- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
' q7 D% h7 ], r 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
& o7 G( P" z# e! k 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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" F4 {3 ]/ z7 Q d0 H) Z 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
: n a, u' V' q( [6 E' D 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆9 E4 h- W! X. p5 w
不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感7 f6 `* v. Z$ j8 O8 ]" ]& D8 I7 h
稍甜！
0 _' P% g& c' E$ [ B 大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多4 X, I; K0 d$ H2 D+ |. F
少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！
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第一步：将切好的蒜片炝锅
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, V6 e& J1 R B5 |; L0 G, J2 A& o, s 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
0 A B! s$ Z! n, T; w' e) ~' K: | 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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( M. G$ e1 \7 v8 X+ { t 最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
