大枣保健

今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康' J& ]0 w3 H4 v" [7 I4 T0 @
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红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。
$ j5 ]& F3 `# z' K6 v' A( X0 h4 `* {1、红枣花生炖猪蹄: G' ~* ]( p( ~6 L8 w
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙8 @( q8 Q/ F/ @* U, O
做法：7 u+ N! N. E) \' }. e

/ F0 @2 J4 i, k& x7 B. Z(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。5 C2 N5 M$ W3 h% i2 k
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(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。6 h% N4 a8 A- l. P" Z8 p
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。7 e! ]# S) c/ V- Q8 C1 s
本菜特别提示：
/ h: b# I* c+ u/ U. [" ?3 t汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。6 ]- R  L3 W' J# `$ S4 z5 [
2、红枣银耳羹
; S! p& `& [6 Q- @8 J. @原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
5 X8 z+ Q# \; R; _5 S' A" t做法：
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# N8 w+ c  H5 C( L(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
2 m8 U  B# y: l( @5 q# W* A! u% ^(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。
; f. z9 Y7 N( h% t/ {提示：" S' D1 v4 Y; b* k# k/ ~. g8 O
红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。, l: O, k" k7 @! q; i
孕期吃红枣的注意事项
; x# s" p/ G) {- X1、过量食用有损消化功能+ ], x3 K, Y7 j( v* Q
红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。
. ^: g1 }; C1 a2、变质的红枣不能吃
# j8 h( K( u1 P; a' g* t- l红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。% ?  t$ S9 `7 S# `! {
特别提示：
! w6 K" e, ^" T, t1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
/ n& g1 ?& D) f9 Y% v2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。+ X6 d: m  t7 l0 M7 r1 `
3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。  |6 `% l. A" }$ b0 j/ g

大枣保健

我自己顶顶了，呵呵

虎妞宝儿

...还真讲究呢。赞一个。健康最重要。

北京@皮皮妈

不错，但是找到好吃又便宜的枣很难呀

kexin

学习一下