: |) m# h- {甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ! w* N8 k0 a2 I& q3 c& y6 ?; e9 ~ \
虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。
4 O& f. b8 q. B) ^青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行- H7 P' k9 {6 X6 j: ?8 s
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) J$ K7 F! y( i$ E+ Q8 [7 K' Z9 @9 C爱心盒饭79:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜 - m4 F+ v% z) @/ L& f9 h% I# k
青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。
8 J/ l3 O# o ?6 l J炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 8 x0 H% a) Q- w- O$ @# Z1 Q! V: R
番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。5 M* @' K) M! {
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8 j" f8 I: t$ E0 I. m! c8 r: ]爱心盒饭78:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧
' S- h1 D$ S8 U/ W" Q6 J# p' d9 E豆瓣虾仁: ) E% Q+ g R6 b
蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。 / v+ I% }: ~; X
洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。! l% Q4 d- f7 m' R. A4 Y) Y
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1 m) M' A2 p0 b: p# @3 F$ Q+ s# N& Q爱心盒饭77:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇
8 U5 g+ V; }5 ?+ \本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶
7 w8 n* Y7 e4 q$ V四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ' M6 o" b( u5 z. k7 L
豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒 2 k/ d# z; Y% W
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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% Z0 p* }8 x6 f爱心盒饭76:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿 $ W( e5 }- s6 O' I
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜
; V3 v2 l! |! _: s6 o小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行
+ n1 Z6 G# K2 f& R凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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* s6 z; T2 S8 v9 b6 D- |1 B& ]; J爱心盒饭75:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒 # o0 Z8 u3 x5 B6 s h) I; y
带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。 , k1 c+ L( z' {0 Y1 j+ _
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煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ( Q" @( N/ ~/ u2 o
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荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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爱心盒饭74:木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇
a) F% D$ k/ m9 D* x* O+ Y5 N9 R木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。 & G, {4 C/ F8 D# Y# r
芦笋肉片
/ ?0 c. S* |# A" B6 r) {8 t青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。, P' S" K- w4 k) r" j( x
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, C: R, L7 m# F5 F爱心盒饭73:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭 # b' e* q+ m% w
洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。 ! N# D& [# d3 d' h5 e
拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。
0 @& H8 N0 o1 W5 s: J! M) Q胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。3 M: m, }# Q- ~
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; S4 _0 l8 R' g6 q爱心盒饭72:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜
+ Y( R& k; t3 H" F% j西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
- p$ \4 X" g: q- ~8 y糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。& ]- E1 ?3 P* V- H* j' K$ T; a
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爱心盒饭71:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹 ; u Z7 f, z( ^1 T% {: b% S; q
洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。
v% k, m! t# i5 {蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。 ! E( ^5 t- S4 Y C
豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。
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爱心盒饭70:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
2 x K$ {6 X1 k$ t l其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。6 S- f$ s3 d1 e6 p0 c
4 j1 W- F8 S4 \3 `2 S9 {% C4 e! `2 _; T9 `2 P0 p5 g
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爱心盒饭69:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸
* ^ ?" @" v4 }# o1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
, v- b5 _, e4 q( Z" E( u+ Y甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟
- `8 e! y+ F2 x( f+ k& ]& F% @萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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