- 妈米
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*1、肝末西红杮*
2 V3 x" @3 i+ w6 r }+ }6 R7 f原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许& ?/ f1 N0 s- f$ M
制作方法:0 ]' M: _9 z* r5 y. h$ g$ G
将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;
7 Z) _! D/ S1 w- y将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。4 a1 I& D5 p. j4 {9 E; Q
*2、花生(芝麻)粥*
! g) Q; u- R/ d% |: a原料:花生或芝麻
& @( f2 ]6 @5 X; b4 S, U制作方法:! n3 k$ n5 l) M X
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。) @0 T/ y8 h. L8 S
*3、什锦豆腐糊*! u& E/ ]: q% J# V/ p
原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
+ u4 Q$ C5 }& j0 t肉汤各大1大匙。 k! ^7 S8 s( u9 s0 F
制作方法:
4 t$ {; f$ Q Q J( v3 s8 J) C 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。4 s# j! ]$ Q+ M( h; V
*4、枣泥花生粥*. B! G2 l: Q0 y: M- r& R. C
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
; _5 h4 L3 _1 C2 M9 }制作方法:
! e# b2 j7 Q& O, }; V" g将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;& \( B! V" m3 i+ o, ^( ]$ c5 n
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
" u& N/ S! q, T# V* b粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
7 ^- T/ D" B8 }- k*5、香菇鸡粥*
- w. C7 r7 \+ R: j* C原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
1 W- C" u3 w0 G4 m制作方法:& r+ s% g% U7 ]
将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;' I9 T! C' W' ]8 B) u7 _
油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;0 J9 a" V4 Q+ J6 I6 h
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;
* \& N0 V: ]) u- c j8 m% P加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;
/ k% K, n- B5 q3 R3 J; W用少许食盐调味即可出锅。
3 j" i1 i+ _8 l; `2 f4 Z9 n*6、肉末青菜*! w7 g. T# ]* M
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许: |- x3 r+ Q7 ^4 U; s
制作方法:, W+ `" s% R# u5 ~4 M3 N& P& n
将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。4 O5 z3 v% M3 \4 i2 ]5 u2 K
*7、豆腐羹*6 q3 U8 Y& X4 E) @, A* [3 u& c
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。/ B" R g- z" Q7 h) l$ E# N5 A
制作方法:
. e' T5 B! A' W* z: @1 H7 |将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。6 o9 E1 o# K6 }7 m
*8、肝黄粥*
3 i' g, N9 S! L& x" b! E原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。
; Y2 h8 R+ S% M0 Y" g/ @# U2 m制作方法: [- _: E' H* a
将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;. _2 O+ @1 Y7 O
熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
2 k) Q- I" v9 _( [4 t% H! ^& H5 L a将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;) C* t' I: C( B/ [
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。: [4 M3 [0 t/ i/ u% L
*9、金针菇面*
2 L' M0 f- H6 [原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量) `: L3 a% \6 r& L+ q
制作方法:! ]7 d3 O% _/ v: U% \
金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;+ b U4 V- [3 s: y1 v4 W0 }2 L1 N4 n
加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;. W3 Z* G9 y# j$ a: M
面熟后,滴入几滴香油即可出锅。
! ?+ n5 j9 Q1 Z# a, n, Q*10、猪肉豆腐羹*
$ Y* a ]5 b* O$ c1 ]原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许8 r$ f* z5 K( m7 ^; Q
制作方法:( @ ?( \3 Y0 C. \. V9 z
将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。: j* j' k1 ?; |+ Y7 p$ U8 j
将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。. e( G$ _, l' ]
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
3 w6 w% F& s4 H- @$ r人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件。
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