新手妈咪初报道

; n8 L3 z, {# \. t7 O6 E+ x5 g面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
' x0 Q- b# o: U亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦7 C9 k% v# a2 n; P; m9 {
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分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
$ \' M: W$ r6 d7 W- U做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变4 U3 J! I6 g! m  ~0 N
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( K7 D2 {9 i3 M面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）% u( [0 z' O  t  ^" d- n" K
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黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
1 k, w. L& E' K1 L! U0 d白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到5 i; |( H7 ^- N
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。" E* N: l& `& f0 w  P

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白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。( L9 _$ J- i% k
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅* _. q4 k( v( h
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了! o' E6 W0 U5 t* F  s8 C. c
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黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
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剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。. I! }; [/ Y2 [$ ~

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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
6 r2 _4 d6 I& m/ W% K2 ^发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖% I( A: ~  Y0 B% |+ O+ M' b' r

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- x) F* T% }& C- E$ G/ @出锅啦！  [1 p% m) r7 P3 T1 j$ e* k
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7 z, r( T0 @3 I# h细看一只憨熊猫8 `( w6 ~! g8 n/ M+ X- j

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里面的豆沙馅
& Q. Q' S; J5 s% r2 L5 f很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。$ W3 t8 m' }6 D7 E6 z9 m4 U" k
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刺猬来了！7 t/ D; Z* D1 l' v- f
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了3 U0 I: c' {) d+ m
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分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
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. [% d$ q# r! a) G& t, v5 }把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
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大变身来了！
3 Z0 [( u" e9 e- N; A! v用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦2 x& A; _2 C" q. l
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. z; K% t0 J: N" S- y这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
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$ \6 T! H* P* L2 _& D- ]2 ^刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
# Z7 K) P7 O4 N, `还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。4 @6 [5 j" G$ o) N# {

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) w" X) e- K7 c6 N4 _) x7 V2 q: W做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬5 m1 ?: D! a) a/ K1 x2 t( j. a3 S
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醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
" |& `# s  e8 k" l7 @3 F' H: M% ^大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。7 }0 }; X; G8 f
现在开始超萌秀% W3 a( ^# N( {4 S3 e3 r

! ?1 X+ r' Y& U, o1 u+ i刺猬家族的故事
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: T% B# ^" X: e$ y' ~; B  b* b我们是刺猬家族！
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接下来是玫瑰花园0 y9 x1 l4 K0 b
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
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7 P8 {# l9 T6 F! Z; j熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！% B7 q7 j+ @; E

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6 J4 Z$ ~" U# [' W. ~! ?1 C专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
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新手妈咪初报道

大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  # s; X0 C# v& J

彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子9 b: z, H9 i  _! U3 V; G
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做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦- Y) s9 C2 F# D" d8 E' a7 h
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的1 C8 P" {" |8 H; i6 q

! V8 E+ C/ @' q; Q: i4 b9 _不过又忘了怎么做的了
5 ?4 W, i0 d1 n2 x) F2 ~6 T- Y能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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: W  ?5 u) i$ V' z( I$ J
4 v# [, x+ h( h太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。