- 妈米
- 7780
- 经验值
- 8140
- 在线时间
- 636小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1465
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8776
- 精华
- 0
- UID
- 670711
 
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 1465
|
话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子5 b" `- ~& V) y$ J% f+ ~$ ^
就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！6 N4 H0 G9 v) l- i1 l: I
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！' U3 Z' @5 E0 b7 i# p
, o8 j$ j- H, x8 t% O9 J
简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
1 l1 g/ W9 f1 O* t2 Y 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
6 p- Y0 A# O2 B/ Y& O 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感2 u3 e$ j0 b# |% _, F3 U# B0 Z
稍甜！% `% N2 D5 J' B7 I' Q6 a) P
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多3 M. r3 e: c: t0 W6 r& d
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！, i6 N5 ^. Q+ S: j4 O4 x4 Q
% ~5 o4 @, E! q" s" Z4 p$ T 第一步：将切好的蒜片炝锅8 q$ j& z6 m4 S7 e* [6 W3 ~
+ h: r4 H- L; ] m) _0 N2 }
u+ X; V3 s; q" d, O4 J3 t1 F- A2 W- }% u
* _/ q, d3 y0 R& B8 h3 ~+ { 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
" @$ P: v8 K( [
1 r- b6 E/ I2 W( I2 J% @) v% V0 \. C ' z$ d8 Y! q" b7 b+ q
5 V+ J5 ~! `) f: J
7 Y4 I4 h* E; q9 Q' \: \& Q0 p Z f6 F% Q- b. Z
+ D; C1 F0 q, ] c4 I- n
+ |& K3 V* v2 Z7 z" _8 V8 s$ R' d, ^) D8 o
第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
/ F F7 o, L! y# m- q 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
4 p9 O( C; s. F4 }
8 K& j( q, y+ w4 Z5 u" o6 z
" u0 y, ^: X6 i' O: _ b. q" Q
0 F) {2 K0 D3 K8 `0 M# ^$ l: n, s1 e" `% A( h+ K: u
5 b3 g- u8 z8 x/ i2 U
, p: r% T" _/ o/ L6 G2 Y7 r 最后来个成品！！！
; u0 U2 K6 \& E" B' ^8 T " K% d# N$ Y: G! J, n
5 @$ D2 e# m" P* q. ~
( c2 I, Y' R0 r$ c, F% J
+ v$ s1 j& g8 D1 K* t/ A& H/ P. g' a8 M B5 G+ Q8 D
% X( l4 `; }8 P9 l! j# D s9 A& @% K2 M: q- K: _! N" T1 z/ r4 Y
4 f* C2 i$ r4 ?! [3 @: B
+ m2 _# G* Z* Y, a' i9 I
7 _# ~( h2 y! q% O& {* u
( t; }6 C, i4 y# \
% j% }4 |. s& o5 w) f; K
3 N1 d: [# p4 d9 N1 A
3 Q. C9 l+ b# s) B$ ^
1 o$ l. n( T9 t& @' [( M& I7 Z 4 d$ n: ~ x: L7 N
7 B3 i! ^ {- U9 k+ k2 N
" E: A+ k' y% N" V: ]
|
|
发表于 2011-12-26 19:41
