大枣保健

今天在空暇之余，和大家一起说说大枣的吃法，保你健健康康
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红枣含有的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃、山植、柑、橘、橙、柠檬等水果均高，还含有维生素P、维生素A, B族维生素和黄酮类物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，十分有益于人体健康，故红枣又有“天然维生素”的美誉，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。8 Z! ^7 H1 y5 W/ |* ]
1、红枣花生炖猪蹄: I7 R( j- Z/ S+ x8 ~2 U8 f# n
原材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
( U! C0 D3 H# p+ N, J+ a" `做法：  r5 I( I) }$ j/ E7 E7 c
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(1)花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。
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(2)猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
: b9 E7 K7 D, s1 Z3 j, Q0 M( ^" v建议:食用时可放少许盐或醋调味，肉、花生、枣均吃，饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
  M- X$ _) I) z( }+ j本菜特别提示：
- Z% g3 K  V8 R; `; |4 r: r汤汁上面的浮油应不断捞除，以免太过油腻，造成肠胃不适。
4 P' v' a# A. ?0 q2、红枣银耳羹
7 @0 {3 x; D! f$ [7 \原材料：红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
9 ~( e7 l& @0 ~) D! M' q1 m做法：/ R# k% r# A9 s0 Q+ h4 `
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(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。1 N9 Y( \, G" R" d; _! [3 @
(2)锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。9 u1 g; L& W7 r2 p- k+ k" K/ r" a, b
提示：
2 p  [- J1 c- [( o# r4 @' f红枣与芹菜一起煎服，有助于降低胆固醇和软化血管。具体做法：芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。另外，在红枣里加点花旗参，可健脾胃、清热气。: E8 `9 @' o3 B6 Y0 m) y, l
孕期吃红枣的注意事项1 h: B7 {1 U2 B7 E
1、过量食用有损消化功能  ^3 p) M7 q: S1 l+ p; k
红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，并引起便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，因为红枣会造成血糖升高，使病情恶化。
5 W' Q* R, [. \8 Y/ s- \+ G" i& a6 @2、变质的红枣不能吃
1 v% W& ^, U4 `% s* r! z! n% Y红枣是一种容易变质、发酵的食品，尤其是生红枣，所以一定要注意选择和贮藏。变质的红枣不能吃。: |+ Q$ |! @7 {4 n! ]' N* M( ~& V1 p
特别提示：) ]+ N. K6 ^9 W6 i
1、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。! ^/ _5 T9 T4 k' O
2、生食红枣时，一定要将它消毒、洗净，否则红枣上可能会残留农药，对胎儿、孕妇产生不好的影响。' V# w" N9 B$ v0 I$ ?7 k8 h* V
3、如果吃了太多的红枣，又没有喝足够的水，容易产生蛀牙。: N: G. c% |( W  I( P1 ]2 a

大枣保健

我自己顶顶了，呵呵

虎妞宝儿

...还真讲究呢。赞一个。健康最重要。

北京@皮皮妈

不错，但是找到好吃又便宜的枣很难呀

kexin

学习一下