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先介绍下用料9 H+ K( ?! D, B9 l* y3 t$ q8 h* q! _. n

8 Z* M5 _4 n( F1 `' ^1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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  c1 l! p+ t7 k- i) h: ~11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干4 N7 r6 s, V3 x9 ?7 R8 _
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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上. W2 D5 [" O9 ^1 B/ s. ?
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油" {; ^( F, I. b, Q- z9 v

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记得要拌匀哦~! Z+ K. Z5 @" \2 w2 O* x0 G
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0 \% T6 W: |2 L0 x糯米洗净，浸泡2小时# e" Y: P  C. b: I3 [3 S; \+ e

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等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的5 w  o3 I8 w3 [4 Z2 m- w
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~! y& n' _( @4 M4 m, D
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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# a) u9 Q9 s8 P- i; W- h! X. h: m好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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. D2 s2 N. y, }8 _呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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1 R% U- x, B7 E0 x2 ?  K6 D出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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5 w' R8 K3 p9 K) v1 z( e- g; L小贴士：
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁" s& n4 e- K2 Y
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3）出锅前1分钟才放入葱花~
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟