焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ % o$ b/ {) v5 {: g. u+ i7 u
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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! Y) o, ^: \3 p' z因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 7 {  {3 l# x) B  }& m/ |# r1 N4 M
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 ( f. Y8 `" i4 w2 H3 ]

9 J/ a3 {& C$ k) \) }" M9 e& ]9 C& j你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 ! ?# r2 W7 P% ?5 y4 a" Z; w7 n
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ ' d7 H* o; P& Q, |' G

- b. Z( h- ~% r# G3 v7 @电饭锅蛋糕的制作方法： * V6 v* F( m( }' P9 y. A2 ~2 z. v/ p
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） 3 M" e# X3 R& B; P' i  B$ f2 ~; H* N
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制作过程：
5 t' O- [9 K9 B: Y: l1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 5 D$ _2 F5 y1 m" T$ o% I1 t. [

# \& p6 q2 [+ }+ D! N2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 - R& t& I% F: ?# y7 Z( a9 |

. `8 g9 a) Y$ q) X2 |% D3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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( H8 m  z1 {$ \4 R3 }+ H0 r  q4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 . X# j1 P' j- S- C, P) N4 Q  g1 W9 S  y
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子  q0 Q- t% U  [- z8 _% V0 ^
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我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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  o' x7 O" l3 T6 X这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子
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2 J2 Y; Q* c7 R- O2 W1 B& L+ a: j  n我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子# O* f8 m& S/ m& n
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我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 7 k. Y) h0 ~2 [! q4 }/ [8 G
回复 芯心 的帖子
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

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: N  V( P) C8 }7 z我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子) ?, J! b( o  P0 {7 `

+ W$ F1 }8 ?1 L. N' Q: r+ n' C0 l0 ^电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。  [' F2 o5 ^; v+ Y" G, C
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我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子0 k$ V7 }& Q2 X% ]4 y

) E9 P9 R. |7 L" Y7 Y正规是有烤箱的。
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 # |- ~" z6 w- H6 F% m" W4 v
回复 果果好爸爸 的帖子) P& P8 C. E0 ~3 a

: q" S' v: {8 a+ [9 }! @正规是有烤箱的。

" Q- O5 p/ |& N; g. P: W我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
; M) i9 L( g( B/ Y9 Y利用率太低了