- 妈米
- 7780
- 经验值
- 8140
- 在线时间
- 636小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1465
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8776
- 精华
- 0
- UID
- 670711
    
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 1465
|
话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评,第一次发美食帖子
3 c8 I: \9 }5 g6 c* L. b5 P 就上了首页首推了,不谦虚的说,在意料之中,哈哈!!!' q4 d# ?0 k2 n" A9 e
今天来个湘菜的做法,老公是湖南人,我也算是湖南的媳妇吧!( L- G/ `, `4 L/ a- e. w9 [
7 I9 F+ R* H3 I5 Y; }
简单说下配料:肥肠(自己炖好的,可以多弄点然后冻在冰箱里)
( z, u# i. J% q' z 辣椒,可以放杭椒,这次我买的红色的,很喜庆; u- T- v- d4 p Z& x5 m9 V: [
不知道什么名字,不怎么辣的,为了颜色好看口感
* C: O" W4 b2 l' M, M' ~7 `# h& x# Y 稍甜!
4 V2 }2 y$ L3 B 大量的蒜片,湘菜的特点就是放蒜片很多
0 y7 ]( N2 w0 u$ u& } 少许的蒜苗,一切OK了,很简单吧!
" H" h8 C; i2 O3 k7 l* F2 i( L8 ` " b9 @% M6 x: v" W% W2 D" N
第一步:将切好的蒜片炝锅
% ^3 e7 C: Z v
/ \9 X- _$ h: }( \ M5 d3 i% i: \5 a! ?8 _$ w! y# L
0 M4 X0 A) f: A9 A+ t& F: q% x H; E$ i; W4 C) ~
第二步:放入肥肠翻炒,放入少许的酱油调色
0 ]) g! s# i& b3 }
- n# p7 @4 g% B$ n
! q, K9 d5 R6 U2 Y) Y1 W, j# e# U4 M' p- h7 r5 @8 M% z
6 Z; D3 C+ M2 p$ H# s( Z* U
6 F( X& y- R/ B( n9 M) p
: a* P2 k: L% V0 o0 U: Z
- t) x) S. k& z: M
5 r3 ]9 f( E, K$ u, i- S0 m: [ 第三步:放入蒜苗和红辣椒翻炒,然后放入鸡精和盐,稍稍
% \9 \' V! F% c% q: L4 h 放一点水烹一下就OK了,颜色自己掌握!!!3 L# L$ Q! X L6 h' F0 M/ r t, F
* M4 Y4 l6 G2 s4 ?' n1 N5 l7 p3 E. p
/ x& j! N8 B# h9 q+ X% _5 O u$ x1 q8 a' ?, Z0 E8 g. I
% q0 u5 D! b- E
, k3 q. q! q/ e$ S7 V8 Z
0 Z) u& ~! Q3 f7 I( S5 [ 最后来个成品!!!
0 ?6 v& s1 k5 F$ E2 m
, L& z& S( F; ~7 D. o# Z : s+ U) u7 H: V* l% a
# |( J& v% ^. A6 P2 v2 S
* }$ A8 p) p" U: d/ H
$ f |; A7 J3 V; `
+ l, [0 Z% J; A7 s" i0 f5 M4 i$ \7 f3 q6 u! S2 Q# a/ n1 [' K
! q2 w7 v5 U1 S* j
9 L* i9 k! t+ ]/ d2 s1 J8 p _
; e9 @* B0 m" I/ D4 E ]
' p F% `% @5 d- u$ M
( `3 H8 W/ u4 U# O# c; W/ n 0 a* n* M& q8 B$ D4 o
% ~$ E% T5 @+ e& |$ Y% ~ , [4 e, }/ {' }$ \
9 _; E: U! t. ~
- ~9 a& M5 q* p& M6 T: p5 f/ {+ r
|
|