新手妈咪初报道

# s+ w  i( @) o/ d) K# O面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
/ a: r  l; h) |4 l3 Z2 P亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦$ z2 F: |! _9 ~4 M8 J
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分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！! i$ b2 K5 a& e& @% ], U& e$ p" q
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变- y" M& J7 ^; S4 ?& N
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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）5 F0 u; ]; }/ V' Q+ P. y
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1 u/ g8 r, {& g: @1 v3 _4 z黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
8 H1 v% v$ K- _1 T- @白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到3 _% y- \! V: t
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
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2 ]: n; @3 E2 \$ r4 Y白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
/ g5 S, I6 d! q, v; O白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
/ w# U" _3 b- D+ d( f收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
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2 u6 \/ \- h. ^" W$ l0 E黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵/ _+ S! `6 X7 S

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: B1 `; g: b- A& Z1 J: y' `耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
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剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。3 w6 l" [0 d6 g
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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
: Q7 L6 X0 h; p$ x' X" y! [! E( E发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖# v+ M' `, s& R) Z" u

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出锅啦！7 C: N0 H0 @; g+ z; {$ N
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细看一只憨熊猫
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里面的豆沙馅
4 [/ z% j" P* t" F很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。" T4 R, |% u( s' H0 f
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刺猬来了！
5 u4 k: g5 h+ C  a8 i感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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+ m% G0 o2 x; i分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
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把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
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大变身来了！
. L" \4 }$ Z7 w: A. a6 j% j5 d+ J3 w$ i用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦* _4 X  O) o) J* G, f, Y

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; _- x9 z3 k' L$ x. d这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！0 a- M, t, m( r; b$ q+ @1 [5 [3 i

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刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
- R  r# K0 j+ |- P0 I2 N! v$ t还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬- S5 M2 k6 |( }+ K7 H( u) N! V
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醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）& X0 I# V" E( X" h
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。* n0 w! B4 r9 V5 j) [
现在开始超萌秀
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) w/ ^1 V" m+ [4 E  ?: F4 r% M刺猬家族的故事
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; O' A9 t' c0 C  J( T我们是刺猬家族！, R1 ?9 u7 d& T% S  u; R
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9 g* U" U2 K5 i接下来是玫瑰花园8 e. o' y- |6 G
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
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熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
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. l4 P$ c/ y% Q专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
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大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  + u& h( Z$ _8 f/ `/ c0 y5 @

彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子5 ]) B( w3 Z! Z5 u

- s: N! X& ?1 l" r做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦
, ]- a, w$ l8 h3 M7 \7 h玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
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不过又忘了怎么做的了
: U  Z4 M! [& h5 X能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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- A# E( n/ ?1 g; A% b3 W& L& y
% C: [( z2 h+ r) e; U太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。