大枣保健

今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康
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红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。+ ~8 Q0 I2 ]' \- Y7 l% `2 y8 f
1、红枣花生炖猪蹄
' ?) J1 ?9 ]8 Y  e原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
9 v' P+ z, A) T4 b$ S5 e8 p: y做法：
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( x* E. R/ o. u/ f' |$ o(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。( a  h3 g0 N( ]" y% ]1 F
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(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。/ K" a4 v9 k/ _
建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
% ~, A' e+ J  `  J% d/ a. H) |本菜特别提示：
7 j7 T+ U) Z) ?/ W. |% v' Y$ v7 W汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。
. F5 b7 k  n7 t2、红枣银耳羹$ H. V0 Q/ M. ^5 Z; X6 _5 Q* K8 }' p
原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
: ^5 M4 Z% J0 \1 R, a( ?) g) ]做法：
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5 `2 q9 o" o$ N4 _; ?0 v(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。
- S: j" y* f; P$ g$ d( y3 ?" n(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。, G# W$ a% t0 z2 ^& g
提示：% J& }. Q. l. K& \2 f! }8 }
红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。
; T( s& K  K" d+ {/ N5 x' C3 w孕期吃红枣的注意事项
9 `0 S+ x- C% k- p. u1、过量食用有损消化功能; j& N5 ~2 m' S1 u6 i
红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。* z% T0 S9 c* Y- H. m7 M# }
2、变质的红枣不能吃
! z4 S% u4 X/ e; a2 X, |* N红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。
5 O- h0 Q5 O4 @1 @$ }. N- ?特别提示：
* Y9 `/ A% j% M1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。; y" q( D9 u* _
2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。
, U' P1 B# Q1 p- G2 I5 ?4 U4 W9 i3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。
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大枣保健

我自己顶顶了，呵呵

虎妞宝儿

...还真讲究呢。赞一个。健康最重要。

北京@皮皮妈

不错，但是找到好吃又便宜的枣很难呀

kexin

学习一下