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先介绍下用料) B4 c# q  S: S$ r

4 W1 N* S$ G. F) q- E1 P1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精" \* y- c6 m+ a: u6 k

  k3 I. ^9 Z5 R' I* b11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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4 w9 f& @4 m0 V& ~不需要放油，因为蒸排骨会出很多油. Z& \& x7 D% G# G
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记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时- s0 c3 Q6 W& M# b
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3 F/ Q" O2 {$ _  I9 P6 z) `等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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+ e* t. F" `$ O  i& J在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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9 l+ W$ T( U" D) y腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃" b# K& k' V& i( {4 m* L

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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干0 O) ]9 g$ X, ]0 H( y# K
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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* g" m- K' f* y1 V9 ~, t  l0 v  F菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵$ @0 r7 k6 T, `
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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' v' R# \  F6 b# c翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁. J" W9 p6 w" S$ {
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7 X; [( l( R- j; V2 Y  [  h小贴士：
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~# p% j7 r( g* Z

' R! V2 H$ W! U0 I+ n* @$ S& ]2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁7 C/ T1 N3 d9 T8 T0 u

4 k$ C, F( o3 N; u+ V7 h3）出锅前1分钟才放入葱花~* q: }! M2 b$ |! a* c
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟