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先介绍下用料+ t/ X) E1 E1 J) _7 K3 E* F6 K

- A8 s3 k1 c3 }( W8 R2 Q1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精1 @7 R% V  _1 p; G7 U3 V
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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5 I! V  l% g9 [  i& r. I首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上1 d1 I. _+ F4 w, a

3 H  D, |9 M9 {; ]  z" _- y不需要放油，因为蒸排骨会出很多油
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! i9 m  H: V0 \4 T记得要拌匀哦~
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. V) ^: o% s" M, m; V糯米洗净，浸泡2小时
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- |  w- P$ H8 x等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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+ z5 t$ k/ q  f( T在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~2 C" U$ e5 i/ B' |5 r/ F
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃6 B4 a6 P/ |& X

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$ Y+ l9 k( }/ t# S. w好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干+ G! B! {8 l" Q! E$ @+ f2 `

! q' ^# I% q8 ^/ y2 i, X呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透4 F, _4 c1 A, _7 e
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1 N8 P. H! u* N, e! ]4 M菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵# \) K: a; l0 w6 m! z  t: Y
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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6 z3 W8 p' J5 u4 {& o小贴士：5 m, E; K% Y, `: ]+ D" ~; f3 Q) K* z

# S! d) }! a* ?& E( ~4 O% A1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~, K. t# ~) u% v2 \3 A

2 I4 q  g- u3 |2 ^2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁. G6 @( z: z0 y

2 i# x: \$ b! a$ g+ A& D3）出锅前1分钟才放入葱花~4 o/ O3 {6 W+ M% W" \' {2 D; ~
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟