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今天的菜谱
' `" }& e5 F- e9 Y0 v, I& `9 f
. o# \: b( L$ A# `红焖鸭腿7 Y' K$ R# Y- l% @
原料:优质鸭腿两只0 l* F9 P- B1 f" i2 T
做法:1、鸭腿洗净,切开两处,用盐和料酒、葱、姜腌二十分钟。4 A: w* n' p/ l# P: p, x- G
2、锅内放一点点油,用纸巾吸掉鸭腿上的水,放进锅里煎一会,让肥肉的部分出油。$ V# U& k) n1 s9 Z( a8 }9 M6 K+ m7 H
3、取出鸭腿,放葱、姜、香叶、八角、蒜片、干红椒煸炒出香味。
6 g7 ~3 @* R) F v, | 4、把鸭腿放入,加入水,没过鸭腿,大火烧开,改中火煮,加一点糖和甜面酱、一点点老抽,煮一会再放一点盐。收浓汤汁起锅。
) _- l# D9 ~5 [9 Z1 q7 X
( s- |5 B6 b7 x. _. a c烧冬瓜 5 W6 l8 ]: b, y8 [+ p* u5 ]
做法:1.冬瓜洗净切片备用,油锅中放入八角煸炒,加入冬瓜、高汤、精盐、白糖、生抽片刻即可
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