- 妈米
- 7780
- 经验值
- 8140
- 在线时间
- 636小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1465
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8776
- 精华
- 0
- UID
- 670711
    
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 1465
|
话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评,第一次发美食帖子. B% p5 S q, y& |
就上了首页首推了,不谦虚的说,在意料之中,哈哈!!!
, J A5 c, w/ v2 o( T! f+ [ 今天来个湘菜的做法,老公是湖南人,我也算是湖南的媳妇吧!
6 F! ?6 }0 I/ H8 C ( L" k) c! k3 k: s1 l
简单说下配料:肥肠(自己炖好的,可以多弄点然后冻在冰箱里)# P7 l; n, D' \% B4 u1 T$ y
辣椒,可以放杭椒,这次我买的红色的,很喜庆# d" g6 L+ ?. m
不知道什么名字,不怎么辣的,为了颜色好看口感; t' `" j) [' s. N$ U% `; U
稍甜!. u$ D: |. Q& X; \8 |- N1 [$ B
大量的蒜片,湘菜的特点就是放蒜片很多, U2 W9 z' n3 u6 D5 W5 H0 w
少许的蒜苗,一切OK了,很简单吧!9 z$ o% `- \2 p
( e) C3 Q, G5 O) f {* j
第一步:将切好的蒜片炝锅; z9 T0 t4 s1 v! g* w# X$ A
/ t8 t4 i5 x1 a; c! _
; T4 e# \7 i7 p( p6 j3 k) F
% S* j& X R! u; P% k& D
1 z9 m" l7 z. M" a/ S; j 第二步:放入肥肠翻炒,放入少许的酱油调色% V8 G2 G" p. R; O. e! K+ w$ ]% {
3 ^/ V$ e4 z3 C8 J* D: Y, Z
. L/ |8 a# u1 _
. X/ S) ]5 P; a2 f $ A% S- d. a: ?6 K6 u' T) M# e
8 b" @# a o( x/ X2 F9 T1 q
1 h- j# U$ v/ a6 [; i
9 Q& M/ j7 q2 U/ o! d/ J# p% A Y8 f" P2 U4 a+ u! |
第三步:放入蒜苗和红辣椒翻炒,然后放入鸡精和盐,稍稍
4 w6 ]" L$ Y& [9 F2 w' o 放一点水烹一下就OK了,颜色自己掌握!!!
2 Q- m: d( \0 F6 ?/ D6 E
9 P, `) i2 `6 z' z- M; ]! }5 Q' k1 h2 d+ n
' j1 s9 t6 M# C. z) i2 c
% w' _7 H; Y& x! x% C. P( L5 {
, U; o6 {$ t: ~. f1 q% ?8 f- l$ u- k4 K: c
最后来个成品!!!. @! ~, Z8 ~* E" X, |8 {8 Z
8 w, A( G' q' m" u2 p c1 ?/ S8 O
0 V6 K3 ?9 r0 X4 h" d f3 D$ T$ q
5 r; L1 \. ^+ M4 W3 h# F; l
- U- }% I3 z2 j6 o o9 v! e& u2 \5 F0 c1 L' M/ y( V
* U3 E* h& W. {4 D5 ]- j/ u$ h' h" r2 ]; K6 O4 u- M
& l) t. A6 P c g" d2 F. G! s 8 A: b& u# S* L
f3 B7 M/ i$ @! C 5 X# w, t" v- |
/ v M. f0 f) g6 f/ R: N! F7 W% ^ / c' L9 j7 ]; j& l* ?. E. i4 D% _
& [' }, I8 k( H0 R5 x' v
$ U" Z! t U ~) D$ a : u7 g9 O/ j4 y9 a, D
$ G3 C# l8 W' { j
2 n0 f1 @0 Y, K! R+ p( j T
|
|