- 妈米
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, k5 l @6 |3 v8 t
做法如下:
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4 e0 ]. B6 M" D, p" D/ i4 X, _材料:铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮
. I y+ h* ^1 Z/ Y! ], ?% B
# i& O2 ]- b: Z" ^1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉,
! u; Z+ d5 t4 t. O) v |然后炸鱼头,目的是定型、去腥
+ m% D' y" v1 r- L5 K9 B( f$ J B5 s( B
[+ e- [* W0 b U, H. M) a' q
" W9 ]; [ O! r# ~( p+ o
* |% }/ W% I7 @, `) V2 h" Y2、削山药皮,切段
d! O8 ~& {( M- O! q' G; c [2 L) S, f
% j* _) L. N" G, y/ C' }1 ]/ e. I
4 z9 ?. E& M: L6 M不得不说的是,真正的铁棍山药果然是不会过敏的!当然也许过敏体质人群除外。
! a- Y2 o# Q6 G3 E. `我原来一削山药就难受,但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏,并赠送了真正的铁棍山药……
8 @, H+ ^9 B6 r* Z果然,这次没有过敏!谢谢jiumeier!/ ]7 G& s" A+ n5 y
, x0 N8 X8 ~7 O0 ?- Q: b* y看!& A: ~& ?) J8 s& _0 U4 H/ ~
9 H, U b# J. ]# H }( N/ @1 [6 K5 ~
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3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋
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6 U4 h2 X8 t6 @5 O2 M4 y3 G
$ Z+ L9 a- F2 T& Q4 @& L i4、把鱼头放入锅,放入开水,放入上述调料,煮40分钟& A( X, c+ u+ Q+ J7 [, @% f
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2 k# | [; |% f* _6 v7 _) s: J9 t4 x. f" \* K1 E
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* B$ I5 [* ]. j D" D吃DHA罗!!!
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