- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
2 o" @0 t* h1 Q 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！4 B' D' a8 l3 M, R
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！- P9 X* ^' K Z
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简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）/ o! ^4 Q9 [; T
辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
- F: R% H* C* Z5 M 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
5 [8 U o9 U- F% e# ~# Z" w 稍甜！+ S9 \, A1 ~4 b. U; w8 [
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
4 S+ J1 q( f: Z- l) D9 O 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！! X {9 s$ B) @" v' S0 r; ?2 t
3 z' k1 e- d# J) L( f* m/ M 第一步：将切好的蒜片炝锅) X1 A" S) A3 k6 P( n* w
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍2 Q# d- E$ s2 |2 |6 t1 `% V
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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9 V9 {, N4 T/ O2 j! M 最后来个成品！！！1 g) k0 c: c* @# t- E: y3 U# @( O
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发表于 2011-12-26 19:41
