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先介绍下用料4 _& B1 Z4 J/ P7 [

: ^' C  l$ T: r* x% q8 q1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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0 I1 T2 W" X; U9 X11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干7 V, E+ f8 W8 H% _% b) M! ^
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8 a$ U5 D' G) U. B5 N* C首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上
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不需要放油，因为蒸排骨会出很多油$ q( f# z+ u* D0 ]  d2 q! D

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记得要拌匀哦~1 [3 z6 i1 M5 D/ ^9 ]5 R' w7 ]3 u
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糯米洗净，浸泡2小时5 Z1 I+ @; ?7 O" @6 k; d1 S3 ~
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等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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: v, k, P) e$ ]% H; U0 j* |在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃  k3 y% g( y) v- Z- l  ~

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8 ]# e7 m! O4 l好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透1 N. s- N7 z& Z* I* I1 K; P& h  u
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁
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小贴士：: R2 c0 m1 g  r5 z
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1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~/ F6 v( T9 G) t$ t
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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7 L2 r7 U3 U0 X2 ]+ y; g3）出锅前1分钟才放入葱花~3 O( Y5 F3 x$ h

$ z* f. M/ t) |) e: A4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟