新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？& |$ W: q0 |4 ?! ?7 C
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦" B  w, l" |+ P. Y8 r( T* F' }# A+ Q

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2 b( ]: C+ V6 z5 l+ h4 P分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
' ~. a! Z; P7 n: Y' z0 ?9 o做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）7 ~6 _- ^' n" `) O; ~, ]4 A$ X% r& b) X- u
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7 j  Q; ]: ?8 x3 l2 L0 ~- F黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
: z9 v2 I  E* U) A5 i8 L白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到# q) \  X0 Y* x
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。; B1 B, Q* l( U

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7 v( @/ {4 K5 c* R) {; B8 O# a白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
% D* c& L& J5 [/ a白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅5 D4 ~9 D) q/ ~! M1 b  \: L2 P
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
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黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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2 N* F4 {! ?, y7 t耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！1 D. T3 |. _" Y5 K& ^, c

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1 m; X7 B; v9 y剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
- R# r7 U* Z9 t( n3 c8 T4 C9 q: ~, e发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖: U0 B- {3 B. @

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出锅啦！
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细看一只憨熊猫4 C% ]6 i7 L- R- h9 n/ V
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# V5 k9 l4 b8 r' P3 c里面的豆沙馅
# F2 v+ b* Z$ d& d, N# k+ Z很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
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- t4 c: x8 h5 V: b刺猬来了！
3 C+ z# z$ _* k感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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" P- l$ [; b& u, F分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好1 {* ^$ I9 K1 x! ^! n, w: P

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把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠% x' l: i* _; M2 ~5 K

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大变身来了！+ g: n' y/ X* o# b: T
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦$ i0 s( E& j. ]3 a0 A% Y

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这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
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& |! U1 `$ U+ Y0 ?% _3 X刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。/ F4 t* `% n5 Z8 P& _7 z
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬- @& _4 b# d0 U+ t" L+ c
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醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
7 C1 {) l* n+ ?  a" m  L大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
+ v* g" C) \/ ^/ Z  p" t现在开始超萌秀
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6 F/ m8 h3 z# ~# R刺猬家族的故事6 Q/ s3 F, o$ n. `1 [# N( j

$ J: ?9 ?& j( |8 r5 u3 O0 N我们是刺猬家族！- x7 t& }/ c: c, d: \9 |+ U

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. U. D6 g- B  h接下来是玫瑰花园
0 c: {# n, v$ k& [娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
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熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！4 K: z2 {8 F( h) T2 p' Q( V0 D
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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。; N: t' R- y5 P" `
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新手妈咪初报道

大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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: p9 r+ U6 ], l+ E' i2 }哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

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. \; x9 h% b$ h1 K做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦7 {6 z; ^! y4 Q; c
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
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不过又忘了怎么做的了" Z9 D4 o+ ~/ `' Y
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

回复 新手妈咪初报道 的帖子3 e" N$ Z1 W* ]2 j

& |# ~" q$ M+ @+ X% b; N5 x: l太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。