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先介绍下用料
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$ p2 D" p% i# V" _/ y; M  ~" Z) Q1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精: E- S; N' Y  [  S/ ]
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上4 I- @  X5 A3 V8 F

+ [8 E. W& e' Z* e, Z! ^2 `不需要放油，因为蒸排骨会出很多油
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记得要拌匀哦~& z$ B/ S' V* s4 Y
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: g0 P7 ]) N" [  a' t糯米洗净，浸泡2小时8 s% I1 z0 w$ X5 g) K2 Q7 r
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等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的% v, S" m: `7 j0 y% s3 M

+ q& N7 V" I+ F5 v, y在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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1 e7 u$ a& z) T腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵& }9 D& z0 }6 v' T1 \+ P/ F

  P1 s  F4 y" B- p出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！$ A0 D9 h" l: i: G1 D
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：
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5 l. q2 }! s8 Z4 s+ M! B8 U- `1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~! W4 `) S* Q. q. k
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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& l: L* l8 O7 K& ?3）出锅前1分钟才放入葱花~+ @& L+ z2 G1 W2 H: e4 C

+ P. Z7 K) n' |& r8 ~4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟