新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
- q+ `- D) Z3 a0 `! I亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦) ]* `* O! _2 l3 y

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5 ^7 y, ]7 v( a# _分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！( N' t6 f" {% _
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变+ d) Y; K  X/ H: U6 \3 P
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! r, ?# m( P4 [面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）
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黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型. ]* i- T+ m8 Q, |' i
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
& z* n) K5 u- I2 Q0 i) D+ {8 h+ ]小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。8 R/ M/ }$ d. r, i; i: ~' {% c; Y
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白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
1 |4 f4 Y& E& {; Z, u1 i白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅7 L5 H1 G0 S9 \7 U' I0 [1 x
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了6 z' X7 Y+ u& h$ ?9 n5 l( R7 y
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黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵$ z6 L) c: l$ P4 u* A) G0 z
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* E$ y/ u$ ?* i, e4 g耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！% g# i' y2 w/ j3 f

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* G. P8 E, M% ^+ y1 B8 X; `剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。0 d  |$ \$ p) c4 G$ [2 |
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4 Z1 P+ A/ ?" ~再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！  I/ d6 \- m5 M: p( V
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖1 Q& d# o5 G) e+ ^

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出锅啦！3 o8 K: S0 o# j# g+ Q

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2 N( p* ]$ L% I% o& E9 f8 M细看一只憨熊猫
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里面的豆沙馅! c( l) ]4 Z( e% N! N; G5 ]
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。  q( g$ ^3 w% R9 P$ m
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1 h% r! q' l5 v刺猬来了！% M; K& x+ o: S# m/ P
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了- O# u- A9 k% h2 U% i& ~; ^

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分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好% p& ^/ o6 D3 w/ J& A- q2 v
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9 s' C. U1 t+ ~把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠8 A2 f: i) I* ^
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大变身来了！* c; c7 v1 F; q8 |  B3 R# k
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦$ V5 |. `6 n% v- H9 e% M9 U
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这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！8 w. G! U) S; A
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& Z. i: c% L' n4 j刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。9 Q5 U0 _/ x7 d; K' c
还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。% G0 o! u  ~2 B& d5 B6 f0 I
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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬
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. q9 f2 g' w% J. _/ |醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）: P# ?9 a# x' I- ?. @7 B% d- m( O
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
; q- ?: |% ^2 i2 G' ~' B/ z7 ?现在开始超萌秀( Z/ d6 _, ]/ Z5 s% X

: F5 S/ z2 Z3 b; G刺猬家族的故事
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我们是刺猬家族！- e" @4 F! z0 r1 `1 Y

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8 Z' P! [1 l. D- p* J# I' ~  j0 y% v接下来是玫瑰花园
7 L7 B) U; q+ l" ^" x# o1 z娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。- ~' O$ b# w" X3 `/ L* l' {
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+ h6 i' e( p# U( Y熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！% s3 G( @  L% z% b5 d
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. l- N2 i% e( p# v3 \/ o专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
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新手妈咪初报道

大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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1 L9 H! }( m+ i- p哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子2 t% y1 c4 K/ |- @" r. y2 }$ }
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做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦4 Y+ q* j2 }0 g+ U) {- _* v
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的9 f3 r, p" f% S

3 C5 z  C. K/ k$ c  Q  a- ~0 ?0 w- Y不过又忘了怎么做的了1 F; ]8 S) X3 F( E: V
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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+ Q" U, g4 e. S2 `太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。