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红焖鸭腿# M7 A/ E0 c5 Y& X* q" T* D& d
原料：优质鸭腿两只
, x- S5 }: r$ r2 Y做法：1、鸭腿洗净，切开两处，用盐和料酒、葱、姜腌二十分钟。+ W9 F/ M; u) e: F: U' r( S
2、锅内放一点点油，用纸巾吸掉鸭腿上的水，放进锅里煎一会，让肥肉的部分出油。
1 N5 _5 Q+ M2 S1 l, h 3、取出鸭腿，放葱、姜、香叶、八角、蒜片、干红椒煸炒出香味。
q0 k( S J0 o# W, T) n. c 4、把鸭腿放入，加入水，没过鸭腿，大火烧开，改中火煮，加一点糖和甜面酱、一点点老抽，煮一会再放一点盐。收浓汤汁起锅。" W, E5 J( c$ k/ Q
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烧冬瓜
# ]2 y% n, V3 y做法：1.冬瓜洗净切片备用，油锅中放入八角煸炒，加入冬瓜、高汤、精盐、白糖、生抽片刻即可) d- B7 U; z; x9 Y8 k
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[ 本帖最后由 思静 于 2009-6-10 16:05 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 16:02
