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92种盒饭做法（我要学）
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/ r/ V3 u4 t- ]) j; F7 s- }4 X, n爱心盒饭92：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭 : X& s7 K/ V# c* o, }; b. {" s
芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。
* J5 x, e$ D4 }6 a0 d7 }$ C蒸南瓜：我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。 ( W3 _- C! ^4 V0 B
甜皮鸭：买的，这个我从不奢望自己能做出来。
2 l. Z" T! S) M- A还有一道菜：乱七八糟的，我自己都不知道叫什么，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。1 Y6 x+ _9 r3 }( }, f w
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' q6 S6 Y2 L7 O. C; l& }9 G爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 5 X) s9 W+ f8 G! Q G
猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。
' r3 |/ r% F9 G; u7 [虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 8 A' Z' c2 |" v! C; m
炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋
9 U( ], T; ~8 G& e首先声明：那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后，还是把它吃掉了 5 `' Q. L2 Q8 M: c
煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 3 o6 P8 ? ~- Z0 j5 O4 o% | P% f& _
素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。
- A( t- d8 V3 L5 z9 _" E还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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, u9 R" _9 l5 P- ]9 r( e, o爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 4 H: k$ X2 W4 j! _5 H* c# y, A
糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。
0 B. J+ d! L$ I6 S1 J: G炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了，我只不过是炒好后分开摆的。 2 H0 i' h, M( K) h6 |+ e$ M9 \. A
饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
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心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆
) e) l. W; v$ [" A# B8 A& c炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下 ' d( }( ?5 u7 ^
葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。
, D0 L( Y; g. U6 ?4 v M凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。5 R3 T" d$ R, e! z6 t2 v0 @5 O3 h1 T- J
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爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦
" m$ l0 V0 G! J# d炸里脊的做法： 0 O! F. N( [5 v5 q
里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 ! _ e2 Z+ z7 E4 {+ G6 }5 G, t
拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。
' M! c4 M7 s2 v4 ~- {+ i8 Y5 U5 X另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 2 l" K; t! H: a1 a: Q
拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 ; }! D& |. r# D7 I/ ?9 {
素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好6 b3 O% q1 s8 p: o8 p: h$ C
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爱心盒饭86：蛋卷＋爽口木耳＋五彩糙米饭
$ [. |- {5 B8 K6 S9 R爽口木耳： 7 j/ X4 x' O2 c- Z. d% ^
今天是用小米辣拌的，真是不一般的辣啊
# M6 w4 C3 ?4 _8 w q* e木耳泡发之后，用开水烫熟。再放到冰水里（这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后，可能就不会那么脆了，不管了，先对付今晚上的胃好了）
4 H9 l# Q% N3 b9 Z找一个大碗（这样好拌木耳），用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油，烧热之后，浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。" ]. _5 h- I! ^! e q: C
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: T9 D3 {/ J; v: M H- q! G爱心盒饭85：蒜苗回锅肉＋咸鸭蛋回锅肉：五花肉放进锅里煮，加八角和姜片。煮熟之后，捞起来切薄片，然后热锅，把切好的肉片放进去煸一煸，再捞出来，刚刚的肥肉煸出了油，刚好，放豆瓣进去炒到油变红，再倒肉进去翻炒，最后加蒜苗，好好吃哦，我还加了一点点白糖提味。 ! o M9 K+ q) R
关于这个甜椒花，甜椒切碎，青椒切成细丝，然后加盐焯熟，沥干水就可以摆造型了。3 w. w- [4 a! `0 \. s9 y+ t9 q
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爱心盒饭84：双色猪肉卷＋炒玉米豌豆＋青椒煎蛋
( [9 I7 b" s6 A Q双色猪肉卷：猪肉切薄片，1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上，然后卷起，卷紧点，然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油，将猪肉卷的开口朝下，放入锅内。待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后，加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段
8 c- V. J; b) c# F B1 d炒玉米豌豆
' u8 ]+ l* t+ D& R青椒煎蛋9 E8 Y6 U X Z! Y" u
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m( a. L# `5 {# T6 ^爱心盒饭83：芝麻猪肉饼＋红绿厚蛋烧
5 G! ^0 M/ `, U e/ g; b1 {6 h3 u芝麻猪肉饼：香菇香葱切碎，加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀，然后放入平底锅煎成饼状，然后一面洒上芝麻，煎好之后，切成小块即可 7 i! }7 g% T* C3 \) r
红绿厚蛋烧：其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了
1 \* T- V+ h4 x' [, B$ i5 H其实还有煮南瓜，实在是不想写了，还有黄瓜，就是生的0 B$ a* Y& \0 W0 F4 S) j+ m8 q
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4 H2 Y* K% v, E! u C4 s爱心盒饭82：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
6 k2 ~ K1 ~, o9 x6 o3 V唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
! j: z: T7 v* \: V% x0 f双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ! w! ^8 T% q/ `# k! P8 P! R6 b- B
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 % F4 ?1 f9 t' I0 }9 x) h. Q! ]* |
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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爱心盒饭81：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ! ^' |7 J+ G) C, l
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 , n0 ]' z0 I# d4 }- z
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
+ @0 r0 Y7 D/ q$ m! l/ u干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 - V: m; o: ^9 `
煮金瓜：清水煮
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& G" {& f" B4 n! D4 C, L爱心盒饭80：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
5 S% E. Q) ~# _2 |5 k! _甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
. f& k! Y- r/ B虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 _9 ~3 m7 i6 ?5 N# s e
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行8 v. W. N( l+ l
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+ G$ m. {- D- V! D& u }9 V k9 O爱心盒饭79：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 + }- L9 b7 C9 n! m9 x
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 0 z2 T6 d G+ `9 ]1 i
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 3 b8 U% W3 m; i* R4 o# M7 V7 |
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。, X0 {5 e/ v1 O
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5 C2 K+ u3 m! W) D! a, j. ]爱心盒饭78：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
. J7 S/ q& u6 m5 N# h }豆瓣虾仁：
! M) w' d7 ~+ l' R0 K" z3 \蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 4 }2 T$ z- c& b# [6 F, c
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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爱心盒饭77：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
* i: w1 z% Q; q% M I' P本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
* c. Y9 w* R; N四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 4 o3 X+ d" c, Q8 C" ]7 G! |
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
4 k+ y X1 G/ U! i% r+ y' f我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。$ @9 ?4 [. J5 ~
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% ?( E" X- T; v+ x/ @. B8 q爱心盒饭76：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
/ G3 z4 ]% [: S7 M; k其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 - y, {5 B( o4 e9 X$ [) z# \: k# L
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
3 J7 N% h$ Q4 I* M/ |6 E凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好 Z$ S$ y$ t7 U4 |( i o+ V
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爱心盒饭75：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
6 Y4 \0 }6 g4 p4 d4 a6 D7 ^7 P带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 ) S" t4 }7 H0 {
B6 N* ]) d- U# A! L: ^" j煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 . P7 |" O& z: p1 c2 E
4 D" V1 Y3 p3 F+ b2 Z荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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爱心盒饭74：木犀肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
# r2 g, t6 `% N8 [+ F木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 9 Q+ Z3 c! x K, e$ T9 m+ @
芦笋肉片
! g4 j% d7 Y- }% @( D青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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4 P* z6 q" u4 E爱心盒饭73：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 ) @; G% X0 g- p6 ]# q5 z! a0 ?7 o
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
/ h1 J' v; v; o. z# k3 i& x拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
# a3 } b- K0 o# c4 O0 W胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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爱心盒饭72：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
' V- p5 a+ Q4 i* s) A6 Y2 S西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
# H; i5 b e1 O9 Z5 n: `糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。+ `4 t% {3 N$ Q
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* N% M! S& A1 Q6 d6 c/ J5 t爱心盒饭71：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 + j4 s+ M! l- h' Y7 ?
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
7 A1 c# Q# [! x* g& D蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
0 K: w& r3 w0 C' g( w豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。& D- t1 x/ L% _# I4 i6 [( g' o
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爱心盒饭70：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
+ n8 i- d% ?9 @) U* r其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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爱心盒饭69：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 2 C; \0 t: h' }7 q
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
% m4 a$ t; ?/ } v1 Q甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
( r1 b( J/ `. O8 f萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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发表于 2010-12-21 22:32
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