焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 5 M4 R' t. @8 a/ ?

5 K+ t8 h6 r& v& c- {/ Z可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 # f. \. v% ?8 ]) k: j% V% l* j9 ]- P
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你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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8 Y7 |3 s$ Q/ e! c( ~电饭锅蛋糕的制作方法： 8 D2 f& C0 k" p' x3 @. o

3 D0 G8 \4 g7 M/ J" c: ]材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）
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制作过程： $ A0 k4 X, k0 L- A: I; x: R. j
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 / e2 d; {( A# R
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2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 ' b! T( h% B- k9 \( ~$ w# T
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 ' k- J" b. b5 b1 v7 r3 _
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 : i& W- _. u$ }; D5 |3 P3 x& N
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
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我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子! t% e2 N5 w  ]6 L# w) N
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这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子3 w( g3 B" R3 O3 F1 \

8 G" C6 o5 n+ w+ c- z我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子" n- Q7 r4 c- y! ]( C1 b

  _  t$ C" K, c( _* p' X我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 ) T% V) V& y2 Q- a* Y
回复 芯心 的帖子
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" \- U' G" a- w2 F( [/ c( Z: e! |我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

7 L& q) L* g4 }我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子
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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子, i% G& `9 W% a9 x9 v- ^6 V

  ^1 E9 g: W. J  y9 A( F7 l3 ]电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。
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# X5 K, p/ Q0 Y' \4 K# A我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子1 [8 P) ~/ r/ ?1 S+ X. |! d( I
) M  s/ a; ?7 ~  C0 A$ M. y
正规是有烤箱的。( Y: k& m- Q% e$ T
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 , a6 M8 u5 A" {- H% d6 C( f, z
回复 果果好爸爸 的帖子
* C0 n5 H) ^+ V! j7 d8 z8 W% _) P2 g5 j1 P/ B! M$ Q
正规是有烤箱的。

  [  }4 I$ _& m+ K我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
1 B7 h0 {$ ^1 k6 H, o: k% d% r利用率太低了