新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？) C1 k) ^$ B2 }9 I0 O
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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  S( H. t/ X$ W% m. u6 G+ |" v分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！- q# L9 x) t1 u
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变: ~9 `, {+ D( @: A0 I3 t3 f  ]6 ?
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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
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, V4 `; a, M! |黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
6 i+ t7 L8 k, [白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
6 i* G6 C% o0 N3 _3 ~小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
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3 S+ C; C; ^4 L1 g白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
4 w# D  @1 S  b白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅8 X8 Y( |1 t8 c
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了
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% Q6 [9 ?4 U/ A$ ]5 a黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
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剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
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4 X8 t/ s' F- v再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
5 }% q0 {- z1 ~1 \" G( \发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
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出锅啦！3 U9 w% Q# Y( j- `

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: F! k% e/ L( n: E% u, A& D细看一只憨熊猫8 g0 ]& x- L+ J- Q$ n

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, v, c; x' d5 |1 {; I里面的豆沙馅
  R- `" W1 ?- J" V0 S! L+ N0 Q: b5 o- h很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。3 k; E& t. }: [3 n7 c
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刺猬来了！
, F2 m$ i6 J# b3 F4 Q感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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. f0 q% A0 ?7 P+ r分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
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把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠, d& y2 g5 e$ b0 l" E' m- U

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大变身来了！
! P7 J& h2 }/ }- h# U" o7 l* b* t! ~! {用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦# Q7 X& S$ i  A( Z

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这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
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刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。9 b8 B5 y/ P3 U# e1 {9 d( Z8 S
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。: j; G9 e, U" y# l9 A

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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬8 i3 ?& y; x2 {0 _

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% F9 K6 M; j9 C" u- s4 N醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
( a; R; A8 M# \大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。: L, X5 J! O* M6 ^3 H9 @
现在开始超萌秀
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刺猬家族的故事
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我们是刺猬家族！
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8 Z( h' Y& ^# P  G) U接下来是玫瑰花园2 ?4 z+ F1 o3 G: k/ J
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。! F( @$ q3 [* L# c" D$ C
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+ P  L3 x) O; B3 ^' {' Q9 p熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
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大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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' u- V: C8 p+ }+ X& \2 |  e哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  % ~& G- N+ V( ~

彧的妈妈

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4 u! I% v! G$ T& L做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦
0 N6 ~# Q) h  [% @& G! y3 z玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的! A# }, @5 _7 i  g

- ~! u& |0 I, Y. x不过又忘了怎么做的了
3 L. \' S  b7 {8 d" A能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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" z6 H$ [8 @& ]# ~4 ], f4 V7 W% H9 P
太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。