- 妈米
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绿林卤牛肉: U8 {5 h4 ]: r
% Y# N8 C+ j# o) ]' ~2 W s. S9 j
原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀 " L1 Y% o% V6 e* E0 ^8 F; y8 A
入油锅炸一分钟取出控油备用。
Q8 j+ `2 M$ _8 d0 n0 s4 [准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。
/ r6 Y, b9 {$ a1 a! U沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。 / l4 l- V q9 [
这就好了~~捞出装盘!!!
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