- 妈米
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7 w/ C( E; l( I6 @% {) i
做法如下：
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材料：铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮
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1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉，$ t3 Y! Y6 h' h8 S+ D
然后炸鱼头，目的是定型、去腥
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2、削山药皮，切段2 d8 @- S5 Z1 c* M2 C" A
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2 w/ K9 V2 h# x* i" r, ?' z
% r+ i9 r1 W7 y不得不说的是，真正的铁棍山药果然是不会过敏的！当然也许过敏体质人群除外。8 G {8 S N9 s9 Q3 ^- e# L0 p# |
我原来一削山药就难受，但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏，并赠送了真正的铁棍山药……4 I) K9 @9 G4 M; _
果然，这次没有过敏！谢谢jiumeier！: r3 v* Z. w1 I* ]; C
, J6 Z0 S8 { m6 o看！
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) x# l K% {; @; d, J* B+ T, {; O
) n2 Z' N; E: l3 }3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋
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1 \: O3 { T* w& }" N3 \# [% [; a+ q/ q0 J) b
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2 ]5 z. J0 y% B* W/ v! w, D3 ~. _2 u& V1 X( d. f6 D
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9 }; _2 C* _, r6 X4、把鱼头放入锅，放入开水，放入上述调料，煮40分钟
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发表于 2011-11-27 21:49
