今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1151 \|倒序浏览 \| 字体: tT 今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康 ... [复制链接]

大枣保健

幼大班

Rank: 4

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 22

楼主

今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康

红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。" y, y. Q) x4 D9 n
1、红枣花生炖猪蹄" G! L2 I) u! A  q- s3 z
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙: [4 E0 a0 n, i2 k( j& P) O8 s
做法：6 h" n, e% Y* N

(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。8 a& P0 N# x$ O' t" T4 h$ h1 K" S
5 w! K3 s5 o; i$ O8 p
(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
本菜特别提示：
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。
2、红枣银耳羹5 [- f) {0 o2 Z( R
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许+ U% G3 K$ S9 V+ n) y
做法：  W/ G1 ?" Q; S- k: J2 Z5 a

(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。5 Z) u; q! R3 v- e7 b2 n
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。
提示：  `, W6 K/ e3 G9 ~
红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。- S" a( j: o' s: i4 I3 [7 t- W7 P0 f
孕期吃红枣的注意事项3 w  h% W6 ^- g4 }) ~4 u8 Y
1、过量食用有损消化功能' J( e( y( Z6 }: \# L( C  \5 z
红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。
2、变质的红枣不能吃4 _5 B+ `: D3 G4 s& \$ Z' q
红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。- D% B6 z; \. T# w, Q! E1 X
特别提示：
1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。# G' ?& [. I. q1 _3 K
3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。- Y3 R2 d" m+ M4 l$ o6 W: F