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绿林卤牛肉 t0 v! T' W1 b2 `
8 D; J! [/ c( d7 `. U6 k原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀 ( \) }2 n1 r: Z2 U# p; f0 X) j
入油锅炸一分钟取出控油备用。
# o. i: ]2 o- }$ Q- }准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。
5 H b- P2 e9 K) m沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。
0 U+ z' }* f8 b6 F: v! s这就好了~~捞出装盘!!!
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