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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
7 ^  X3 Z7 x  V7 m. j2 m" v3 f& @, D
面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
) y# ?3 J; I1 f$ p  a+ q) U" t8 O亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦6 r8 ~. A; l# g& g/ s8 z8 M

+ g/ P2 u$ A& n0 ?9 \( V1 B2 _- [; m8 d" c. _" C% O& d
) ~$ X0 ^& e) I7 y/ T1 X

7 W; o- x" z2 H* V! t6 V) ^! p3 w  g5 G/ Y

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宝宝生日
2011-08-07 
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 h7 L) _; h2 ^* d8 Z6 x

6 {5 K" {9 B* t: q' D4 ~  s
' r) s) y* Z2 Y
. v  P; n7 p5 n
+ Y. w1 Y  o: v1 `" ~
3 E4 f7 }5 w, Z4 i
4 |# L: V- [" B# s; m分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
& k/ L6 F9 S1 \做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
# A) O- H# m9 W: I  S) b+ s8 D+ o- C

: g; t6 J; P, C7 `面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
/ I- _+ z" p% {# K( ?. ]) U
/ x- T% C6 E2 U1 D4 p2 q$ n/ g" F8 |/ ^8 M  G- U& t
/ E' u+ B3 `! s+ m
黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型) V. |$ g& Q/ d+ k, c& H3 u( b) T
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到& |* d) i/ F( b1 B9 p
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。% }+ C6 g1 P- V# F/ _0 _/ w5 l2 @
+ R6 a+ C  O% Y
: Y. A( |0 c4 `9 F0 c$ Z

8 t- W: S! q& h
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宝宝生日
2011-08-07 
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) `& W! X8 _' Y0 ?" |: _
白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。& [. s4 Y" f% c/ `  o1 e
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
- r' i9 \' |. C' X2 O# G$ R  {- h收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
; \, V! ~' v# z; R/ R3 @! ~4 o% T, K  G6 v" B% d  d  y
& s+ p+ P" G7 t1 J
2 d! w9 M1 v  `5 n! s

, L. m0 Y# ~" r* V. e
( P( s1 O; o/ m( L
! k5 i- _9 u* }3 `0 |- I黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵& e) O) [; O, p  x- ]( y$ n7 z

7 w; A2 c0 K, E+ `
' P( h, p5 S4 J
4 a7 i+ @& n+ \+ e& C1 _+ D$ U耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！9 V; n0 z6 T5 F8 ~. a5 _4 |
! S* W$ T/ d6 K5 J8 R, `
& I7 j2 a' u" {& g* b

8 j( R4 y% R$ Z# p剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。$ b; W* {. h5 t9 {/ R

( ^* G/ }9 M5 \8 C6 V/ e& |
1 ?. Y% {+ i+ _* E( N5 u* \& w* ]+ A5 t
4 e8 P, @; q8 }. ^% ^, o/ q" }
* W$ B, I4 t8 w+ ]# W% Q
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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宝宝生日
2011-08-07 
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ b; [. j; v/ X! f3 c" \* D. L, }( {+ U) S8 w5 C) u: [& F

  f3 c+ \  z! J+ G$ c: j0 ^) `" M$ D. I# }
" r8 L7 U7 E; G$ N. ^' |
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！  j8 b8 Z# y7 g3 U5 f; d( `' ~" @
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
7 w7 n  [. {# ~- g/ N5 S% m! f7 y7 m3 G( @

* N# Z  N1 n( ^3 B
; g$ }  F9 G1 V1 I4 ~
8 `8 U$ ^4 ?0 s; S: u- q3 g( {0 ~9 X; I" ]0 n. N# @

! Z. A) P  p& `$ H+ L$ w2 Q4 f. g( ^" N- @8 e5 {9 p3 o5 d6 n1 j
% G( ?/ }1 q7 h, ?
出锅啦！1 c3 ?- ]- @: U8 @- a; G. t
9 U% Y" e+ o, o' N6 h- r0 C3 X

1 s6 M+ p" i3 V5 [. T- t$ S: ~# C" N, {7 [
) `9 f: Y$ x( X

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
2011-08-07 
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发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' F+ u6 o. @/ m, [3 ~; [细看一只憨熊猫
! e5 n  y, _* I
; K2 E+ T4 I( ]6 [( b! V  l$ h% `/ g: e' r7 V5 c) o( t# W

" v% C! Z1 v5 ]) H里面的豆沙馅% l5 [8 p# L/ R
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。! j- A' \8 k+ ]; v: Q5 a4 Y3 j

% c& h1 g+ _4 n; H$ {1 K. R7 Z6 e* D  z
: I0 Y; [5 t5 Q7 g; J5 n6 q/ i  q
刺猬来了！+ _3 u6 o1 P, m+ e% f
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
' b  i0 H9 S5 |% u: l, U6 F4 y6 Y$ y. C6 V3 J! j/ l* s; l& H  v* ?# f& ~$ i
9 ~! H1 T5 G- O2 y" L1 n7 K

) ?/ Y0 M4 M3 l& _+ `分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好* X$ V" q" h$ ^8 l- W: `
7 J3 A2 F/ ?! V) `% v
% q8 V9 c7 y. t& u& H
把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
5 s( c5 p! B. T6 _8 `9 n% T1 O$ P& y0 E  k9 f9 A
% s* a; |3 U1 T0 w% Z; R' @

7 h# }# i. k5 i. B2 V% N大变身来了！
0 u5 D) @, h6 d% [8 [6 r用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
* ^' }4 a& P. I, e' s1 i
$ z9 ?. N8 S6 J) K4 x
4 J; d& T+ y( L7 y. ]2 N
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ h4 _' Q3 i  G$ V. L+ \
  `/ D  m! e' o" m) Y; v这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
8 I7 A9 l$ B3 {+ P7 }0 X3 N4 f  E, U  v' z# c

) a; E: \* h5 e. A/ A9 A刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。+ l3 S9 P9 v: _1 H9 O
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。" l1 ]$ o7 C) L

  |; h1 S! ]$ d9 r; p
  a3 E; z5 e$ \3 J6 A% q/ M2 h$ p% d' E  B; k# [( P

* N  w+ q2 t1 ?6 Z# l% D' b) A做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
. _' X- k% Q, n- L8 i" R4 c" |$ T+ E: W$ L
- E" r7 |+ X" y* l7 a4 f0 t
: x0 x  W0 `  J- d+ f
醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
% ~; l# p+ b1 t) p0 G& Y3 }  f大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
% N" d) ^& R' r/ W, s现在开始超萌秀; \$ \' O1 X* w  @+ q
7 t/ R) e9 w5 j
刺猬家族的故事
8 \& K2 d( E8 v" J  E/ \) a( |/ p9 }, E: Q
我们是刺猬家族！
; n( b( A8 T( y; m3 @
5 v4 Q/ j+ v" O/ E7 x, W# l( }7 S) w. m. J$ }! Z: [
& y4 h/ `& f5 J; _5 @4 H2 c

2 A1 ^* M* d2 Z/ |% `  `3 N: b: {7 p9 `$ g

. P4 A* q) z1 ~; \
, K6 }/ M$ c. ]( \7 F$ c5 O/ k9 S
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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7#
发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- @; E2 `# M% E* E$ T4 L
8 E  f6 D3 \' F/ S0 z. s

& @' S2 S* s& h1 D5 g9 S2 H# c' ~! w/ `) g
. P5 p# \# D5 I, A- R

- E6 \' C" O& @: z9 T. b5 G* i: A' K1 a  c# z

2 Y1 Y& @  P" K) h$ o: _
! W( L0 V+ e3 w! y' o
2 l' N! k- |$ N$ q
3 A- w1 h& k0 M* Z0 e+ q. }
3 Q# Y/ N, ]# g
* y* H) I: G) f
! C/ p$ J3 u- q$ x/ m) I" f# T, _4 r% p$ a
: N% v) |& ^6 W$ [( y6 U

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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8#
发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& \0 f1 e4 @  S2 O; l
接下来是玫瑰花园' w; Y: i% E* O; {6 M3 [
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。9 a& \. z+ W. q1 o2 X5 l( |

% N' F, p1 Q+ v/ V! v3 O3 N* \( K7 h( R
( ?# N9 E5 x( M. w- |% F2 [  [/ n

( e5 S" _6 h9 a( b/ i+ X  U2 i
, z6 o* B" H7 d# m; U
- c+ l/ H) _& O3 n/ m6 k: `8 M4 X) Y5 D1 Q$ r; a
) O: M6 y( Z0 x% f# b7 N
9 i6 I5 z4 X# c
熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
  i; p8 q  \4 [* K, h. @: i. P$ m9 ?0 F" w& Z2 ^: T0 R  g* t& o

  n% T4 m$ i' Q2 l& W! E- }: C+ q

# g% ^3 P3 A. \3 ?* r: f  Y2 z( n* [: h( F4 ~& E+ g

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 P2 a( K; v2 W4 `2 _7 v! n( @* a( U& C/ H6 [7 t) b6 z7 ~

- `# W3 c7 t) x4 B% d. U1 Z专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
+ f1 }% ?3 N/ w8 f, M
  n7 f7 {5 y. o) X: ?0 g6 `1 l5 ^; p+ j1 ^; `/ P
5 H( h+ r4 ]3 o1 b- Z

2 L; L! m2 Z4 Y0 D+ a" C7 D1 X# n( {9 P0 K+ g% C/ b
5 ]2 O* P- _5 X- ~2 d# y4 v

9 [7 P5 `( m/ s8 Z$ {. H# t% [
- @/ X9 r" F) b7 K2 t& {: _+ r0 @$ a3 ]& A+ F
' W( Q! V/ u' w4 p9 |

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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1144 
11#
发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" O# e3 x7 z0 F. ?- T( z3 N7 T. N
. J9 Z3 s9 T- j* H9 R
哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
$ f# @4 `$ N2 ^* u
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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 新手妈咪初报道 的帖子4 C; C2 \# w# M' @+ P. r

( l5 C' i( p1 D: X; P; F做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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13#
发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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1487 
14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦% y4 ~/ Q- G8 D7 k9 a4 Y
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
# E$ |8 D* G' g- f' Q5 z: y; Q; L: S$ [9 G5 ]$ i9 V* J. }6 J
不过又忘了怎么做的了" U. Q. L! p+ N" g* t: J; t
能详细点儿说说么
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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1288 
16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" s& j# J$ ~& l, O  A  e- f
太厉害了
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芯心

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-08-07 
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1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-09-10 
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231 
18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
帖子
5133 
19#
发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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