- 妈米
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*1、肝末西红杮*
# w" q0 {# k& Y2 q6 ~1 B" o原料：猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许
* f7 o' a% s8 E3 ?$ N ?$ v( g制作方法：
) b* t0 P7 S! J! J' R H X将猪肝小船洗净剁碎，西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净，去皮切碎待用;
: i0 i" U5 `3 o0 G5 f5 J% [& Y将猪肝，葱头末同时放入锅内，加入清水煮沸，然后加入西红杮和粗盐，使其有淡淡的咸味即成。: s0 d" F7 b4 |( \: D. Z
*2、花生(芝麻)粥*; T, U$ b' @# w8 B$ T8 W8 u
原料：花生或芝麻
1 A' p7 w! D: k6 D8 g6 m制作方法：* z: V# r4 D$ i# d/ w. W7 r
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。8 p5 }+ n/ I) f. N" m
*3、什锦豆腐糊*
% f( m, y" c' M4 A/ u& F+ W原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，
0 n: p% j7 V% y肉汤各大1大匙。
0 C; T' N- n+ p$ P$ x+ |制作方法：. V/ O+ B( R$ J9 ~! {! L9 N; [: Q
将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
7 u4 ]0 X+ O4 i3 \0 c* z*4、枣泥花生粥*$ I9 x, c3 i& c) e0 |( B) f! F
原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。, m4 w* d( O( _* p
制作方法：* W8 s3 W, m/ _) J1 [+ _; Q1 _
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
$ C( h9 \; G3 m# K将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;$ C. q1 K& P3 a. w4 l- f
粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
; M U8 g! e+ ~; U% L4 n*5、香菇鸡粥*) @$ ], U4 S/ Y
原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
% a6 d. L7 [* C9 @& B( U制作方法：9 A- N: c; _9 {' ?! g9 J4 K
将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;
# s/ K# h! T. d# s& w5 P油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味; a2 ~! _* H1 _- K- H! t5 [1 m6 k
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;
6 d9 Q7 ^5 W' x. \( x" i加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;
% O. s4 P/ I8 j, Q4 ]+ _" h \用少许食盐调味即可出锅。4 U7 m. u2 Q1 a6 K3 h% M) T. A
*6、肉末青菜*! _* v5 F% o& r9 M; p
原料：准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
9 g7 i, Q7 A# j- n制作方法：
, ]! c. X+ H8 F2 f& Z- w将肉末放入锅内，加少量水，用微火煮熟后加入少许酱油，糖，酒。另起锅放植物油，油热后将肉末倒入，翻炒片刻，再倒入青菜末一起炒，炒熟即可。 T* ^& F# @) I! c6 w( A
*7、豆腐羹*
" L& h& a0 X" G' \* [) C( q8 z: }- ?! e原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
; p- O" `1 i& |9 F/ e制作方法：
+ d9 h. [* Q4 K" \ ~* |将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸7-8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。# d. k" K5 x) }# n3 L2 K& a
*8、肝黄粥*
# w; H/ x1 w7 q" y, Y6 z原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
1 p, ]. y/ h& }; S( J+ p9 X制作方法：
7 } B) ~. [3 j% a* G# u将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;& d+ z3 Y. P2 ]
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
: M! K2 i) ]4 O& o2 I4 x将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;
& D$ Y' u$ w' q9 T3 [3 o将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用。
' n$ j4 n6 ~( S8 ~$ Y3 A W*9、金针菇面*9 W- ?. J) }9 T! k8 w9 Y* _$ F0 B5 o0 A
原料：龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
" T6 \9 P0 ?- Z1 S- ]! k2 J3 { u制作方法：
' l" [) [( \, b/ |' P金针菇洗净，切成约1厘米长的小段，青菜切碎，葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后，放入金针菇，葱花，并加入少量食盐炒入味;
# g; ~6 u; e2 n. H" x5 O加适量清水(肉汤更佳)入锅中，并放入虾仁和碎菜，水开后下龙须面;
+ Q; t1 w8 |) V" w面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
! h2 x6 `: S% {, O9 y*10、猪肉豆腐羹*
+ l* U6 j& \- ~原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许% S/ {/ w# c) G, y
制作方法：+ C y% [ P/ q6 ~/ s
将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。+ D! r* \/ M% b" O* G
将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。
: q5 j) U+ {# r m, W将豆腐肉泥上屉蒸30-40分，即可食用。# a n+ ]: {1 L% w7 v
人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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发表于 2009-6-12 01:06
