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先介绍下用料/ z/ j# c& X) m

2 M0 l- g, x+ R9 [# z2 V! o$ X! ^' p1）肋排   2）糯米   3）葱花   4）盐   5）糖   6）酱油   7）料酒   8）姜   9）醋   10）鸡精: o+ b' g4 j3 R" ]( g$ f
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11）香油   12）番茄若干   13）香菜若干+ ^7 q( }% k. s8 c0 V

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6 Z% Y3 {: |( @7 n; s# Z8 k5 K$ [首先把肋排洗净，放入   盐   糖   酱油   料酒   姜   醋   鸡精   香油，腌制半小时以上4 U+ U3 Q  Z6 i% @( b* @% |

# a3 u: @) o1 V0 }不需要放油，因为蒸排骨会出很多油! A1 s; t, G- F8 D8 e" l0 y6 B  P+ B5 f: I

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记得要拌匀哦~
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+ `: T; {3 ^# y, z糯米洗净，浸泡2小时
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等待的过程真是漫长啊，不过想到香嫩的排骨.....这一切都是值得的
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. L3 ^- J" O1 k' @% m$ O在盘子底部覆盖少许糯米，将沥干排骨放入，用糯米覆盖上，不要盖得太厚~
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腌制排骨的酱汁不要浪费呵呵，可以均匀的淋在糯米上，这样糯米更好吃
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1 A3 {8 K6 F) z+ q好了，这样就可以入锅蒸煮了，火不用太大，不时补充些水避免蒸干6 I* K8 K: h0 P0 b* x+ Y- m  Z0 f% T
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呵呵，大概蒸半个小时左右，直至排骨蒸熟，糯米晶莹剔透6 w0 ~( y! b  c* P

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菜出锅前1分钟，放入葱花，别放得太早呵呵
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出锅后，将番茄熬成茄汁淋上，周围放入香菜做点缀，美丽无瑕的糯米蒸排骨就做好了！  Q" m8 q+ v8 F: Y; [

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翻开糯米后可以看见鲜嫩的排骨，以及迷人的酱汁, [: D2 T3 ~, }

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小贴士：
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: A0 i( M' S7 R! q4 C4 ^, j( N1）糯米可以加入香菇等自己喜欢的配料呵呵，这样会更好吃~
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* t: z6 ^9 |2 e( H# o' _$ P/ @7 R) k2）摆放好排骨和糯米后记得淋上腌制用的酱汁$ w! N" _  N3 o9 C8 L+ j
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3）出锅前1分钟才放入葱花~8 Y# t- z  o0 v% \4 u' p! q

3 l' U3 ?: t' F, F8 x& Q4）最后，也就是最重要的，记得蒸熟