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先介绍下用料
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1 y" M9 _% }8 [# ~1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精2 k: O: Q, ^1 q& W4 B; u
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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0 J1 t7 K# u" ^0 i/ y$ `" T首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油
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记得要拌匀哦~
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: e8 x- W4 {4 b- F糯米洗净，浸泡2小时8 [6 K& f. M  F6 H3 [4 F, H3 I
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9 P* B9 d1 t& |& |: D等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的6 X, |' f3 Q6 P- W. x  d

' O+ M  K3 A& m$ `; q" x; {( q在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~8 W- _. |& V3 A! H! C& _5 n
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃! n; B+ z* ]9 i3 A/ t6 U1 X

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/ K. x" |& l6 i0 H/ Z7 r3 V* ~  k好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干* w: m# {$ f- B' ]) `
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透8 W" |0 N0 g) P) [8 Z0 Y$ u

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+ k3 D$ w0 f* X6 X菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵& u# K/ O. A, A! |$ ]+ Q
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~$ b$ [2 q& u1 p& [

, J, l& a" z5 H- H2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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; q4 i) p- o* s4 f) y' p0 P* r3）出锅前1分钟才放入葱花~
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟