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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

$ N& I) D9 B" W' c! x3 F  ~1 x面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？( h- Q# a1 r, i3 ?+ `" ]: c# W
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
8 a! q5 d$ t- d  J4 h; U/ q6 E4 Q1 t! S' g) C8 ~

, N* N6 h- m/ `3 t) L! @5 y/ ?8 R- f" ~3 P2 q' K1 Z
' q5 q' y! _. S7 {
5 W4 [  U/ H# J* P. C2 K* t

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宝宝生日
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) S% }3 u4 W9 }+ K: O  M4 k2 i  I
, \( J, C5 W3 @5 Q
& i" F: w. D, y# x$ {
1 I' b$ a: S' m8 J& ]( s6 w% v$ T3 U7 d1 S7 k
% m+ ^' U% z1 I: F$ f9 }( [

6 E. d  j+ }( \* G3 P分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
7 B; R$ t4 b2 y6 `9 `做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
8 N/ A6 Q4 A$ V9 J  d3 L; y  E% a& a8 }) t8 d2 |1 e* ^

7 w: ~( L+ T3 @. m面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）$ y: _" _; Q9 u0 k
5 k, k# J+ t, X; d6 u

: G; L* r& Q4 W1 G5 ]& U
7 O7 L8 S( W: u6 ^: T) O1 a黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
6 ]6 A3 i( H; \. a. k! j* I9 u( y白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
( C( C( U8 ^1 L- e* @# P小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。. [, O8 _9 A' ?- @! T4 L" @, G

" I7 b, t+ V, I) q# h% ?' }/ o/ B6 h' e) I& \

6 m/ W1 f, s4 }5 E
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宝宝生日
2011-08-07 
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 B& j7 T. w2 p) j
白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
: f7 u' B# g1 p9 }2 R8 g白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅! z9 H" n$ B& T6 F$ q' Q# R
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了7 ?5 ^# M) g. I  g5 o: I
  o4 E& K4 N! l9 L4 \( m. l
% `1 D9 o' Z" z+ h
$ r! i: t% r( R- d$ y( A% [5 R: f
4 t( G. S+ z" A) m6 j
' f1 M; h- ?! @* a5 w

3 a; Y! o' K6 G' _. k黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
) u! K. t0 V. J8 S6 u4 ~2 _6 d" z: T9 Y+ `" n3 Y
9 D: P8 m0 F$ W) s7 b& W! O
1 a" e0 @! O0 H; E$ r' Y- e5 O
耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！) @0 I: W2 p# o: j/ O

3 c; w3 Q* _: ]* z! w" u$ P) x% B1 A1 `; p8 ?

$ Y5 o& b0 V( l4 j- T剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。; U# H! i3 ?7 a3 q
  {6 f2 i% h9 {2 t+ a
  |; j3 ^0 U! X

% E; r* a$ O8 o9 p# z0 q3 c5 v- I$ H

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 l% E% S- \+ N& W9 |, R- |; f2 h
5 ~% B5 w7 ^, z, R7 E, f9 B9 O; o
$ y4 e: D3 S  Z

: ~& L- D- V7 d" F# g2 I* B再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！( i6 Y/ y( p5 r. T* M
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
8 _' h  p) u0 L
0 Z, c  Q; R1 R0 }8 C- F" v( p1 T* U0 J  K. J
* T- W3 a# n1 e8 N5 Y1 a6 \

+ u: k* m5 Q% ~9 s5 t
+ z# z- d4 h' L' M% K' v
) W0 v1 Z1 n) Z0 \, ]- K& {; f2 @! |2 J" L' `6 S
1 t! {3 `/ J' ~, \+ f4 U
出锅啦！9 p2 H8 S( s1 F& q

: S  u. \7 k7 M/ S  S+ R; ]# `5 J2 e6 {% Z
2 O3 t& |$ ~4 i
. l- K9 ]0 i, _

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ }/ {. T! W; }. z
细看一只憨熊猫8 _$ D1 \! ^/ w/ C6 w  `/ q: o

5 ]5 X& a6 L7 c/ J! P
+ n( F5 q5 Q+ Y, \7 U5 ^3 k0 V5 X5 y. M$ Y; y8 V. m+ R/ s/ A  z& z5 A* X# F
里面的豆沙馅/ Z, ]) G3 a3 W  Y
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。4 \4 T2 i; l. \2 o( i
- ?8 a3 I6 W' v. W6 g) |
; n1 ?. l3 d& ^( Q; z: M6 Z

& N- V$ \# n9 J# T; E* _刺猬来了！
  Z6 `2 r5 ]( z" h3 Y8 M/ r  I: X1 m感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了3 B9 ~  H5 |) o" |" u+ l2 x
" c- x: s8 c6 A. q
! r4 s- I/ {5 u" W! G; p
* u- p( q& H% K
分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
* j4 [' D+ k" j- g& h) |# I7 N9 d, `0 X; s6 s1 B. x
7 [8 z6 w& w, f( S& F! U# K
把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
4 W, L' }' `6 c! i. r, I; W
/ T' m+ ^3 v+ W) d* [2 L
7 O7 Q! _/ r; t, t$ A
8 l0 O9 p. N! r6 ^大变身来了！
7 B; ?% W" n/ {$ l用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
6 q9 r5 `7 S+ i+ ~6 e# Z9 b! W* ]* Z% J  ~

, Z( k' k% H$ B6 q  h7 Q  l
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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宝宝生日
2011-08-07 
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; q; F5 d2 g' K  O3 z

. Q* m& S0 U2 X7 d* T9 g+ M: s; d这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！- K( F4 _- q3 D9 b1 b& R6 o
& Q& W: k3 |9 k6 I! E
+ E. [8 q  E8 w2 t
刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。2 H& y4 p* B" d$ E' t% _7 Y
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。# i8 Q3 J7 d2 ]0 B& [& P
6 A& h' S. x% H
: @; V1 }( f  l& U: {: v
4 g& M$ U6 o* @% V; a
& R8 C* n2 a7 r& O5 k( I
做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬; ~  q2 V& {. l

6 n8 y9 {  f3 ?5 e7 G% y! `  o; i0 \- E! e" M0 X, g+ d

2 R$ x; K; K6 s- @醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）) t5 L0 B1 t  C4 R
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
: T( z' q2 U$ a现在开始超萌秀
$ \3 p6 P6 a1 p. s
. R7 q6 `+ c, }- p$ g: |刺猬家族的故事
, x6 o5 B: H$ C; r$ ^0 p
7 p, ]* B* f7 h5 ?" G我们是刺猬家族！
' b! Q# P9 e8 a! k/ ]( W9 T
% L) S# ]0 V( \/ Q  q2 A
( d9 U2 Y) M. I" I% I" C- H2 M: A* |" H

6 d$ k: Z/ s) K8 R# A% U8 W( x
5 `6 X$ `* ]3 s' N
" @; b# [/ U7 `) Q+ r; w9 B( `6 \  ?, E+ I8 q2 [3 E5 D( Q9 H

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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 [# \8 r! e* y( ~  W  P
8 K$ V& |! G/ P: O( M( ~4 S$ c
1 _1 r7 ~- w" o6 l* |9 O1 j

( g$ m5 N; L* P1 O3 d; w% {- Z6 Z& c/ j& R* u

% _/ t  B( [+ ~/ g& x/ {4 }/ [/ a& O! S# Z+ z: Q

5 ~* s. B" n* u5 I- \1 L1 j7 U  j3 r
& [0 T/ F6 F; c8 u
! H4 e3 Z! ]4 Y
3 ~0 z/ G, @; k/ S* @1 t

' \% n" h7 y9 N8 W. v! u: X& |' z9 q' H2 D3 H: b: |
5 J# i4 D7 w* P: R
* H; A3 B! P! n; Z' j

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
2011-08-07 
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8#
发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 J8 Q) s2 @9 x; r8 }# W接下来是玫瑰花园
9 E1 H0 G# H' u5 _+ Y6 {$ u娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
5 V% W, t8 S5 z3 V: M- E( L; }6 |+ z: v/ t  [* x. N

: G3 j0 w9 m  |" c0 s2 x. o1 a7 G8 n

- e! j* g" q1 g5 d+ m  a. ^( Q. t7 n! f  N8 E6 @# Q" ~- S2 n
0 l: S2 X. y; r
& E! \, X. m# k% Q/ ~$ i

4 ~; J. e2 G+ \' F, G
6 S" ~* }( R( ~) g  h& z7 Y- Q熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
- E5 X: P/ c8 E- z0 b/ q
4 J1 q; y5 I$ h" e) w
  i1 U( o& |$ N+ o6 a9 I' u7 x4 s

0 `( \  h' n* ^( L6 L3 A! B- _3 ]! u+ n

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& n* s: L2 I! [2 h
, a8 x' v, b/ f" _0 n# {4 n) @
0 S2 U6 V+ a: R. ^' _" Z专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。5 W, p4 X5 J' v/ j$ K
/ G& ?3 }+ K6 ?( M
# h1 c% o: Z3 A  @
4 R8 Q8 Q4 b  Y& m( @! x
! o' i1 C& }* [9 E3 B' J* `8 t, u
7 j9 E+ l9 ?+ U" D7 d
) j" R! f; M: J" e
, i) h/ k: x: W' e7 Z! `
5 }% ^) P1 h$ U3 V* i0 V! V
+ K" V# c$ T  S- Y- _( y0 W

5 L+ ]! S' u/ W5 d, |3 z( }
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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11#
发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 {' l7 W/ r, i$ {* `( X4 x
! F; l4 ~; E) n  n, H哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
* N9 `2 g+ z, d
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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 R: |$ y3 G# z* }5 f- a; O+ ]# m' ^$ L9 S: k$ K/ \
做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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13#
发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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1487 
14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦
, r  c( i0 q3 P3 r; ?5 t' u0 a, J玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
% F" f. {* r$ U# a: o1 V6 s. ^5 F- \4 P1 X# f  e
不过又忘了怎么做的了
% K, W( Y! F  n0 c$ U0 R3 H能详细点儿说说么
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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1288 
16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新手妈咪初报道 的帖子! ^' K( I- R7 f! j* r4 U" ^/ }. q
, I/ P4 Z( x4 P7 @: h7 Q: d/ H
太厉害了
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芯心

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-09-10 
帖子
231 
18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-17 
帖子
5133 
19#
发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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