- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
# \; h" k, N! |+ S" W6 Z 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！8 Z7 b+ p- f4 h" p( ~8 s$ J& A
今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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- a/ A( t% V5 d( h 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
1 O$ i* M6 @3 v8 U8 F 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆. ^$ @" d1 o9 D9 O" \- `* m
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
$ X. T0 p8 r, j+ G 稍甜！. d. g5 y+ {2 E' F+ w; X) t
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
2 \' F* p& P" X1 r' X5 J5 m* i9 Q 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！1 b& Y+ ?5 s, _( t) r9 A8 P( o
. I& B6 v1 D% O) p# Y* O' e; u 第一步：将切好的蒜片炝锅6 R+ h' M; }0 l
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1 I9 f( R9 M) {! ]4 u2 g
3 l/ d! C7 ]$ ?3 t4 D0 m 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色0 T% q1 J I: D2 r+ t3 x
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8 q/ M9 H: d1 u- N$ D( B 第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍9 Q2 l) q# h* ? s3 C: X/ n
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！/ I. D% x# |1 J" [ z
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最后来个成品！！！( Z; N0 e- v- |) p
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发表于 2011-12-26 19:41
