- 妈米
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本帖最后由 焕glowing 于 2011-4-20 15:46 编辑 ' |9 L& O1 t* ]% j) L! o a
. ~! d) x5 x" @我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲!
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因为这个蛋糕,我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗?虽然有点粗糙,但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 2 ^1 T2 Q8 b! _# F1 V4 |2 b
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因为这件事儿,一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头,有电话钱,够买好几个蛋糕了吧!”。 8 y. c; E' \) l, Y# k
6 V# J8 ?' o. ?, e) f b; K8 C可是,我兴奋呀,那种心情是形容不出来的,我不光告诉爸爸、妈妈,甚至想告诉全世界的人。
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( ]' V' j+ {6 ~* L' B你说我炫耀也好,张扬也罢。我都无所谓,嘿嘿!
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! s" z- m4 x' h. X4 ]+ v0 U2 a多久没有这种心情了,很久了,这种激情,这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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9 D) i( q: U& t7 ^5 k" I所以呀,人呢!过一段时间就应该适当的挑战一下自己,做一件,觉得不可能成功的事儿!然后,成功了,之后的那份喜悦真的可以调节自己,让自己好几天都可以有一份明媚的心情!
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2 E8 |. G/ K8 x# h电饭锅蛋糕的制作方法: * F" o1 q' u, n. Y
3 ~' } K& Z# d, b7 t6 E材料:鸡蛋四个,黄油(我用的是光明的块状奶油125ml),4/3杯自发粉(普通纸杯),4/2杯牛奶(我用的蒙牛纯牛奶),4/2杯白砂糖,色拉油(随意,主要为了刷锅) 7 B% w6 b* v8 U5 \- T' @
& v: P3 X. B$ f, o/ A9 q- f5 i制作过程:
, f( R" a9 C% ?4 u; \9 r1、将蛋清,蛋黄分开,装蛋清的盆要保证无油无水(一点都不能有)。蛋黄就无所谓了,盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开,两个蛋壳倒过来倒过去,让蛋黄始终保证在蛋壳中,蛋清流完后,把蛋黄放到准备好的盆中。 ! [6 o, s# O6 S# T0 J2 B. B
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2、做蛋清糊,用打蛋器顺时针搅拌蛋清,出现泡沫后,放入少许盐(有助于打发),继续顺时针搅拌,在搅拌的过程中,把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡(就是盆倒过来蛋清也不会流出)。
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3、做蛋黄糊,将蛋黄顺时针搅均匀,放入牛奶,黄油(黄油事先溶化),顺时针搅拌均匀。放入自发粉,继续顺时针搅拌均匀。
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中,要上下翻拌,不要搅拌,每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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% `4 I9 ?3 E. G. x5、先将饭锅的出气孔堵上,饭锅预热,周围刷色拉油(防止沾锅),在预热片刻,将4倒入到饭锅中,将饭锅敦几下。按到煮饭状态,跳起,过一会,在按下。跳起,过一会,在按下。在跳起后就不要按了,保温四十分钟。
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