新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？6 g  ?" s0 P7 e1 E
亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！
6 |! ]; e% s  C做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变
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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）% n3 ?1 C4 `: }0 I# l. W

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- y% S0 C2 C' I, h黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型8 X: t" f4 ?4 w' [) }! V
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
8 }) M' w0 ^$ u# B6 ]8 ?# t小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。( ]8 ]2 @9 ?* R' X$ O) j: H

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白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。
; w9 c7 h* ?3 ~0 Q$ x; }白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅
; q" l" G) @# h) D0 d/ n) }, A收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了$ Z/ W# {6 G. k4 C/ _- y6 F

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黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！6 l) u8 A5 C& H

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" f; r$ B" ?# @7 B3 ~  |& j剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。$ e& R: M3 B" _* a0 [
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$ b9 q* P1 C* o5 ?再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！# W: C( c- F; T9 h) {" Y3 L' M  _  G7 K
发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖/ z9 j9 h1 i& ^# v3 @, K! ^4 u

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6 O: b4 g. v) H7 L& @出锅啦！/ h6 x9 J2 W# m' e

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& }0 c4 f6 B: o* ?+ l9 I$ d# v" H( l/ B细看一只憨熊猫) s4 }0 r  Q) x

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里面的豆沙馅8 r8 j( p" B& X- ]) B! M
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。
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' o3 N  {# F. ^刺猬来了！4 `( j5 t% b4 ~: p/ j4 G/ X
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了
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. J! v! ^3 p! h; w  I分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好( q; _( Z/ q" O3 R

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/ H. @" }. r8 k( Z% ^4 _. d% `把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠! N) G0 o" H7 Q; G; d2 Z* |3 L3 ^

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大变身来了！# G& A( ~; ]. @
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦/ q: P: o5 R/ `/ z
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这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！# f* J4 N. f. j  T$ J- p

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, O, K! D7 {' i3 n刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
, v, K5 L, h9 C  N5 n还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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5 @3 t* `  i2 l' S做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬3 P0 t8 L2 D/ h& M$ Z" I1 F4 ^
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5 m& v2 l* R# ^# W7 J6 B( f/ A: U醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
) S& v& F  @4 b大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。1 J. `' x/ S- B2 l* c* s: w
现在开始超萌秀
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0 B8 ?( [- Q% M5 ?8 R% V刺猬家族的故事
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. {2 j) q" J! v我们是刺猬家族！
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# y: K% ?4 q. P, O2 v+ G接下来是玫瑰花园+ K) Q' Y2 j) L4 Z. z8 w
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。! {0 m9 u- v: K
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熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
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2 \5 |  L& {3 l  z) m( ~2 Q( q) N专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。
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大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子1 T7 G* f) C$ r0 `
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做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦
% U+ R6 T7 _( f- d7 b, g7 Y1 t玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的6 q3 T; U6 T' r' q' r* R
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不过又忘了怎么做的了% I5 y" g) I& S- Y1 M
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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8 A# C3 g, k) D+ j0 Z* a! s5 W太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。