大枣保健

今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康1 ]& s( ~' a' ]  e- w) {
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红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。
) x  b' ?9 A7 ~6 V  b5 H7 ~. C; A1、红枣花生炖猪蹄: _3 P) Q; ]3 C' h9 j
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
; L( {9 l& s6 {做法：
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(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
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7 ^3 \1 }" J4 V  V; F! h) `(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。6 x$ k4 U) r9 j" }' r7 t
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。5 {0 e# m/ g8 U* q
本菜特别提示：$ D% u6 ?1 z5 X7 B, F9 x9 ^. H
汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。) m4 t1 y+ D) D0 r, `5 x' [  X
2、红枣银耳羹
) c, W2 F& s- ]7 D2 M原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
$ ?1 b& O" M) S( Y! J3 w6 ]5 L: {做法：
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(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
+ z1 {' f( x1 y% m& H; a% A$ \" u(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。
- s* }' \' u* z3 ?, J$ X* r$ Z提示：
; e* B' K2 |" C/ O# B2 \/ W, p红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。1 Z: W2 ]. ]* X8 I& Q# j
孕期吃红枣的注意事项  y3 A; X8 }' t
1、过量食用有损消化功能
6 K- V: f% r. j4 V红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。
" ~' e- |- u' `2、变质的红枣不能吃
* [* E& ^& c8 J8 m9 f5 e红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。* n$ U$ h5 v; D0 Z6 l! v
特别提示：
$ k+ W# g) p& l) F1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。& J+ Y. ~/ G, c+ ?% {' G, o% m
2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。( Q& A8 J  }; o" N& u1 V
3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。
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大枣保健

我自己顶顶了，呵呵

虎妞宝儿

...还真讲究呢。赞一个。健康最重要。

北京@皮皮妈

不错，但是找到好吃又便宜的枣很难呀

kexin

学习一下