新手妈咪初报道

! K, o  }* q! M. l! r面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
2 I5 a: M5 K1 W( B/ }) p亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！& U8 ^% g5 P0 t8 X
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变/ K3 \4 P- i. f6 u5 G

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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
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, w3 [' j  i8 u. z: r4 g, [8 t黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
6 {$ O( e( F  G. j白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
' O" l- {- D: N3 W5 w; S7 e+ q  }小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
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" H- k/ g8 f7 w$ v9 H白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。0 a4 g, b, ~2 }% L
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
  m; `+ T, }: i# U4 H7 R8 v收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了, l; ]5 O3 U% U/ z

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. r2 T% R$ C; t/ D* t. B黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵" `6 }- W% ^0 J% b0 G" W; r6 X' W

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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！5 X6 O( ]3 v  @6 t

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3 T/ Q3 w1 }) b& Y9 ^. M! Y剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
3 J$ H" M6 F& Y" W0 ?$ z" v发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
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6 R- E1 Z) V$ C' t: C6 i; }出锅啦！8 A* b! K* o  J  e) d9 K

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3 P  q) `- i; ?" S( G细看一只憨熊猫- k' ~* K+ z. A$ [! h
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里面的豆沙馅
9 f- w+ Y5 P8 G0 d* |/ j很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
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' ?7 f/ S( W3 m' }刺猬来了！( N- h' M/ h* K$ ]! Q; h
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了4 ?' V9 H( r) v) i7 W; C9 G& v$ z
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! J0 Q; T2 P  H/ o' x* ^! B分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
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2 S! r1 {1 u% T3 X8 L. i/ b- U把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠- t2 U4 [2 e1 H6 d' E" }  ~

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大变身来了！
. B7 _( ?9 L& j9 y9 C( I( J用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
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- H$ @3 ?" Z& ^8 Q; P这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！8 [4 Z' z( J1 T7 ~

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刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。, G  f0 |# N9 ]9 o0 |; B( {, r
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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- {1 E: Z' P4 ?) ?7 r8 W1 b做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
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6 K) n* n; e& F( u) e- x, i  Y- i- _醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）; V8 F$ x! o- T* B
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。: U0 }( b8 ^3 u# i
现在开始超萌秀
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刺猬家族的故事" @9 G$ A* [/ \. U  d. A9 m( S) z% Y1 h
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我们是刺猬家族！1 n# Y' W& o( q1 }+ d
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) ~8 l+ B; l1 E* _9 [接下来是玫瑰花园
8 J" F% n  a0 Q/ }# l) E娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。
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熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。5 u5 n( d% f/ `0 I( g7 @
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新手妈咪初报道

大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子. d6 a2 b0 Z' x9 t( j2 r

1 r4 p8 [( U& l9 x做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦
, J; U9 ]: C6 k6 E6 Y4 y玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的
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不过又忘了怎么做的了+ X( m0 G! t: C" J
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。