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先介绍下用料
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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/ f8 `8 \1 @: A  ^9 m% a0 F首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油' h" ]# v# `3 c/ e3 e+ P$ g, V, I

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: P* P- i7 ^& h# ^4 W4 t记得要拌匀哦~
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糯米洗净，浸泡2小时" t+ ~: ~" L" U' `6 ]. ]
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# p2 Q* H* I' C4 F0 z) w2 g等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的2 }7 ?7 ^: a; Z+ Y

5 U9 l7 G$ Z$ E% s1 V: q, n在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透! E0 x8 b  p/ f! U# s5 ?( t4 E/ ?! Z  g
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵$ [3 `7 c7 n. o* Z8 a- Y" s* h# c
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：8 k- |% `$ S3 w! O) S1 z
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~$ a9 E# Y& i5 P& b, ^$ q1 q
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁; W8 c& \( l0 w

( l4 a5 i* U9 A8 @4 ?3）出锅前1分钟才放入葱花~
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4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟