- 妈米
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( G, r3 [% C$ c7 ]& d @做法如下：! M6 m( O8 P; E! Z# |- f
: R* j* k8 a9 w! q6 R0 V材料：铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮* k! Z! d# e- W9 \
9 D& |6 e M* D- M7 C9 c) @3 Q' ?( W1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉，
4 U- b$ }' Q* @7 U2 q. z然后炸鱼头，目的是定型、去腥
, V$ q* t" ^3 M( z i4 z, o
! P3 k, E( d% E, ]2 j" _& g+ _0 [) B% x; Y
; L1 ^$ {( \; t9 b
; Q. X( a8 i( H: e1 O( p" B2、削山药皮，切段
, A2 ?4 D& t7 J4 o
. L! `9 o6 r/ E3 R
2 M$ L# X) a) x$ O8 D0 Z
4 s+ ^" V3 |9 d' v+ v不得不说的是，真正的铁棍山药果然是不会过敏的！当然也许过敏体质人群除外。
/ }1 @+ c: o/ n& ]2 S- l; P. L我原来一削山药就难受，但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏，并赠送了真正的铁棍山药……
! L) S! P p$ f. o果然，这次没有过敏！谢谢jiumeier！! ^6 \. h8 `! } v0 C9 f1 m
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看！# C ^: i# z% f8 x% n( Z; G
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( S* `9 z7 C$ a+ O) r6 w% T3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋
; Y% K2 e8 W2 U1 J! |" B: e6 ]' g J) S; Z* n9 T" z5 S9 g5 p2 S
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) c, Y+ E1 f) c) w$ [( H' C! S- K
# j; q9 }3 b. o& K
* w+ b' ]: w; n$ c. [; _8 ?0 U, c, ~
& K% G+ J/ T& M" X- K, q0 \- Y9 W4、把鱼头放入锅，放入开水，放入上述调料，煮40分钟 {5 }0 O! g5 a' N8 w
0 k3 o8 j' Z- B) u& k/ U+ }% U7 I: x% n S1 g
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" [. R8 J+ i4 A: ?) }; X8 J3 b- L9 x. t' W* v( G" }8 [$ J9 D
! \$ x% x) [' `- q; V- c3 b吃DHA罗！！！
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发表于 2011-11-27 21:49
