- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
/ b) r7 z* }2 `% v2 a0 V% b 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
* B2 f. p3 k% e4 W& t' m 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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" j) o, y" i9 u1 X2 _% S8 x! m4 { 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
0 z, v5 U+ V% q, I 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆1 O. h- R7 ~6 R8 |
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
# D2 ~4 c8 E# c5 M" T% T) ] 稍甜！' L/ H* G6 k8 g: r- W' w' F4 Q5 d
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多7 i8 v8 A: r+ f( W1 y" n3 T
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！* V9 b2 ^7 o; v0 a& m
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第一步：将切好的蒜片炝锅8 d8 P t5 b( D! N" Z3 ~4 h
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: {1 U7 k3 k; A 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色! @; M! Y& I D% Q8 I$ y% N% {
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第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
7 {9 Z, Y1 D/ O7 M8 m/ N7 `0 k( \ 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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6 ]. p. T9 K m; A5 u- n* \9 T/ {3 o5 r
: T+ ?* w# V/ C 最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
