- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子0 ?/ O0 X2 Y) d+ U5 J1 F( g# ?
就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
* o( S& R$ d" ~' X u* H, z: ` 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！+ d$ q t, e6 W6 n9 G: o2 e
+ v L8 y. }1 ^+ V0 a 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
8 ?* z& X! D7 b) ]/ u: R# W7 G8 x 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
) f: W) j* X5 a( j 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感( R4 X* ` ~) R! A+ r' a: H3 j
稍甜！
, U# A! J' w% G+ e! w 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多* u. l! Z3 E4 l& s
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
: n& x% _! U, N1 {1 m, z8 Y
& S% K* ~) o. ]! e2 Z4 L& V o 第一步：将切好的蒜片炝锅
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第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色. `8 c1 \5 Q% d* m' z
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8 w8 Q/ e6 s1 D# s' q$ a: P 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
2 m5 S1 p- H V7 l4 o' {4 T 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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最后来个成品！！！# `5 x$ [0 j6 h2 b: P# {( f
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发表于 2011-12-26 19:41
