- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
- v. K* _: z& |' a# d 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
$ v& _3 c: s" V# G% i 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！8 [" H: H* x) d
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
: f- U" l+ d" C0 p0 W 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
& J' G+ q+ n% e; ]- m5 L 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
$ T" A1 ?. y! W& y2 G' H 稍甜！3 H5 p; F: c7 `. k/ p. g
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
3 h0 M! @. u* a% k( y 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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第一步：将切好的蒜片炝锅
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色8 U5 b7 D6 e! Z) C, _% D; d4 E9 ]
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) d4 N2 w3 A# Z( J 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍2 N7 u% n v3 f" \# _
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！7 g+ G) S" G8 p- o$ w% C- f ]
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+ p& Y1 E; P2 P4 N, @2 T 最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
