大枣保健

今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康
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红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。2 d7 e! g- U+ u
1、红枣花生炖猪蹄
% J4 X$ ~, q9 `% p1 o" f原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
4 j3 F8 L  J9 c/ z1 I: t8 w做法：
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(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
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(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。1 S" x% N0 x, g, B' V: l' r% R" s: P
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。& ?. j! N4 }2 ?8 ]) ~
本菜特别提示：* n5 h0 A7 `" {5 d$ i) K9 G0 ]2 k
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。" b0 d* T% t. o7 l$ `1 h! n
2、红枣银耳羹5 Q& B. E7 g- o# V  |- a' y
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
1 B5 F& W4 V: l4 R) `1 f做法：
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* c) V) l1 c6 j6 u0 ?) @- ?: O(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
. {7 ^# n9 v: M/ ]8 A: D(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。' {& q7 A% Y6 F7 U
提示：& j3 |) X; }6 V; u
红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。8 z9 ^7 p) Z2 @/ b, ~
孕期吃红枣的注意事项
" Y, q: Q5 A- |6 K) c$ V: a5 o; L1、过量食用有损消化功能
. N) x. o9 M# A* A红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。/ }3 |; J& e5 Y. W
2、变质的红枣不能吃
3 l7 G8 k& P+ G5 ~红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。
% S5 B0 N* U2 {( V, B* N  x特别提示：
! x  x+ ~3 C5 Y1 d/ r1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。
. ~& c5 B- i! `9 I2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。8 @4 H4 P4 l, k9 j1 Q% w! k* M5 c
3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。9 V+ J( V' _! p8 f7 c: X) z

大枣保健

我自己顶顶了，呵呵

虎妞宝儿

...还真讲究呢。赞一个。健康最重要。

北京@皮皮妈

不错，但是找到好吃又便宜的枣很难呀

kexin

学习一下