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& J/ Q5 U0 {0 G! m" J( e
- N1 t6 `3 `, @
主料:面粉 ! F6 c& N' b1 f' X3 @. S& Y
调料:盐、食用油
# u1 `5 Z0 W: A烹制方法:
' s$ ^; D) a" O: m4 |, t T1、取适量面粉,分次加水,边加水边扎面,扎成稍软的面团后醒发20分钟; & f! N7 \, l, b* X1 d( m
2、将醒好的面团取出,加干面粉揉匀,擀成长方形的薄片,均匀的撒上盐,倒入食用油抹匀,边抻边卷,卷成卷后分成两块,团起再擀成饼,饼铛中加少许油,将饼放入烙8分钟左右即成。
* y' I8 y' m, S% j+ }9 K' ~特点:外焦里嫩,层次分明。
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