- 妈米
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绿林卤牛肉
2 b$ L9 @2 i& g. L( [# L7 C4 n. u
/ _& r4 v8 M" v, m4 _4 w- s+ x! L原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀
. a& j- T6 |+ o8 W入油锅炸一分钟取出控油备用。 & {4 R! f3 p/ i3 f( i; F! O0 h
准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。 * [4 a3 w; E- D5 q$ L- F
沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。
1 |0 n0 }; V2 J这就好了~~捞出装盘!!!
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