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先介绍下用料
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" G1 a% K7 i* N1 h: A- z1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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2 G4 i* `' C, }6 z$ T# e11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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; Y$ A5 y* T' {首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油
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记得要拌匀哦~
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4 e+ T# G  N( `( }) Y! H糯米洗净，浸泡2小时
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5 I; i* C2 O3 i2 N* d9 A$ P9 b等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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, z4 {  [( [# I' z. E腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃# h' P- O/ j! B9 C4 G

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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干7 y" x4 |. |  r# y. }

' @- r8 `( g! M呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透$ y) a5 m1 K1 G/ R9 d

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. @3 w/ Y: U1 }6 v' b; I  i. c! B  O菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵9 T- \- u1 }( B2 h1 S) w  g
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！& H6 a0 ^. C+ ?+ v

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8 U1 q3 H) z- h" z+ `  U翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：
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. A; j# o3 Z( }1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~, j% g* W8 Z8 p8 P% G  v* u

' e% Q8 Z, {9 U* V  Q) [9 u; o8 a2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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4 }( I: Y3 r6 ^0 h$ D& T3）出锅前1分钟才放入葱花~
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟