- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
3 c8 I: \9 }5 g6 c* L. b5 P 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！' q4 d# ?0 k2 n" A9 e
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！( L- G/ `, `4 L/ a- e. w9 [
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
( z, u# i. J% q' z 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆; u- T- v- d4 p Z& x5 m9 V: [
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
* C: O" W4 b2 l' M, M' ~7 `# h& x# Y 稍甜！
4 V2 }2 y$ L3 B 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
0 y7 ]( N2 w0 u$ u& } 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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第一步：将切好的蒜片炝锅
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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5 r3 ]9 f( E, K$ u, i- S0 m: [ 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
% \9 \' V! F% c% q: L4 h 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！3 L# L$ Q! X L6 h' F0 M/ r t, F
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0 Z) u& ~! Q3 f7 I( S5 [ 最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
