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9 X- Z. n& u/ W( Y( }
. I* Y" Q) B0 N4 `主料:面粉 / U0 _/ \0 F5 b# }1 r
调料:盐、食用油
+ v4 {; `, F# B3 U! |烹制方法:
8 J* R3 \$ A& P9 v5 z6 t1、取适量面粉,分次加水,边加水边扎面,扎成稍软的面团后醒发20分钟; 4 B* i: D, C' F4 |* J2 |
2、将醒好的面团取出,加干面粉揉匀,擀成长方形的薄片,均匀的撒上盐,倒入食用油抹匀,边抻边卷,卷成卷后分成两块,团起再擀成饼,饼铛中加少许油,将饼放入烙8分钟左右即成。
# ]: k. T" D6 G. Q; U特点:外焦里嫩,层次分明。
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