- 妈米
- 623
- 经验值
- 428
- 在线时间
- 4小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2010-7-16
- 帖子
- 73
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 432
- 精华
- 0
- UID
- 4383055
  
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 73
|
你肯定说，这米饭谁不会做啊，简单！放上米，合适的水不就行了！ 这你就说错了，我要教你做的是非常好吃的米饭，营养价值升值的哦！
+ Y" E9 X" G- V0 h 3 E6 ?6 G9 ~5 f+ n! N
刚学的，现学现卖啊！
6 N( }0 U4 m& k" \3 J 提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧： 9 M! O$ O, }3 O" I d4 [( b4 ~
; w8 ? I7 N. i o
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
$ N* T. Y5 C" x 加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的
k' _7 U4 H4 y: T, }% \' |. h 加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
+ b" W1 d) D" l4 h 加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
1 b7 v, j0 s9 H! i
6 U+ ^. L. g9 U# l 上面这些做法共同点就是都少放，主要起到个借味的作用，千万别当调料放，那可就成炒饭咯！
|
-
总评分: 经验值 + 45
查看全部评分
|
发表于 2010-10-12 16:34
