- 妈米
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绿林卤牛肉* j, W4 I4 }* r( @: D8 v
; d% A+ b: }0 g( [5 x' o. x
原料: 去筋膜的牛肉一斤,洒上2匙面粉和2匙淀粉拌匀 $ }" q( y0 j ]5 B; s, t
入油锅炸一分钟取出控油备用。 y, E1 w1 C! f3 R4 ]& z( R9 s
准备卤料:陈皮15克,小茴香5克,草果一枚,放进纱布里扎紧开口。再准备拍松的大蒜,姜片和葱段少许。 2 W( i |" h9 F9 d3 f h# u
沙锅里放入2大匙酱油,1大匙米酒,盐1小匙,白糖1大匙,清水6杯。把卤料包和葱姜蒜统统放入,烧开后把炸好的牛肉放进去小火卤至牛肉熟烂。 - ^2 I4 ~- K$ T% s& H& p
这就好了~~捞出装盘!!!
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