- 妈米
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6 D6 h; w9 l$ Y2 v3 M2 g3 P& ~1 A
做法如下:
$ F. s4 w, w- `4 y+ W' J3 {( W* k C) C$ C% D1 A
材料:铁棍山药、4斤重的大鱼头、葱、辣椒、姜、蒜、桂皮
3 U- g% _" w* _) V
$ A" E7 ^7 m- @4 O& M7 E; Z1、先把鱼头裹一层鸡蛋和水淀粉,
. a- {( @0 Z7 i y+ Y然后炸鱼头,目的是定型、去腥
# y1 p* e z- m2 H3 q% z. ?4 d$ l5 U. b
9 {: H+ ^. H9 |! [; o t& o# z6 z6 v
1 \0 l7 |$ y7 ~" E: J* j! Q/ q3 S+ ~2、削山药皮,切段: H' m9 i% `% B$ l# \: h6 {7 ~2 @
4 }1 @3 H" j# u
9 G! {7 \- D$ W" b3 M% V
# M! L$ A2 z( _% J+ W
不得不说的是,真正的铁棍山药果然是不会过敏的!当然也许过敏体质人群除外。
* F# \- I) H2 N1 i4 l2 T# l) \我原来一削山药就难受,但jiumeier告诉我真正的铁棍山药一般不会让人过敏,并赠送了真正的铁棍山药……
* w& }6 j: j- ]8 x( e& b$ s }& N果然,这次没有过敏!谢谢jiumeier!
2 r' Z9 X/ P& H4 d: M$ L$ z5 m! m8 [; C; [0 t* Q' ^
看!" E( x& `- a2 W0 x* b
+ W9 b% M6 _3 i5 }5 `
# v9 N/ s/ ]/ T& a# P: `3 l- \3、准备料酒、糖、葱、姜、蒜、盐、辣椒、醋1 e* W* T e$ V) j7 ]
3 |2 I9 ]9 ^2 o; s1 R3 F6 z- w- J; k3 W+ _2 ^) E1 o
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* J: F7 N& t' j4 c3 f" a% ?0 d* p4 N# s4 j
4、把鱼头放入锅,放入开水,放入上述调料,煮40分钟# k$ ^3 v% N- F& j% u' ^
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吃DHA罗!!!
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