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92种盒饭做法(我要学)
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爱心盒饭92:芦笋炒饭+蒸南瓜+甜皮鸭
0 s: }$ }! r1 b2 g6 M芦笋炒饭:很简单,先炒少许哨子,然后加入切成小段的芦笋,翻炒以后,把饭拌进去就可以便了。
" o9 P7 P- d$ p5 R: e$ k蒸南瓜:我发现南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜,切成小块,煮饭的时候,放在电饭锅的蒸格上蒸,饭煮好之后,南瓜也就蒸熟了。 9 q4 k4 j1 J2 O4 j1 C& U- f# d
甜皮鸭:买的,这个我从不奢望自己能做出来。
. T1 K' i0 F1 B. ]) H2 u2 h还有一道菜:乱七八糟的,我自己都不知道叫什么,里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。- p: \) Z9 m( t1 ?: r+ ~
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爱心盒饭91:猪肉芦笋卷+虾皮花菜+炝豆芽 0 R: E. A& r* T0 N( t% V8 C
猪肉芦笋卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上芦笋,先在平底锅里煎至变色,然后加生抽料酒焖一下,就行。
' x; Q& a8 M; |, m" j, ]虾皮花菜:花菜先焯一下,然后加虾皮,红萝卜粒勾芡 # }2 `: h1 r+ ^/ E P- a) R
炝豆芽:油烧热以后,加几颗干辣椒爆香,应该再放点花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不断翻炒就ok。
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爱心盒饭90:煎茄夹+素炒芦笋 2 M# Y' u0 z( p/ D# C1 a. |
首先声明:那个饭上的芦笋是闲着没事摆着好玩的。拍完pp后,还是把它吃掉了
. v4 Z7 ^& V# Z, x# Q煎茄夹:今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,别切断了,这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下,放到锅里煎到两面金黄就行。
" x: m) p. Q9 \+ d7 w素炒芦笋:芦笋切断,放点油盐炒炒就可以了。 ; X/ \, Z: o- X( W3 ]! d
还有一点点红萝卜,在清水里煮熟以后,在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。
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: v) L( A6 }/ P" e8 F9 P* m爱心盒饭89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章鱼 6 ` l( T- l4 @7 u: D
糯米蒸排骨:以前做过的,有兴趣的就参照54号盒饭。
& P8 u( K; N& n3 v炒三色辣椒:就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝,一起炒炒就好了,我只不过是炒好后分开摆的。
. i$ W" Z5 c' w& U& ~+ D饭上面的是脆皮肠,切几刀,丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了,不过是没有眼睛鼻子的小章鱼
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+ s! ^% q# V# A$ m, p2 x# q# B1 S- M心盒饭88:炒牛肉+葱油茭白+凉拌豇豆 ' W' A P" H: _+ }2 q/ I
炒牛肉:牛肉切薄片,加酱油和淀粉腌一下,青红椒切片,热油,爆香姜葱蒜,先下牛肉炒,快炒熟时,再放青红椒翻炒一下 " r7 q- S) C7 i4 O% o* v& l% k
葱油茭白:看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝,先在开水里焯一下,捞起来沥干水,用炒锅热油,爆香姜葱蒜,多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 * E7 A$ g4 y5 J+ Q! n Y, z
凉拌豇豆:豇豆切成小段,开水里煮熟,然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间,就可以了。6 s; G0 d/ }* V
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爱心盒饭87:炸里脊+素什锦 ; ?, V& k7 U4 G! D- j0 ]( O3 g
炸里脊的做法:
5 G$ ]/ e2 Q* o0 F2 ?里脊肉先切大块,然后用刀背拍松(这样炸出来的肉会比较嫰哦)。 * u: G* y: M5 D3 Z& h' P1 o- l
拍松后,将块切成条。加盐和黄酒码味。 8 a, y5 ?, b. S
另外拿一碗,放一个鸡蛋,多点生粉,调成糊糊,再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 0 y* L$ e7 T7 d% K
拿一锅,里面多放点油,将里脊肉一条一条的放进去炸,炸至金黄色即可。
* L0 m4 u8 I5 P素什锦:今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好, F* f1 }& U/ _2 {: e( n6 @
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$ ?1 Q8 V: Z9 J爱心盒饭86:蛋卷+爽口木耳+五彩糙米饭
& \- V( y- S v. v# y爽口木耳:
: d9 m5 V5 f, J' T. c4 g今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊
+ V8 X8 {# i3 h4 P- Q木耳泡发之后,用开水烫熟。再放到冰水里(这样会使木耳变得很脆。不过明天微波之后,可能就不会那么脆了,不管了,先对付今晚上的胃好了) 0 M) |& ~2 t2 q i
找一个大碗(这样好拌木耳),用压蒜器压些蒜茸。然后锅里倒些油,烧热之后,浇在蒜茸上。然后把木耳、小米辣、香菜、酱油、盐一起搅拌均匀就可以了。" s9 c' g& @2 T: J! a; U( J/ ^
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' V L; V8 X, H( V/ M. r爱心盒饭85:蒜苗回锅肉+咸鸭蛋回锅肉:五花肉放进锅里煮,加八角和姜片。煮熟之后,捞起来切薄片,然后热锅,把切好的肉片放进去煸一煸,再捞出来,刚刚的肥肉煸出了油,刚好,放豆瓣进去炒到油变红,再倒肉进去翻炒,最后加蒜苗,好好吃哦,我还加了一点点白糖提味。 - n" f7 Y2 |9 L3 c6 M/ _
关于这个甜椒花,甜椒切碎,青椒切成细丝,然后加盐焯熟,沥干水就可以摆造型了。3 ]3 Y% V+ r; `$ A* r
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! q1 A' A, M3 e! A7 g+ c$ p爱心盒饭84:双色猪肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋 - ]0 f: a# L: K6 s
双色猪肉卷:猪肉切薄片,1、将胡萝卜青笋丝整齐的摆放在猪肉片上,然后卷起,卷紧点,然后均匀的洒上点淀粉。2、放少许油,将猪肉卷的开口朝下,放入锅内。待开口处粘合后,再用筷子翻动猪肉卷。煎至金黄色。3、煎完后,加入酱油料酒白糖醋烧一会。4、捞起来切成两段 . {% p2 I+ y9 o+ [4 S
炒玉米豌豆
~5 K/ j! _( V4 V青椒煎蛋
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爱心盒饭83:芝麻猪肉饼+红绿厚蛋烧
' y5 b! S4 y3 v+ t0 I8 A. V/ U芝麻猪肉饼:香菇香葱切碎,加酱油、盐、麻油、半个鸡蛋、生粉跟猪绞肉拌匀,然后放入平底锅煎成饼状,然后一面洒上芝麻,煎好之后,切成小块即可 & Y/ e+ ~) o+ W7 Z2 `5 q
红绿厚蛋烧:其实就是厚蛋烧里加了青椒和甜椒碎。厚蛋烧的做法就不重复了 ' r1 H9 J& z2 r+ s, v7 \
其实还有煮南瓜,实在是不想写了,还有黄瓜,就是生的% X0 L' V' V4 g8 [: f' J5 K
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爱心盒饭82:失败的蛋包饭+苦瓜土豆泥+双椒炒洋葱 8 o* k. x: p/ R
唉,肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 9 |! E6 D( g, v# s) j
双椒炒洋葱:算是出镜率比较高的菜了,因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
6 v. V! I* j! \: G& W- k苦瓜土豆泥:我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜试试 ) h* P0 S0 G& [ n
土豆泥的做法很简单,把土豆切成小块,放汤锅里煮pa,然后压成泥,再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以# Y! i7 X- Q1 K
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, Z6 r" n8 X, t+ q! e- G爱心盒饭81:黑胡椒牛排+咖喱炒饭+干煸四季豆+煮金瓜 : I$ k4 K0 \/ p9 O, @, z
黑胡椒牛排:牛肉切大块,用刀背拍松,加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌,平底锅里倒油,煎熟即可。 3 a5 }4 T0 {& u( ^) d. y" e" q
咖喱炒饭:豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮,煮熟之后,沥干水放到一边,洋葱切碎,然后先把洋葱和豌豆和在一起炒,然后加咖喱粉,最后把煮好的饭倒进去拌匀 " t f/ S: V' C1 J
干煸四季豆:四季豆切成小段,然后锅里放油,先放几颗花椒爆香,然后下四季豆翻炒。 ' v7 P( i5 E% k+ _2 D+ @! J
煮金瓜:清水煮/ S8 O- {% b* V
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) R( r5 U/ S# \# Z0 @* U. }爱心盒饭80:甜皮鸭+虾皮冬瓜+青笋木耳 6 l8 b5 g# w- ~: v: E% O# ]3 m
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 0 f# Z [9 S( b; n
虾皮冬瓜:冬瓜切块,甜椒切碎,加入虾皮炒炒就好。
* a9 K- k& p' b9 m5 x. v w5 B2 ]青笋木耳:木耳用温水泡发,青笋切片。先放郫县豆瓣,然后放木耳,翻炒一会,然后再加青笋,炒一会就行
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爱心盒饭79:青椒洋葱牛肉+炒红萝卜丝+番茄烧付瓜
' K7 n6 F0 e+ b A青椒洋葱牛肉:青椒洋葱牛肉分别切丝,牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会,然后热油,先下牛肉丝炒,炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会,就行了。 5 K% l; T" ~# Q# w% _, D) i# E% |
炒红萝卜丝:这个菜好素的,就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
( q, T% L" S% L% G番茄烧付瓜:付瓜和番茄切片,放点油炒一会之后,加点芡汁,然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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爱心盒饭78:豆瓣虾仁+蒜薹炒豆干+洋葱厚蛋烧
$ i0 e g5 ?, m. t" F+ ]9 n& k1 S, A豆瓣虾仁:
" I: T3 S. {* z蒜薹炒豆干:蒜薹和豆干切成小段,和着豆瓣炒就行了。
3 H$ R- b1 h7 I* d$ o) g( c洋葱厚蛋烧:就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎,青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了,就不提了。
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8 p) s% l; L' F$ k" R) Z爱心盒饭77:咸蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇 , N3 D" g+ w" }: Z
本来想做咸蛋黄南瓜的,但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白,干脆就把蛋白也切碎了,和着南瓜一起炒了,味道不坏诶 : ?/ _9 |# I( C! u
四季豆炒肉:就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 Z0 e `2 P5 Y9 c5 Y
豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒 # g, u# }! y) W8 a
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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爱心盒饭76:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+凉拌西红柿 # _ }$ u3 x! O, d# e
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒,是很下饭的一道菜
( S' `4 \7 r6 C; d5 m小南瓜也是很简单的做法,切丝,然后加油加盐炒炒就行
6 X! v0 w; f8 B, y: q凉拌西红柿:夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好' ], x, ?& X6 R' _/ c2 T
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2 L) }% x3 Z3 d' u- Z爱心盒饭75:带鱼饭+煮玉米+荷兰豆炒甜椒
% k0 T k& h/ r带鱼饭:带鱼洗干净切成小段,然后锅里加少许油,将带鱼煎至两面金黄,然后加酱油、黄酒、醋、白糖,这样弄出来的味道我觉得挺好的,汤汁浇在饭上,很下饭。
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煮玉米:其实今晚是做了玉米排骨汤的,这个玉米就是从那里面捞出来的,玉米排骨汤和简单的,玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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?5 n1 h- V6 W1 ?8 D& s荷兰豆炒甜椒:荷兰豆先用开水焯一下,然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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爱心盒饭74:木犀肉+芦笋肉片+青红椒香菇 # U- r7 H8 W# r4 P2 n$ k% j. _5 O. L
木犀肉:黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下,黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片,然后热油,先把鸡蛋炒散,放到一边备用。先炒肉片,肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳,翻炒一会,然后放红萝卜和黄瓜,最后放鸡蛋。 # k7 [: |1 T; _% v. r
芦笋肉片 " Q, o/ g( F: @2 I1 o
青红椒香菇:青椒、甜椒、香菇分别切成条,和在一起炒炒就好了。
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爱心盒饭73:洋葱西芹炒牛肉+拍黄瓜+胡萝卜鸡蛋饭 7 Q ~7 C9 u, ?! j6 k% `
洋葱西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和酱油腌一下,然后热油放豆瓣下锅炒,牛肉炒熟以后,再放洋葱和西芹。
, ]; r+ e/ g G6 M! a% T& u0 l拍黄瓜:黄瓜切成小段,然后用刀背轻轻的拍了拍,然后加盐腌一会,把腌出的水倒掉,加陈醋和大蒜拌匀。
$ j# M" P9 Q$ X0 o胡萝卜鸡蛋饭:胡萝卜切成丁,在开水里加点盐煮熟,然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后,煎的。1 _- q9 e2 N. x; Q# o: y
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7 [6 R- `! s3 \爱心盒饭72:西芹鸡肉卷+素什锦+糖醋萝卜
, R/ c, z. M' B& [西芹鸡肉卷:鸡肉切片西芹切段,然后用鸡肉把西芹卷起来,另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊,小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块,放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
?9 V& B W1 D' M糖醋萝卜:这个菜最简单了,米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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爱心盒饭71:洋葱牛肉丸+蚝油土豆片+豆瓣西芹
6 R) y+ U3 v J洋葱牛肉丸:半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀,搓成团。用平底锅煎熟就行了。
* y2 ^' e) ]3 L% J3 n/ v蚝油土豆片:小土豆切片,然后用蚝油+生粉勾成的芡汁来煮土豆片,煮pa就可以了。 : ]3 T1 T1 h& e- o
豆瓣西芹:西芹现在开水里焯一下水,然后热油加少许豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。* o9 Q M/ M. s. Z. a; b
O* K8 g, S( l3 u/ ?8 r3 |爱心盒饭70:酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
' q' Y4 A/ g/ \, `' J其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮,加酱油,料酒,白糖,盐,就可以了。
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- u1 T/ [$ u+ W$ z, V# g* S$ T5 j爱心盒饭69:卤猪肉+甜椒炒四季豆+自制萝卜酸 * j2 P4 A) t- e% g" e, s& ~6 I
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉,肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中,加酒和水煮。3、煮开后,记入蒜姜干辣椒和酱油,盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油,继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 ( \0 k0 l" L9 I# T3 Q
甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟 & f+ d9 O& Q& M) b0 L$ U
萝卜酸:萝卜切片,用盐腌一下,腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖,喜欢有辣味的可以加辣椒面搅
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