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今天的菜谱
) W* M& \ Y, C0 L' J7 P5 [8 ~& B0 J, U3 q- E f
红焖鸭腿0 N; [( g. c* B1 G- f6 P) q d: q
原料：优质鸭腿两只* @5 x) z6 G7 \5 U" d4 J
做法：1、鸭腿洗净，切开两处，用盐和料酒、葱、姜腌二十分钟。
1 \2 x, A- K3 Z0 M' S$ V6 k9 J; O3 o 2、锅内放一点点油，用纸巾吸掉鸭腿上的水，放进锅里煎一会，让肥肉的部分出油。
5 m* A( z# b$ D 3、取出鸭腿，放葱、姜、香叶、八角、蒜片、干红椒煸炒出香味。1 C6 t8 |2 ^% p* q3 D, H, t% A
4、把鸭腿放入，加入水，没过鸭腿，大火烧开，改中火煮，加一点糖和甜面酱、一点点老抽，煮一会再放一点盐。收浓汤汁起锅。
' I0 n3 b; h* t" m9 ?: k
$ {5 U: O. c d6 n7 l0 d烧冬瓜 ( q g. y* @& N$ T- h
做法：1.冬瓜洗净切片备用，油锅中放入八角煸炒，加入冬瓜、高汤、精盐、白糖、生抽片刻即可
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发表于 2009-6-9 15:06
