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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

+ J. H4 w! j+ u面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？' L# ~! K/ }' b$ `; I* [+ B4 E
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
' B- {* x; Z# ^! g( V0 I( {& t7 c7 \& i3 j) ?8 ?; m
0 d- A* z8 t* m3 y0 x( X% i  m

5 B- n: H- w, [" a, q# q- I; X1 v0 M* N5 [1 C
+ o- C1 z4 J. l$ Y% Y

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宝宝生日
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 z$ X# |& {5 }2 s1 V$ S2 Y: e

) o9 N& t  C. g4 p: p6 Z
( @* U0 C$ W  L! M$ i& q  B2 }
5 d, J' I1 v  H4 s
9 V, h6 \! m/ Y
8 h8 e4 Z( H7 o6 ?( u
分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！% m* V" h  \. q5 H! j
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变( k) x8 R  F4 I( A
* K9 D; S5 |) _+ a( \4 N, ~

- w+ D# k- c0 I8 y% _! E$ j面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）# |6 h- V8 W- k- \: E) m# N

6 Q  S/ x4 M- X& X) W* V3 J0 D0 x7 m' v' F% j) w' I% z3 Y: A
$ k* Q7 T5 M& y7 c2 v* j) C$ J
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
7 D; Y2 o; |6 u- F白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
" C8 |1 G  L& m# a小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。8 \: W, D! V9 k# ]
$ C/ L% G( h8 R/ [' Q1 D6 t# D
# _7 F3 M7 N3 D# s8 O0 L
; E9 E2 ^( K6 s6 k6 Y# j% f# n

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宝宝生日
2011-08-07 
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 K! ]! k0 h, o1 \$ p: |白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
; b, H7 y; L3 v9 [' P白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
# d* b& i8 b8 `6 i, Y0 q收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了! z7 R3 k( j2 L* N  M% H

- z" R8 ?" x/ E
) }, Y% V+ D: G5 P
$ I% K4 `- |0 w9 g2 a: J+ u% k5 _. l1 U2 g7 B
; D3 j0 M3 q7 K- ]1 C! c
3 u  y+ ~- s: s8 Y* y9 g+ t
黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵, |+ A& M. ?% k& Q% [
. \6 H4 y* b' D
/ l, \! W* Y* W
, u6 z+ ^3 p& _/ e: E* E0 {; i) e
耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！& L3 A4 n" U+ f' b+ m

- t7 N4 e( v& ]2 F5 f: u' E1 X. J. K6 G! J8 A

5 Z1 ~6 a. r* ]  a剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。! ?) {' f% Q) C  G! t9 Z

+ Q$ U2 W) D$ r1 B' Q* \
# Q" J: }) K( I1 }& z" k* k' L$ [5 y
3 \. ^* _; o7 z, n9 r" z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ D2 T! x) Z* [6 s# J
8 y- \. V0 m9 h" m: }. d, ^+ b7 ^; X9 c. M

+ b1 d4 d. S  J# u3 m) x6 m5 h+ A
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
0 ~4 i# I6 y& W& w+ W* p: L3 j发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖5 p# b% @5 g+ D( c

' {! b+ r! |; g8 t6 y2 y
( H$ A+ u3 ^% W% K- m/ w2 T1 W3 R  f
$ r# n- c) ]4 \
- z/ c  ?4 U9 e9 z+ W2 I- r

8 r( h  l' R1 o. B' j* ~3 k9 @7 T. C4 c8 S4 w

0 t& K  J( i8 [: T! d- p5 H4 {出锅啦！3 O2 L3 {! p, G

0 P4 A. d, `: \. k9 Y
& b8 l1 C4 S4 Z& G. m- M2 Z5 X( y3 l" i1 U8 p; g/ N
, J6 V, K' C. d( d$ Q

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) H- q7 D- ]# b  Z) B4 N' g$ B
细看一只憨熊猫$ O- L4 w2 D. G* Z
! v# t) f( Y4 f( D

& |0 R" r3 Z( [- I' g7 K( ]& G0 f$ @* Z: d
里面的豆沙馅9 b& `2 |, Z% Q4 U+ G, g/ R
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
3 s$ N! C6 z! A& Z5 y3 d: H3 ^& v
! O) C7 R: B2 s9 A: W. L. j) H
9 o9 m3 B4 ^) \2 B0 L! p0 m- y! C# V- T" f+ M4 f
刺猬来了！* ]8 \+ ~5 }5 U$ q# C* @6 q
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了0 U5 _# F9 t  j* k0 J8 ~) V
1 s+ S$ T) ]% k1 }7 Q- U/ n- H/ T

' A- [* r# v3 S, W1 L- B# N
- w+ ~) r% ]7 U: N/ r, O4 k分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
9 U% @# x& I7 j8 c- }' ~4 \* W; Q, [6 _3 r- V" d
1 E  F7 ]% N/ C0 X0 V7 n; h2 b
把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
- h3 }& y. i4 _' j/ N/ {1 j$ n, b* `& p4 i$ L1 E& h0 M
6 _2 e/ H$ p; ?3 O
+ X3 t+ F+ J6 A& X3 E" G
大变身来了！
4 R+ o; b; x1 w' L. \7 E用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦& s9 O  Y0 V7 f" e5 y- Y0 d8 L- ]" G  O

( ^: v8 h. L6 t5 n- {- T0 x- x& d1 c: a; x0 @% R, v& o

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) |" H' Q  i6 [2 s. e5 z

& \! M5 J) l# [这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！1 ~( T% z: ~6 S  q: F3 S8 _
' F1 \/ G9 l" S9 x' X

6 S  g3 l( ]5 L( @刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。0 C# l% ~/ g" V( r- u2 Z$ {  x4 x
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。# f2 G! U" g7 b
0 ]0 j4 \, W$ G4 k' d9 h7 B* e

. c- K1 `  A5 f4 M( n& b" o2 S2 l% N- {$ ^  k8 |9 i

1 `+ G, Y8 n, F; g5 G& `" ^1 ?* G0 n; D做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬- x1 V* s  B' @* l/ I
7 D' k' s! B" k6 @

" X% Z/ s: @) P8 M- r! u. W7 s# c' j7 a, i, ?* I
醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）2 y- `  [" V! A( @. A
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
6 Y0 A; `0 |4 m! G! N现在开始超萌秀
8 V3 {" a. J" W) U8 O5 D6 ]
* c3 D, i% v. W0 z: c/ y刺猬家族的故事
# w: u1 e9 ^# y- I3 Y, E2 r. q9 d+ s; r7 b% ?( p( {0 K& U
我们是刺猬家族！, y* [( D1 v8 I

  x+ i% |0 K" ]" {; C" H
! ]- p" J9 r( y0 Y, U4 Z
4 n, W8 H  d/ C& R/ a$ O; h7 @1 \
7 D8 q+ T6 P; Y5 n! ]+ J' @6 q% g- v# R5 }' R# ^, V6 g' ^. H6 W' P
% @1 b0 g4 T: X' [0 T$ o
' F! t! w+ z- c7 x/ v

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) D  P$ [/ g) d/ K  K' P* |( F+ M+ P. E- p8 ^6 {
. L+ Y/ z' Z# |, w& s# J  _
9 U$ T3 S3 X# q/ z
% d# G) l& W; T, P4 M" j: X# z; x

0 W8 @* n7 x% S, m+ U
+ g' Y  ~1 f* G  I$ z+ g3 {  r+ t5 @

! F3 M0 |5 n0 U. X# o7 o8 V4 @5 G- T; g1 z  R7 B
' B- ~* s) L3 U0 d, g& A
2 R5 F! x' J: Z& l( S

; o2 ^5 G6 v& \& `/ J: t  Q! o* Y( F" N  ]  v) w% B
5 Z# k. Y: F2 I8 ~6 j
4 G0 N' Y( V1 Z- U1 w; N

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% k/ z# h8 C' d& j
接下来是玫瑰花园! o# ]4 U+ E# T8 V( \8 G8 \
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。6 f. @$ C! z& \- X3 ]! u0 N

6 C( E7 |7 n- `7 a% h' e' _: |
) \; m7 C( c3 v) |! z) c. `9 }5 H
0 O! S0 j8 @& L2 A4 R
  L4 o8 I/ F/ J# u9 c
0 f  p4 K, Q# W3 u& u
0 Z: W; W) H- t; v7 D& D/ i) y$ m+ L& _3 G

5 C$ U- `$ z, S" l# l/ p7 ]
# e7 }5 Y5 R( H+ z. Y熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！( y1 x6 W# Y- O) S
' W2 Z- j0 q7 e9 [8 L& y; h; ^
( D$ U: a6 M5 m5 t7 e+ N4 W

/ \+ [/ b8 t0 s+ C4 U  ]5 `+ p+ K, o9 J% Q9 T% L# a
& u% T  I# ?  y* U, C+ d- k( t

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 Q. V" k$ t/ Z8 p1 `
* _" E4 X( n0 K: n( u; _2 H
- V5 G, A+ V4 M2 d9 F5 B专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
8 v& U7 }- O% r: |/ S0 g" c; l& p1 @; s7 a
' a: ~8 X! v2 H

. G) y/ c1 y3 R* P
- c& \+ Z# z- |4 {- f
4 V4 {" g* ]8 H4 x8 ~5 a
* M9 K1 M6 }- E6 j: V5 K/ p4 T) _! l( ^* Q) [
# m: J- I9 j2 M! r% r  f7 Y
1 n- v: O+ V8 A, l( I5 n  k

! r, o3 {& m# S# d8 r3 J
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
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发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ g/ I) r3 g0 ?' w2 w$ u) _
/ U! {) K8 X& N. `哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
- }. k" A1 [6 @8 b' ~  ?8 I: @' ^& ?
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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 _# R0 h5 M4 F* H& }; a4 j做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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955 
13#
发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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1487 
14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦
! o! n, q. t+ P% m  j' V玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的! B8 J9 q3 C: S" H+ e0 y+ z
' `# j! U5 D% l* s! I
不过又忘了怎么做的了
' ]1 R3 ?2 v/ @% m. q3 B能详细点儿说说么
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-04-18 
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16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- [9 e9 R7 {; J) c+ v# `
' ?% X3 }; e1 E! |" }) k太厉害了
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芯心

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宝宝生日
2011-08-07 
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1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

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宝宝生日
2009-09-10 
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18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
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发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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