新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？0 {  Q9 d0 ^/ S) c
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
+ m1 [$ K2 ^1 `* u2 w做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变5 f3 S' ~) O  |% R

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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）' v; b8 S2 V  J  ?5 \
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) i5 v' C% }0 P黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型
' {+ F  C/ ?( _5 I9 U3 ?白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到8 j4 i' a" F/ G  U5 ]! w3 B
小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。
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白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
% G% U/ n% c3 |0 |% P+ X白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅' r# r8 N% {4 L, a4 ^
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了9 C/ v' P4 U3 J! _2 T

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黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
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剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。, w" [$ V6 [) |0 B/ g" {

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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！6 J2 t9 g0 L2 `2 e( B. p* v& ~6 |
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖  p3 y- x. k5 F- B" r8 j1 k
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; }* o: M$ d$ d8 v5 m出锅啦！- l: e6 x1 D) @5 M! x

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里面的豆沙馅( f: I2 @5 C* f8 R  _' @
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
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4 V/ R1 h, q; S6 D; c9 ]刺猬来了！  x, |, u- u, C$ E4 p2 F
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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( n1 L$ @, o6 W% V分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好
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" {! f2 p/ I& G2 n( _8 M把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠
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9 w% ~' \' O( z# H) a0 Y大变身来了！; \0 }6 {  ^3 |3 `$ u
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦" C4 O% d; }( z- P6 S, F  U

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3 x- r; Q4 c( ^这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！+ h; r" k, c2 ?+ I( u- ?6 J
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; T& E0 S6 K, y6 o9 }刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
. B" ?1 U2 d6 V( q8 ~8 A' R还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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6 L" @0 \% T( W% s8 ~做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬2 E! z' N3 R' b; G! `

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醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）- F- O* V% S" x' q# l7 s7 R
大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。
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0 f1 c6 G: ~& ?* {2 T, g刺猬家族的故事
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我们是刺猬家族！: p( p% i5 F0 a, V+ B* l2 T0 z. K
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接下来是玫瑰花园8 A' f+ Q) ^3 R. H! s' a# d( g
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。6 J; K/ u% h. J, n. n
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熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！8 h# e+ [& y: Q& J, J7 x

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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
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大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

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做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦3 @% h- `# w" k# G% T) H
玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的! f) [4 c9 F2 D, b6 e7 v- i
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不过又忘了怎么做的了
$ U) \7 b3 }9 w3 O# x能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。