焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！   I( O* E; J" N+ \& M# q: V( y
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( u% Z) j: i! z8 W. _因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 ; J* d5 @8 N0 @- }; X. m
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 , {* y1 Z2 E) c
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。
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- O& j' p3 T; k( R; w你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ % A/ h! J/ q6 d. |2 ?

' C) a1 q/ |' i9 f) }$ q* G2 ?多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 . i8 o- E$ c8 {

6 f# s0 y3 `7 `3 [4 ^& ~所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ # q# ?9 L% {0 g) D
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电饭锅蛋糕的制作方法： 9 ]6 n& O; u$ @  s$ G6 {

3 i$ V  p1 C6 |8 U& B材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） # T$ m0 w3 X0 h0 Z
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制作过程： # ~. D' U% m0 W
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 , `5 J9 O; E9 W0 u+ a

$ [. {( X9 l; T1 U, ~2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 : r" [+ j' t2 q' T6 ]( H0 C5 a% x

3 a/ w/ }7 Y0 Y3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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+ _8 }2 i+ X/ {2 v6 q4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。   |3 I& ]8 E; B0 _- l' c( a

; Y! Y: o+ Y+ l( {5 T5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子0 u! S& ^7 Z1 D4 P8 `# M

4 ^. H! P. o: @我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子) O" M, N7 Q% ?6 k; y

9 S1 z- |" P9 V- ?" x/ S这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子! h6 S7 o. w9 F& _, d8 T
' H8 E$ q. T5 l! s
我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子6 X+ C2 z: B6 y+ F
8 o' d% Y1 U  P' O  p* d! s
我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53
+ B+ u3 M' E1 s5 E4 d3 ~回复 芯心 的帖子6 [1 D) |) E4 R% d4 M3 F( g7 N% m& V* {& ?

+ v( X( z# l% g" J8 E我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

/ d+ q. f  w$ N6 v/ Q/ y2 {我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子/ z2 E5 L' R+ x% q: H( u- e
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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子
5 x- c+ b7 Y. |' L9 G3 a& c% g$ d2 H! J1 m) T6 E
电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。( Y- O0 a' O% W2 q/ n$ }# a

. Y* P4 @9 d2 p* Y% N( P我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子
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/ j3 v: g/ ^. n1 Q; E正规是有烤箱的。+ b- m1 F1 i  U1 a9 g# n
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21
) {: ~% B& }% X. o) w回复 果果好爸爸 的帖子2 ^! q, H5 q$ V2 T) M- f5 ]

& O6 j0 p8 E  L; L( B  \" p正规是有烤箱的。

5 ^" E* ~! M# l- C9 E
我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
; c+ ]' w) Y% H7 Z' c利用率太低了