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先介绍下用料7 s$ ^& ]1 U/ `; v9 g9 h9 n# x- R

4 V' S( w( G5 t. u; N# u( `/ F1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干/ U* J- T8 s( v+ T' N

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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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% e# k4 @/ H+ Y1 [% b" c不需要放油，因为蒸排骨会出很多油$ H  d. F. U0 j+ x2 y# i

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( m& m# ^& y% W4 h- Q% ^" Q记得要拌匀哦~
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& e: I  o9 H- j! L/ D3 Y5 ?8 b糯米洗净，浸泡2小时
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" n/ i: }* x8 t7 D等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的7 O( r, o6 G' [2 X# l
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在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵" }/ S) Z) S: L' V+ N

: m) K8 P5 U" Q6 V/ P1 y; a出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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# [3 i2 j2 F- ]* L/ `/ |0 X翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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" d! w5 l! V! J8 B0 _3 m) X2 N  r0 d小贴士：
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2 ]4 U% X4 C4 |; S& i4 y# i8 J1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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. B  i- M9 x* O( L! r' \2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3 K0 I  F4 N3 n3）出锅前1分钟才放入葱花~% {, G) |8 r5 H9 h" ^

9 X6 l2 F4 _, N; j: L3 R- d2 d2 p4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟