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先介绍下用料( i( o5 Y, R$ I; I% t$ f( l# c
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1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精
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, r9 _# [4 [7 g& ]! A  [6 F11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干
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首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上* r# ^. ]& s7 `$ s! w3 C$ @

, \3 ?$ C/ ]' S! j6 ~不需要放油，因为蒸排骨会出很多油* C: o$ D+ c0 ?" v. \! |" C
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1 {, P: g0 [& S9 q% R$ z0 ?# L记得要拌匀哦~
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* t, r9 g, m4 J5 m" ^* M) {4 Y糯米洗净，浸泡2小时# ~: D( f; M; R& c

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! A# s# `9 G) p+ N2 [) j$ I% L& }等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的! r7 U* K8 V- T3 v1 I. u) c

6 a4 |8 P% B: \7 q" z5 c6 B在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~( Q. B0 |2 x8 H: u1 P! p( _
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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' R5 k9 a* i" O6 \好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透- b0 s: T# z, _
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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵" ^# k6 U' E8 C
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！
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0 r3 O+ `8 d$ X) _3 u翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁; o  t6 ?/ C0 Y

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3 e$ E# D2 T8 }3 m小贴士：
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8 _: P* D6 K% j0 n, \5 q$ F1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~; r4 F8 n7 I' {* ?
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2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁
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3）出锅前1分钟才放入葱花~8 s- x) y& X" s! G7 U4 Z7 ^8 o1 f

% g. R% J: e0 r6 Y! e4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟