- 妈米
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话说前几天做的梅菜扣肉受到大家的一致好评，第一次发美食帖子
" J9 z- f G# X& l0 r; K* A2 N 就上了首页首推了，不谦虚的说，在意料之中，哈哈！！！
7 [* L+ g! i/ L7 Y3 h3 o, }1 e 今天来个湘菜的做法，老公是湖南人，我也算是湖南的媳妇吧！
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/ p; t# C0 [4 J3 I 简单说下配料：肥肠（自己炖好的，可以多弄点然后冻在冰箱里）
% [, y4 h/ W4 y2 z: ~ 辣椒，可以放杭椒，这次我买的红色的，很喜庆
& @5 |4 o2 X J4 N 不知道什么名字，不怎么辣的，为了颜色好看口感
( B) ^) y. s2 N6 a9 h 稍甜！0 Q4 u6 p4 @& c8 @
大量的蒜片，湘菜的特点就是放蒜片很多
# U c2 I# {; N/ q 少许的蒜苗，一切OK了，很简单吧！0 P/ N; x0 K: s, m! j
1 [* b6 h' y9 U* m1 U 第一步：将切好的蒜片炝锅- l/ Q6 Y$ J: U: N) R5 @9 ?6 J( e
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, j. F5 E$ J! ~8 q# s6 @. _ 第二步：放入肥肠翻炒，放入少许的酱油调色
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第三步：放入蒜苗和红辣椒翻炒，然后放入鸡精和盐，稍稍
3 F1 `0 k: \. i( ]- T 放一点水烹一下就OK了，颜色自己掌握！！！
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4 C5 _2 ^" s( \3 L0 t$ d1 B, W; A; _3 l 最后来个成品！！！
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发表于 2011-12-26 19:41
