焕glowing

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5 U  S8 X$ [; p/ u5 Z我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ ; Y7 b! W/ X& S& K" ~: t- D% @

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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。 ' E: d* S; Z* L8 V2 D

$ V" G# C7 U2 K6 q$ m因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 6 Z# N/ T2 L* v

3 W* e( u- x* F, |你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ ! I- T. J) e9 V7 q: w

3 n: h+ l% k5 w6 D电饭锅蛋糕的制作方法： ; L/ Y6 X9 \% h; ]; X
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） 2 a, W( k* _5 H- F+ _% l
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制作过程：
! }- K* J2 G& N* z4 y1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 $ b% n) d6 m% {; v' ]- B
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2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 ) U. `; \# J& }5 \2 r! N

" ]# F6 j' m4 k# ~& s3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 , ]/ _3 {2 B: c  y/ b9 a
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
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我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子! _  T/ |9 g2 P, i

2 ^- ~1 T3 x& V! S, z这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子
- B+ d: d( j) C/ g6 p; _$ X4 O
5 A7 S: @  l$ a5 l# y我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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/ x5 z' T: F! v: R% y我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53
3 h. d$ x. `) N9 n回复 芯心 的帖子
- R' G9 e) {% G% b& e/ N2 f2 \' c' `4 d
我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

; ^0 M5 j5 |9 |9 T( I& V" y我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子2 z/ Q7 l- F) L4 E

- ]* [$ ?! M$ ~+ A% {/ _9 v我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子
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电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。
* v6 d. L' x. [- r+ @6 H$ T% R) }) P: Z; w- h# w2 \
我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子
( `( e8 c, r/ F8 M- `: v- s3 Z' C: U+ ^% ^2 P& Q* L9 F( T0 R6 H7 }1 V
正规是有烤箱的。1 J% l' A3 \3 N

$ }9 _( v- g4 T' \; @嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21
. W1 b' Z% d3 z  u$ B  u9 I, z. U回复 果果好爸爸 的帖子
* d2 A- A% b& ]- d/ i
7 J5 k( ]7 u3 @, ]$ @& t正规是有烤箱的。

+ A) f# M3 E& ^  s+ t& H0 b" e我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！+ T0 x  p8 G  B) y$ P6 B7 }* ]$ R
利用率太低了