- 妈米
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绿林卤牛肉/ {# i$ n- u' e0 Y0 k! G6 z4 V
/ A' ?( _* u' z- ?原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀 ! x% m) u# d( T1 _
入油锅炸一分钟取出控油备用。 3 M; {! Y3 R6 O# ~
准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。 7 G. H% l) v! S4 T' W; i! Y
沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。 " G, A5 y+ h+ g9 x% f h' X! ]: P
这就好了~~捞出装盘!!!
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