- 妈米
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绿林卤牛肉
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- h4 o) C, r, u: N4 G/ B% T* N# E原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀
1 \4 h* V1 w4 f/ }. `, j入油锅炸一分钟取出控油备用。 0 c% x' V6 V$ b/ |$ L' ^: P' f+ ]2 a
准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。 * [! V9 d9 y# Z( D/ T
沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。
" z" z% N9 v; D' B( B这就好了~~捞出装盘!!!
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