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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

- Y( c, q- C* P6 x2 n面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？+ C  y& \$ v2 [
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦. L4 z" q! g# C7 Q
" C. C' [8 u8 U# V" I
% Z! L' d4 k- w% B8 \

& y  [3 `9 o2 S! Y9 x" S' f. Q& K3 @, T# T; }' f' [& Z- y
$ m% {: T7 `) S& O& H/ r

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宝宝生日
2011-08-07 
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 s% S. h! i+ ?7 w0 j% J4 x1 `" \- \' N* ]9 F  x8 P
% |! a0 D7 i6 j4 z; Z% N0 C5 D

: D2 v1 T4 n5 k6 \7 q( q+ ~* S, d  h4 L8 A0 M4 w' l. ]% H
8 l! B$ I. ], B9 ^* }! p* T7 j5 @
* {! @; }- w. z0 z' R2 Z
分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！$ v, ]( Z9 c  K$ m
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
" A2 p7 Z2 y4 c0 O0 @* S
7 _) |+ N+ B" Y1 Z1 y8 {2 @# }3 I2 V- s  }
面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
( x( v7 J" O; k8 H) M3 J' K' f' X9 y: ]9 w6 [/ p* h: ^. j

! M8 N# c) i2 u$ h8 U6 P  N; w6 [7 O: B. Q
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型3 Z$ C  ~6 ], V3 B2 I# z
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
7 h, [) {1 X: c& C# h小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
, `8 Z$ w/ v1 M8 G* R  r
2 Z9 G0 n9 \  D2 Y5 D
- ~. D, D8 o/ @9 l+ h0 O, }2 t3 \. b) G9 E/ o) ?( [% `: M5 q

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宝宝生日
2011-08-07 
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ i* A/ p5 a% L) U# o; G" o  u
白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。) |9 f; f7 _5 Q! r' w& L
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅$ W& S7 U! B' p# ^% h" p5 `
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了) N' U" m/ D+ ^& T

, a) ?) s( z; v% |; m, z# L9 q2 _9 s5 o1 x, I% }/ ]

; j  E- _5 A+ r( k* F4 \, E) K9 U/ B( \! g8 f

0 Q; i2 x  t  T( T* b, }0 E: {) ^# ~) D8 Y  N% u- G" Q
黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
7 w! W/ D2 C1 f8 f$ u: d& @9 `8 Y/ b
7 @6 r1 o4 {3 n4 m3 n9 a  S& b# \# U( M) f* ~: O, {7 q# G' r

0 s" z* v% }0 j# N, `耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！3 t. V2 ?# d1 Q' v' |+ P

' S* t2 Y3 `: G5 n
1 n" Z! f5 W  _5 Q- V3 G9 {
) R- B& b" b1 A( Y: @" N剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
+ k# G2 P% k+ t/ ^9 x& M2 N0 [; Y9 o' g1 X0 I

* o7 T  _( k+ K4 c( ^7 ]& Y" k0 R! q: S
; O! ?" q0 U/ W9 y! W* R

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ g# C* E6 P% Z- E

; X1 N8 V9 ^/ ~4 g/ w
: _  c9 x& t; p# n3 h# ^0 N  [5 F- C/ o4 [) W/ i' T3 m
1 O" F" p( s0 t/ a( O0 s
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
! ~% m& t: R' ?. L6 F) l: w发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖5 |# d1 q9 c3 E5 ~

1 G( E, A% F  X
$ |4 ~& i- i) s7 }1 Q, ~6 d' e( R3 ]' Y3 r" ~, L

+ w8 w/ W7 `& I+ e
$ Z, Y7 W7 d; `9 Q. I* W$ ~6 P1 C5 F* n- P) h0 Q& S
8 b& j3 N8 }& c/ A8 a! c9 p
3 q  [) P1 H% U$ P2 q
出锅啦！% N8 u' n4 X6 y2 e5 f
7 e+ a8 Z  n$ _

! _) }" P- g8 Z6 f& P
$ ~2 a, [. x6 [; G6 T, x! N7 R7 T! x. l/ q& s  z. E

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
2011-08-07 
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5#
发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 n5 S  H! Q- r; w2 I
细看一只憨熊猫
$ U6 }% [9 m' T6 k6 x7 x) c1 c2 S: h/ K( N( O3 r

% Q" y) p- q" E1 ]8 d, ~4 B0 j9 i
. G6 }4 B+ B$ U( R) V2 w8 k2 H里面的豆沙馅4 e4 v/ n) H2 e7 U4 Y4 H
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。' }0 W. v  }' \8 r. o- d

- d' ^" _& Q3 Z0 W
+ y5 I$ T$ n' h& \; ^8 J5 h, Q3 `' k5 S; a
刺猬来了！" s6 E& x8 ]& }( q
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了2 }5 z4 E/ i6 h
- v+ x6 r+ |  E# P- l8 t8 j

1 L* E6 ~8 z. h: Q2 D0 \$ y
, t8 n3 {$ X. K& ^- s) B分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好0 C6 V' {7 s' k. l' m) ~  G  M

( P: H( U  W$ [2 V& U) L6 [# E1 ~' @* i
把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
$ c/ G6 x6 I! E4 }; o9 M4 E) P$ @# l+ P0 K3 U
% v2 Z+ }1 ~6 |/ T" {( H0 t
5 Q, l) c; q4 J+ c9 t* ]) T
大变身来了！
$ z# H+ H* \) y% ~  T7 w8 v用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦8 c: C  ?/ f' ]/ S

3 D' t7 ], y2 z
" i1 X. f0 w3 F: B
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝宝生日
2011-08-07 
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 _9 H: d5 L; @! v9 F  v
* H" m% i0 l2 s# m9 }
这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
- I" k9 K  A. F* u2 \  F5 K% e: _2 z# s7 `

) N2 L$ k: U) J/ e刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。' ]0 h. X  r: [8 j4 ]. f8 w2 c
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。& Y9 a2 g: b5 I) Z* n

2 M% o. c4 j: ^& H- J" U& h6 [/ K+ F' r- R1 K, a3 V

# V2 m: o: [1 t; g  _7 e- j) S2 r& T
5 G0 m- H7 y( I做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
4 E. H" |$ N$ X! J7 A3 d1 c5 E
7 E' r  C$ n/ U: A# z% W* g1 e; t  Q8 T7 m3 c
1 l0 y+ G' I2 ]3 A- r+ K7 [
醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
0 M$ |/ G. c# C9 t& ^6 f大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
- b( y3 |: U9 Q现在开始超萌秀
6 U: o$ {1 n- l% l1 E+ A5 W5 e# Q! e$ Q. U
刺猬家族的故事
  G7 ?; x' Y' i+ s' ]9 s3 l3 x& f/ L# `( ]. n+ b
我们是刺猬家族！9 e" o3 `3 o9 ?

% a& c# E, r% G
# ~$ N# g9 h# v& \- Q& r: }5 N2 E7 y2 l  S: l9 r
% Z4 F6 u! v; Y- w# H) |
! f5 N9 h5 S) k8 q$ \  `* \
) i* I; {6 K* a; _* h% b

$ Z; Y/ u: p2 \4 I0 b4 R! n# o" c
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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宝宝生日
2011-08-07 
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7#
发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' v+ U8 }7 L$ R! t! |) A* D) i: o) P2 \( |1 z' S1 F( x

% x0 N' S7 P+ |( E
/ l' N: {# d2 U* b' i2 v
& f' n8 s! L) ^# H/ S8 ]
- w" |8 A) Q6 k# O; |' ~
9 ]  N, d% F; u" t9 X' U8 c# D- S
) n1 L  ?, v" A* H& Z
  `# l, h6 w9 p' J
/ ]3 U$ |1 a9 l/ G- }% u1 E  y: @' t1 W3 L0 ?) N8 J# s( H

7 j' B  G) j" I1 r
% K7 y. i8 P/ A
: I& V5 m- `5 E
9 R/ w/ m  x& ~& B% p7 O7 B8 f8 _
, [& D/ K0 B( P& P1 z& w0 `
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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宝宝生日
2011-08-07 
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8#
发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# b% j1 m: t% P5 B- ?3 v
接下来是玫瑰花园4 o- V, k/ X. @
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。( e  A& ^; P7 I3 L
- A: N0 D& u" s6 d) i4 L
! ]1 R  N1 z( M
" v6 a6 `# w  p  x
7 j; X" K0 y+ }( k

" x1 G/ d/ A0 |  i: E9 r6 W! i7 `! ]! A2 C, G

9 d/ x( R5 p" z
" V1 i8 F+ B7 V
3 D/ E( [" a% [6 `, e6 A熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！: O3 y4 ^8 X; U) b) ?  o1 d2 Z0 E
! a: C* c% S2 f% M4 l0 p6 p% y: j
( u! t$ G+ T" Y
+ c" j# q3 K, P7 g
" S, j( U. F" L; }! f; e( y

" I' s  j% t& K. ]7 h
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 r3 I9 O$ C3 @: c: O7 L- K
! k% |+ m2 v9 R# V. j, @$ ^$ v# N: T
专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。7 v5 }/ e3 a0 W0 \8 @

: O: t' U0 D' O: B9 b
: [3 l) a( K0 ^, p0 G2 N4 j
2 Q& k$ {$ M, ]  y
- o( A' K: t: e- L" A
$ E# [& h6 u& \# `/ a! G9 Q$ E' a! w" E3 b  ^$ \& n/ h7 @
' P4 {, H4 W( o
8 ~. b; O$ T9 g: P0 e

% ^" U; m. M# P. B, o1 |4 X. Q2 h  j: Z% T9 j8 U! `

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝宝生日
2011-08-07 
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10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
11#
发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% l7 H" k+ f' @* T$ b! V) k* Q

" U: @, B6 z' g% [2 N哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
: S3 R, l' D7 ?  K, g9 p
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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新手妈咪初报道 的帖子; t( z: `& H( x1 E7 F9 ~1 }6 m
: g! A6 d" k/ o4 p& r6 t& n
做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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13#
发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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1487 
14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦
& _/ ~  T% u6 r  r4 H/ K- X8 B玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的- K- \$ P8 B7 F/ @+ y: Z' L2 P

0 Z( C! I4 r8 A; y& n! x不过又忘了怎么做的了; q, d+ X; O. d% ^2 k, Z1 U5 m
能详细点儿说说么
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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1288 
16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 W) t+ {# w! ?3 }. H太厉害了
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芯心

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宝宝生日
2011-08-07 
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1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-09-10 
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231 
18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
帖子
5133 
19#
发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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