‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 1 | 浏览: 1745 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
40 
楼主
发表于 2010-8-5 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先介绍下用料
3 y# ~0 H2 G1 N" `" o! ^& L' E3 u* ?; T) f
1)肋排   2)糯米   3)葱花   4)盐   5)糖   6)酱油   7)料酒   8)姜   9)醋   10)鸡精
1 L1 T& f: G8 Y7 c! |
( d  S* r0 r- X1 H% L$ W11)香油   12)番茄若干   13)香菜若干
3 O, K1 N7 {2 E( S4 ]
; M# {- x( F5 W( K4 {0 c; z
  y1 n, I  [$ [7 V
3 Y/ z) a) _! s- K4 O/ F
; w# a  C) ?+ G2 w- x4 O, }' c+ c+ T! N6 n: M  f
首先把肋排洗净,放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油,腌制半小时以上/ d" p( Q' h* X
% C6 V0 e2 i3 L
不需要放油,因为蒸排骨会出很多油
0 j: Z! b( f2 |! i) g% b9 P2 u9 V, ]
% X8 p" g1 ]+ `0 |2 a1 N& N5 |! r
& `8 }4 T; o+ h8 ^
9 y. z) `. h7 G; N' L: @
  V1 |5 K5 e$ k
记得要拌匀哦~
  A/ I: B) W2 Z$ \7 z8 O) b9 }! I, E' c" U
' U1 ~: h" D5 f: b

1 l) c) u0 \# u$ w0 X; |糯米洗净,浸泡2小时9 m+ v- B  {+ \  F% U% ^

% F( b9 [1 ?8 i4 C, x
3 x" U; i8 }4 q8 J, |' u
. s# P+ {2 h) R' S3 s3 Z等待的过程真是漫长啊,不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的( C' W# T) G5 @$ a8 N

) R, G: x% F4 R( z在盘子底部覆盖少许糯米,将沥干排骨放入,用糯米覆盖上,不要盖得太厚~4 W& ]7 A1 U" C
' C! G2 M, \2 Z: N( O5 P

4 A% C5 |* `' ?" Q6 e
$ D# w7 _7 ?- q腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵,可以均匀的淋在糯米上,这样糯米更好吃
$ o! [/ s. _( M0 m; _# P8 f4 V6 a
) l3 c" f/ ?4 @( K2 h
$ b5 n, ?. X: N& V7 O/ ~& ?. C& P- R
: u- [  W; q8 h/ k
7 p( E  V' u0 C: S! ?$ J0 q
( Q) e% j. |' l好了,这样就可以入锅蒸煮了,火不用太大,不时补充些水避免蒸干  k# D; J+ A0 M. `7 r6 S7 [: Q
) s1 y: s1 ^! N2 k
呵呵,大概蒸半个小时左右,直至排骨蒸熟,糯米晶莹剔透4 V8 G/ O5 E8 T. f6 S6 n6 l$ }: A: O/ W

% n, m2 \% i( O' \; G0 D0 r$ x' H2 _1 V9 v) e- |9 h

$ Z6 M/ N4 N: o, H2 x8 S8 U菜出锅前1分钟,放入葱花,别放得太早呵呵
: ~7 I' r9 C5 f( Z! _: A- o
! ^' X: s- R" O出锅后,将番茄熬成茄汁淋上,周围放入香菜做点缀,美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了!
6 {, F8 W2 j  ?' ?: n7 y1 I9 B0 w6 z3 h/ C1 s6 Q+ f. Q
# J0 `- S  _0 e' F4 j" t& u: }

  E. e1 F5 l# Q3 D# a翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨,以及迷人的酱汁3 w4 k) N, w! H) s, I

/ P1 @0 C6 u' U: P* M6 e8 K: V; C
& \( P" u; h7 U+ S5 c6 v7 A
小贴士:
/ ^4 O0 P8 G- ]  I5 S
3 N# I6 U, o0 t) S; j9 e; I/ I' F4 K1)糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵,这样会更好吃~. L- Z: q6 n) z* D% r- {

5 \0 M% M' |$ D2)摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁5 G. ?  P* z( a; V( K
# v! t& Q. u/ }6 y; _1 y$ I8 D
3)出锅前1分钟才放入葱花~
& s% H9 S8 e- M8 k( d% g4 f3 M6 I3 c) b& x6 N
4)最后,也就是最重要的,记得蒸熟
‹ 上一主题|下一主题
糯米蒸排骨~!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部