- 妈米
- 7780
- 经验值
- 8140
- 在线时间
- 636小时
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 注册时间
- 2008-1-16
- 帖子
- 1465
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 8776
- 精华
- 0
- UID
- 670711
 
- 宝宝生日
- 2009-02-02
- 帖子
- 1465
|
话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
* e8 W0 r; u9 f9 D3 }& G4 Q 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
! h6 M7 D7 j( o8 K7 B 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！7 K x2 N" A5 l5 {5 a T6 V. v
0 h! e& Z9 F3 ^% o
简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
, Y# r" s9 O' u1 j7 ]+ e 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆2 Q" p V* A1 ]% L2 \
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感9 c. B* ]* f6 S5 K Q0 P6 _
稍甜！
2 T0 B. X7 a2 ?' |) T- E4 l9 W# ^0 M 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多* L: @$ m7 U- M1 [4 v
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！7 ?; p' N, b/ H
0 n5 e4 l" b4 m8 S1 D `
第一步：将切好的蒜片炝锅& R6 Z% o, q d# p& O4 T
$ b: ^( E+ X1 r7 N
3 w1 Q W7 Z' B; I, }$ O; a. a6 K* b5 E7 p1 M8 A2 D. O. \
3 w* b/ y ^' M6 X% T 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色" @4 I: m" X7 a+ h x$ M! F3 j
. k& n* b# a6 \ d0 D 1 G- {: ^8 S$ [, r1 j; F' Y
0 K# {, M( I* ^1 ^/ F* Y
4 x5 i* u' a7 j G+ W9 {
; N0 |# Y3 `6 h9 W7 q
+ |& [) f2 V: u
! d S \5 g* @" k+ N. x! C/ f+ b, e4 V' P0 s
第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍5 j0 w5 U- O1 ?+ H; V; \# p
放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！0 z: m! M& p8 L1 i. V
( _$ ^0 j$ s6 L) {/ P5 z! q
+ ~# l- q5 s1 p
2 ^- D- |; F i$ m& [6 j0 g% R5 Q- y
/ o, c5 O0 M: c8 Z
2 p% [% z5 K4 r# h" r 最后来个成品！！！# I% {% C4 e! z, k# D4 z
. X; j4 u2 E) ]" o 3 {+ I) a; N1 Z
0 _) P) D6 @7 U
/ T0 F( a6 g/ n' e
3 V8 {7 [3 H/ G7 g* [1 V/ L) e
+ j6 P3 h! d1 G9 t0 x( a: P1 ~" s2 ]1 H
' a6 ?0 ]+ u; E% c3 ?! Y, J % C; t7 d% [6 K6 w' n0 y( z
5 p0 P5 }+ x' ^2 E
" V- Q4 ^. v. D2 ^3 |5 f
0 e4 w$ J$ r; g) N9 v
! x* {. v2 F, D* r2 M& O3 F/ I% H * @# {' b* H) E3 G- V* ?; V0 s
! V8 ~; |$ r1 Q9 n/ [
( `% {# M! c. `& [8 k4 M8 V
' B7 z6 X n0 O$ \# ?! d: v }
' z# }2 J0 G; W/ K% ?. a2 b
|
|
发表于 2011-12-26 19:41
