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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
$ s" [0 r. ]" D* G( F) N: s
面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
- R! O3 s$ D: f* E  I; T亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
  ^6 T. k0 k. l- e8 G( Z5 v
1 G$ @/ c8 x. U2 i- ]; e( L; l2 T$ _& R% O! K

/ K  h% d7 C3 u5 Y1 a. F: r( |% A% g) E$ t* H( q6 @

% V2 B: h1 i+ e
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宝宝生日
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
* a# j  ~4 K" j8 Y, A: M

; P+ j) O* {4 d8 g7 z, e( G- o$ f
' z3 W4 r( l1 E: H* a# B0 Z( a' z; b
7 P. ?8 q! T: j; M
  A" w2 V7 W9 ^1 {( k  \7 ]
/ L- Y) ]1 {: r9 H
分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！7 K- s( \! Z2 h9 r7 P
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
; d( A7 h/ |* ?- S
6 ]+ a* n$ @9 |- d" B/ E2 R0 \7 z/ w7 \! K# L+ t
面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
) k4 o5 m* n$ k, E% w0 v% V, f0 \( O  l7 ?. }# Q' Y

& l. P' r, ]+ d- o0 g0 ~! y  r3 J+ ]! K: U1 R" v- z& O
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
$ {  q& f; i% C0 O5 O; ?白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
8 g( J4 L" r  L小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
; _) {5 F3 o* _5 U; D9 L: @$ r! x9 v. p' _$ X, R, U

$ D5 i7 n+ l  Y7 U: E' K  X" ?9 S, g, m- T4 \% \

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宝宝生日
2011-08-07 
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) b; S+ X' Q, I5 K  _7 f
白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
! j. V7 A2 z! X& `/ K1 q8 ^" e白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
. ?7 h7 }9 i* D: {收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
4 ^* E' r$ R' K4 N/ U3 F
( p* F- O$ v: v8 f  p5 J6 S% e8 v! c, o: h

+ e$ m% a1 N9 i
# h( D* G0 D* H- w" y. }0 X+ B' b) ~; y, `9 q

, m! t4 V! O8 v黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵0 M/ K5 y% v1 x! F9 W: C7 @* e

$ p5 t1 r! \8 C- J) j# A6 m
( _! q" y) P; \1 |9 A, H! f6 k" B$ m3 Y6 C7 t3 b* O
耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！& ]( Y, i' b9 p" z* Z1 z7 j
7 a- }% X, X0 I6 U3 P! Y7 P

' d1 G9 Q# q& E$ Y8 T: C; Z( W
  Y( j' S" M8 f剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。2 h; k. G1 |9 M2 G8 Z
, b" h5 e- N# s! _0 P+ ^8 u

& k* K) i; ^1 V. g. i5 M/ ^  K0 N2 R5 k6 f& j
, }! u: ~" K& z2 s; W/ A+ Y

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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: H# e* _: g4 P+ p
" r) w. V, Q. F7 |; y

& c8 l8 y) k: s" u! K
3 G0 {, m' q, C$ t+ ]6 Q; S5 w& C0 {8 }
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
0 x* @! [, K. l; l$ x: H" H( q发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
* F1 h& s. G! m0 L% ~3 E% m1 W9 L- X/ X

: g- e) t: n# X( ?( q( o' `: O, X8 o

! D+ Q, t4 |0 ~' H/ v' A. S+ n8 T% b  C7 d

" `) g3 y/ x( F8 d- Z& f3 @# D; @+ E2 S- D. c. H2 H5 K( b
* m/ _. s1 e) Q3 L! h
出锅啦！$ X* d8 h7 s2 @4 \& k# Y+ z

5 G, H) T  U+ E3 E8 c8 n4 x: l8 n: l6 D$ ]- q

9 t3 \* ~0 E6 J( `* O7 u2 M1 m# q2 F6 f6 K1 Q) }

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
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5#
发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 ]$ z( M" ?6 H$ [细看一只憨熊猫5 c" u. n+ K; i3 G, Y" J7 H8 |
% t4 A7 v! Y, j# k

* u* h/ e; [5 Q- J( l
5 M3 L+ g7 N0 v! B里面的豆沙馅
( M7 O' H, ~9 h8 ?& F, \很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。5 ~! a% D4 w* H. L6 d) X
' k1 a5 u5 w* q6 o9 q( s
( D% y+ g3 g/ q
5 ~! L. Q8 u1 m% ~# e7 p" R
刺猬来了！8 T! w  n0 u/ D3 h4 w- |
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了# ^7 g! y& ~1 V: E  {
7 z  b( n1 a$ l

7 m$ ~4 i0 }0 D. w5 t+ E: Q' e! E4 L! c" R. Q, Q& g' u/ [
分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
0 l. m7 g/ d* Q& R7 |+ j% P6 \$ ?3 {' O: h

+ t  S8 G3 c/ H2 K6 v( n把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
2 }; G6 r& M/ T* ~" l
: Z4 n7 v8 V! V. l6 P& G( d% X0 c. z. |, C. N
7 |% \$ T& e2 u4 W* H+ ]' @1 F
大变身来了！0 e8 w3 f& [& `7 M
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦* F! z, g/ N$ {% D# @: e

% C6 q" \8 o3 ?0 [8 J" e% R+ P7 s# B# Y% u" P

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2011-08-07 
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) K  `; i0 c. e/ s9 I

) `; m( ?8 s: p- Q0 }/ j这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！9 a/ g6 r( f6 Q7 [
5 o5 v8 F  W2 y% C

) Z" H$ b. d5 Y# x! h; l+ o$ X刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。' V# O, ^& F3 ~' q/ n8 Y& x
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。8 e9 \1 G$ \8 b5 u4 v6 S2 B

) B) I9 w) L1 Y) V) `' a* C0 Y% A5 h( d2 Z5 f# p

; {; x+ K& t. h% `9 j" k' p3 m0 [' F; V/ S, X  @8 e
做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
  \. o* C3 c4 a/ R' C7 A- q9 y
/ o" I* L2 u/ X5 a) {3 E6 Z4 X: k/ l1 C# v, O7 X* R, @

1 d# E/ y, N7 K8 I+ k$ _8 D& L% m醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）$ c" i' |5 Q1 z7 K7 w
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
% M, {9 b! n0 K% E  t8 `* h4 b5 G现在开始超萌秀
  I2 Y( y% p1 u0 m# {" l; h+ M% D8 c0 S' H3 ?3 M
刺猬家族的故事
  q3 C5 ~( e0 x5 M: ^
* ~% y: H8 a2 B+ [" J+ `我们是刺猬家族！
2 B7 ^4 N' J5 k* Q4 F9 V! i! P* I  [/ e  y

  Z6 o, o2 p8 g+ h0 o; s
; e2 [! ~8 |4 E- o) i: {% T; n4 ~3 j: W: _% ^! W4 o* F

, ?  ?8 N* n6 I1 E; q( f% M, B4 {  d5 W& E

7 l8 q2 M+ p5 Z4 b( C
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宝宝生日
2011-08-07 
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7#
发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 J1 ]: `5 s8 |) X- `7 _) A/ L3 J- m% M9 B; q. k% Q- S

3 k! r* m$ G0 |7 C6 c: l) _* [0 z" W) Z8 K9 ~0 H
5 P- V8 a5 F; m- I' m- {0 _
9 T  A9 W0 w& Y4 {0 |3 E

( z- m2 P( q1 c4 B
0 J4 h* ]3 q9 E  Y( _& Q* l  A: D7 E9 O
( e- T+ [6 \0 i+ z  z2 ]# W

; r8 C2 h1 A$ e5 s& B/ ]8 x% b% z+ D, w# }+ f; L* _7 r) P0 _! V
& _" M. J3 Q( w' a3 `% A% g

4 M' u) ^/ u# w. T. [' C) r
8 n, s0 E, S9 x+ v8 O# y, C+ q0 p! @  t  M

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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宝宝生日
2011-08-07 
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8#
发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 C( L5 l! _0 ]7 r
接下来是玫瑰花园% r% X  P0 E; V4 [
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
. K  u" A+ C( i+ _/ `$ o! g# A9 A* |7 d; y( j8 Y6 J2 O

/ @- {2 A' ]; j* R. x
7 s7 C  N* M1 V6 h  a1 R7 _
7 V7 ]1 i2 L1 Q5 h# J' ^
8 Y6 I, L  a/ ~) \7 I* I2 F! [
1 Z$ v: l3 Y( V# A* t" Y: ?  y: I* C0 p7 F8 b! k
+ q8 _9 I3 z0 c

2 x7 k& G' h! n$ ~  E熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
. k9 K. O" o. j1 `; i; g/ c: Y  ]! |6 u, C' f) _

" m( N+ x2 {. Y; E7 p  @6 g4 A. N3 ]" Z! f  m

  E6 B  B; k0 f1 B( e; B& i8 t* E6 i  n/ J" [' N* }0 M+ N

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 [, b9 U5 g) S7 I& \# {
" X  ^& a" n7 D% N1 l/ `0 `
6 j0 [9 e7 Z( l0 Z6 A7 \( M4 t专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
7 U+ _4 d+ q& t
' Z1 a) }+ p: O- E4 e- _5 U# k& v7 M- P8 I" u; V; f( Y

' a) ]' {$ J( f9 X8 E
# a; Z- s7 z8 y; l  {4 d
2 ]8 p/ }; }# ?8 n
6 k+ U3 _* |' c, a% h
  N' A' d, G0 \+ q! s" o, j5 o+ y! y2 a; L2 \( J0 m" j: L/ m

6 D1 b0 y5 \% I/ i0 b# T
5 h* ]& X: R8 J0 y
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' d$ `" W. ?# B) D7 _

& }& |  g1 G+ G6 I. B; R哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
* E7 [2 }% i) Q9 H+ Q: @& _8 r( ?
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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新手妈咪初报道 的帖子! ^' f+ a8 p, C6 X0 ?8 j
; Q6 K" f* S1 G/ \
做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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955 
13#
发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦
% v7 R' W2 q! f: R: Q/ @玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的+ W' \7 Z$ ?0 s# a+ B
$ j% \+ [; J! h/ _( c
不过又忘了怎么做的了. P2 ]' W0 ~! L
能详细点儿说说么
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 u/ ?$ a: X& ?, B1 d8 W太厉害了
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芯心

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宝宝生日
2011-08-07 
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1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

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宝宝生日
2009-09-10 
帖子
231 
18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
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19#
发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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