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[烘培DIY]

【转】面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲 ...

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新手妈咪初报道

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宝宝生日
2011-08-07 
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楼主
发表于 2011-10-21 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
7 G: `# O  F3 \; K) @+ i
面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
8 X* ^' v8 m- a% a4 r, \亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦- ?& @! q2 v9 r( v
- n& x  Z6 `! |4 W9 I- W) C7 h1 h

* E% K& N3 ~* t+ ]* [; p
: D3 u6 }' y- B$ ]) `/ t" I5 X; K+ ~$ z" P, l

$ e( a/ d( o$ r' o9 c" _
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宝宝生日
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沙发
发表于 2011-10-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; T- Q: @; V% ~# p  Q3 X
4 K" I. @2 t1 s; ~2 p  k: F; U9 t0 l; D1 x6 K! R/ G/ T6 M
9 ], _' E( O' j9 k; q

% E6 f0 x' `7 H
! ~* |; r- ]( F: G, ~2 I
( f5 \( C/ u2 c  |2 W$ N* K& K分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
: }3 ^) R5 F) Z7 c# C/ z& y: i做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
: Q" D$ v5 O) v5 t3 W2 _) {! X. |0 u3 x4 Y2 G

- t1 c1 }/ W9 j2 z8 R/ \# U2 I/ S面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）3 o: [# |5 \+ d! r

0 @* R( |+ Q$ j, P4 |
7 L+ ]/ I% y* J# Q1 [
/ M; s/ Z8 q# T: G' Y黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型, \! f2 K3 }7 b- Q  U# y0 ]
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
2 g% P& \$ B5 M小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
0 h0 r& y% Z7 H, c$ U
2 T8 |' R- U3 O8 O- I6 W
  f6 s$ ^; g# n/ F5 A2 Z3 P( u! o) K$ v

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宝宝生日
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板凳
发表于 2011-10-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. |9 `) U" Q0 i
白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。1 T8 j; W4 a) x. [4 t
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
' K( s# H# `, R7 k收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了' r7 t# L% |) \# z- N+ v& I

2 c2 s" M4 q4 v1 l6 ?' _" }# }) N6 r
0 l9 j/ o$ T* j9 n4 `  u, Z+ ?

4 q, R, T% I$ |: ]$ Y6 ^; P  V1 f+ I) Z4 B6 m5 m* }
, f+ x+ J' @7 r* e5 @
黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
& i: U1 t: @6 k6 s3 A7 N- ^
, Z, U$ X) g* G9 ^+ V+ W) N5 R4 I
% S" N4 Y' K0 w
! ^  }  `8 K( N! I5 R/ z耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
& {% b+ A  u6 e5 r; w9 h- s6 ?0 j' q$ l0 w
0 C% e5 |0 Y, v2 j

5 a# i8 N  a8 @剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
, ?# N0 i! G6 x6 Z6 m# l# D& g6 U6 _0 O+ N; e# _7 }' w2 n
  u$ D# [7 j- ?  V4 ^' @; Z

9 m! ]7 F/ @2 X+ M
; m+ J3 H3 P- m8 O% |
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
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地板
发表于 2011-10-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; y1 W5 P$ G. u7 ^# A% P
6 G$ }0 g9 i6 G# r8 W+ C
: l% V8 ]8 A- c% b2 g; E  c

. @: m; V4 H! v+ w6 R) [; ~# D# ~0 f. r0 r# Q
再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
' Y0 a" U- Q' [" A) K' ~发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
# G$ H8 I4 v3 ]4 b  J
4 g5 |: g! C2 {9 \. d# J+ X# h$ ^) \7 u7 E% H# f
+ Y/ C0 m' M1 \4 v( o& f4 k& N
( h) g( t3 M7 b& {  d) ~: e/ y9 \
1 i" ?5 W- O4 }0 I# `! s

' v; F: a+ U: l: u. W* i
8 A. u6 E$ i8 b6 p7 v
7 a- k. z% t$ t+ k6 E出锅啦！' K4 t, q/ g8 Z4 L( p/ S" I: Z) G! ~
2 V" ^0 Q  N; ^/ V' C

2 @  k+ x; g5 o' L
  a6 s/ j4 t- C# H' w. d* v$ u7 l+ n, R4 [, j+ s

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
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发表于 2011-10-21 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 v1 d* v4 J! l  e) D! H. M3 x细看一只憨熊猫
% {/ Z, z3 b0 z* e& K  q( z
5 A# s' t, K1 g7 F) O/ @+ b
/ B: t; _; X7 S1 d, C1 i7 B7 Z9 I2 Z) R! x7 T
里面的豆沙馅! q" W! u2 P4 v- j
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
. ?. W4 H3 D- e0 U6 y' Y4 T  g/ ]' ?! A/ Q) Y5 s- s) o

) \. T/ x, H+ c5 K6 Y- f6 u1 h( A3 W# F+ w% Z
刺猬来了！3 A( S7 Z1 d# U7 p: [3 L
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
5 S/ r3 X: A6 ?9 J' Q4 z. `, {" d" n% Q' t% y$ \. @: b5 E
* S& \5 Y0 V; }) x
# v; T: V4 U) F$ k) y$ j/ E( R  H1 R7 a6 Z
分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
' J1 B6 l8 W3 h; K6 C; ]; y# f& {9 K2 _# r

2 |* [5 U& {0 g" p6 e把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠& R0 R" K$ P' d& g4 h
/ _$ b% y' S. h7 i. X

9 H: F+ T2 F/ l% L  ~# D7 _
/ d2 Q5 Q( {! G) g, V大变身来了！. e  c; W# Q/ N) P6 k8 Y% s4 {
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
8 l3 }3 a2 J( a* {! d% l. V
' s/ y$ p/ z# [* v- K4 f% O+ f
0 ~0 t/ r' S. n( N) d0 i3 ~/ y; @) A
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
2011-08-07 
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6#
发表于 2011-10-21 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( z0 }( r  _* x9 z* @; f9 f, [

% D8 y+ |* O2 h9 ]/ |2 E这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！3 Y4 v3 C2 Y- J' R+ N3 p! J  ^  z
7 |5 p$ h5 k- ~  m  M& |/ f( z$ O
, B7 W6 ~6 D# @
刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
: r& \1 k. S7 ]4 H0 S+ M' L还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
+ @: q( n5 D% _) z+ Z8 t/ J/ o! P7 ~. o' O
! Q4 y3 R/ u; H7 E9 ], {

( k7 \4 o  A, ]5 J5 q! q
) ^" D! b+ ^% Z4 ^1 b3 l& W做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬# a$ z4 a& i: B5 r8 J
/ ]1 X4 T% Z. b
$ N; p' O8 C$ w4 \) l

+ n) B! f% Z  x; a) D醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）* }% }; q: t7 M+ q4 S7 _+ J
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
6 B; R4 D, x0 s% [3 h现在开始超萌秀2 Z5 @& V- p! I/ z, Y& A6 B8 ~9 q  Q1 a

* m7 i* ^! ^3 f; v( `: }刺猬家族的故事
. d/ a6 o; p. l2 K2 y4 R1 J% K  T/ c; d- C: w. Y% r
我们是刺猬家族！
1 i; p' c3 {4 _- }( _( _
$ N" t, @' M) _5 C- C3 R8 \8 g7 G' f& m/ L: w
7 i9 l+ o3 o% ?( ~
5 m7 M" z3 a+ C8 M2 C3 k/ W
+ Y% M( c. W& j+ ]; `0 n

0 v1 [8 n7 C4 ^7 e6 z
3 K3 ^& L4 U( `+ k4 U
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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宝宝生日
2011-08-07 
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7#
发表于 2011-10-21 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 V" K  {7 c8 k8 p9 k9 Z' Y/ J% @0 ?; T# g' X' _
0 f! T+ R1 [, K6 t" j

0 c; n5 U3 x0 i3 I) ^- H$ c) @
/ S5 U9 F7 B# j: h$ a, `  E  ^
% T* u+ n* b  S' _: I
! j% w: w$ e! c( ]% V3 j8 O; J$ ?' x: @1 M7 P4 w

+ t8 ^3 o+ L0 e
& F$ s* H5 e$ n- ?  c7 P
- f* A1 D) W. L9 z. n3 w1 Z1 W' ]& J0 N0 [+ M% S+ W8 j
5 j  r6 g! J/ T) {

" _5 a0 [# u% p. Y; W" L! g0 B# S0 H: ?9 ?" s
2 l. D$ v9 c# D! L6 M+ R8 J

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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宝宝生日
2011-08-07 
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8#
发表于 2011-10-21 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! ^: A2 l: X+ J: B: ?* B. Z接下来是玫瑰花园9 z2 Y, E0 K2 P$ e# i3 s, R$ n
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
0 r5 R0 o, ]% b  Q! t& I
8 q- N/ X& X) p8 G7 j$ I. l  `6 t9 g+ F$ E
* `( n$ x+ j! |$ s+ t5 d$ B
6 j! H5 D& S1 t6 G5 ]$ N6 A

: K3 ^+ q; r  N- l
, h' b& _# V6 u; J. x+ d5 r0 _# s' e; j# b7 Y% ~
( ^  ^* z$ H$ W' w# f
* C% R3 l" M; V" z$ q
熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！) _, J) Z0 [3 h

2 k- W( L& W8 y
$ k2 A: Z  d) |( `# @, |
; ^# o8 R9 `. }# B- @* z
1 j7 _2 a& g( _( i1 O
# _, _% h/ e8 L
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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宝宝生日
2011-08-07 
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9#
发表于 2011-10-21 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 l" g) B5 c! |

9 r& A  W# ]  T
7 [& _. @3 D6 R专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
0 |, d) Z, s8 e8 T( N0 j: X" u% `* F  _$ W0 f
2 w  r7 k% X: O1 X0 p: @( S" ]

5 s  ]( H5 F$ O# d3 R  V4 h9 x( z" C6 D1 L* d" K# U9 H

. c4 d2 [5 [2 ]8 r9 Y9 v/ L$ a% }* T

2 O; h4 U3 v, c7 _+ _, T9 K4 ^! I# ^, s8 Z5 k, c/ Y
$ v6 [6 U8 N  P. `  X7 @3 J+ w, q

# z/ D- K# p+ `
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
10#
发表于 2011-10-21 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大家看了会舍得吃吗？
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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日
2009-03-26 
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11#
发表于 2011-10-21 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 V/ F& G, j5 b/ }5 a
* @. Z! r% z8 ^' V) w# B8 @; u, s哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  2 f$ V$ S( e- E3 a

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彧的妈妈

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宝宝生日
2009-07-12 
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12#
发表于 2011-10-21 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 ^+ m" u6 Z* D; `( R3 f做的真棒！！眼馋啊
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嫁熊随熊
园园妈

高 二

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宝宝生日
2010-06-30 
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13#
发表于 2011-10-21 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强悍了，偶像！
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莫畏
团长编号MW10784

高 三

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宝宝生日
null 
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14#
发表于 2011-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱哦& i# q3 }/ E! T! \+ z# s( c
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
0 a$ x; H+ O6 }" S) M8 K$ r3 h% `5 z& o8 K4 m; X. _! I8 r
不过又忘了怎么做的了
2 {5 {! H5 ^9 A8 U能详细点儿说说么
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两只小熊

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

15#
发表于 2011-10-21 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱~~面食还可以这么玩儿~
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alice1982119
团长编号 MW10397

高 三

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宝宝生日
2011-04-18 
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1288 
16#
发表于 2011-10-21 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 Y, F8 u* F$ e6 q- j: k: s" j
太厉害了
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芯心

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宝宝生日
2011-08-07 
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1701 
17#
发表于 2011-10-21 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真有耐心啊
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爱宝贝煊煊

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2009-09-10 
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231 
18#
发表于 2011-10-21 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的
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酷熊熊

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宝宝生日
2009-09-17 
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19#
发表于 2011-10-21 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
达人，学习了。
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