焕glowing

" U, w* n" A& c* x3 `6 w' A, c6 F
我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ / U  F2 D. @3 k0 a( I$ p

* b6 I' g, ^5 p3 h' w

! \' }1 B7 e4 ^  ]$ k0 {
4 d0 J* Y6 X8 i$ ^0 l! a/ m: E
因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
% X) r& N9 G' k4 g' n
. A. m" ^" S# H/ U6 l, {因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
& [, j+ R; V8 c, n" m! Y. S" D3 G; n* p: d: P8 L
可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 , {3 f/ {# V% {6 b; z& p6 d9 ]
  m6 f+ S; x6 n. l- }9 y& ~, L
你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
1 ?$ V% R, K5 A8 j0 k% S! c3 Q( u" k6 n4 Q- i  w1 c
多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 3 T1 r  T; ]7 Z$ x! K

1 v3 }5 u8 K; u$ q3 v所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ ; m0 S* j/ W) G) w

  s/ x& |3 U* ]0 g9 H: l电饭锅蛋糕的制作方法： 0 B0 h" i/ ]8 i6 c! y. v

: T2 t# M% u% f材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） ! J) O4 v. b  a

3 U# }) J0 \3 X/ t制作过程：
+ Q5 ~5 W% z+ c; V1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
, b% f" _! v# X' Z$ i3 @" c( r$ e8 A9 l! M- B1 X1 Y' [
2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 ) o0 S/ i' k9 Y+ e/ f! \

$ c  |. _! s% `) k* u0 H3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。   h0 }- Q% w$ S$ Y6 [

5 m1 o  P& e7 s5 T* E- M4 Q4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
! j' F& a$ X9 X: }' ^; T1 f1 V  {6 k, t3 I' ?+ g
5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 1 E0 n/ \7 Y0 D0 k, [
. T3 \# z7 S  m% V  S

% V2 `/ p+ K% q/ N1 a1 `/ X4 J' ~

焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
$ a7 H% i" x9 {/ Y3 {) E3 Z5 f; I
我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子$ H1 l5 X5 C& H6 @

: |& X3 h8 _  w' C9 V( L# C这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子
; S1 H1 l* H$ }5 P: L% W
4 A7 w4 w: ]% _' P5 a我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
2 S% z! D% c: q, ]2 ?
3 r) E9 P/ P/ k' j; a  z+ Z我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 * H9 {' h* N- k% r( X1 @2 u
回复 芯心 的帖子4 K: u1 g+ h3 E: J1 R2 J

- ^: k$ ~, M8 N, V我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

  r+ `* t- M0 f" s. }- a4 G我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子
$ y. b$ h" C6 `- f: i* U  t" t( w
0 n; F$ Z6 i( g- q: d  V& i' ?8 `  n我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子: M. v/ ~, N+ ]$ S/ Y/ `8 L; g% r

- ~& s9 ~. k: h+ Q" M9 v: \电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。3 L% b$ r# \5 k8 ~# _( E" N. ?

' y+ K' ~% ~" H& t0 z+ k我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子5 E3 l; ?8 P5 i+ b6 M1 A

& u! a8 Y; @5 t3 F! F8 w0 s. ?正规是有烤箱的。- Z1 |$ h" J/ [  R

! {( R# D  _* V嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 ) s, L; W$ ]5 ?% o3 @! k, s. W
回复 果果好爸爸 的帖子  X& O* p5 X% L

; e, ]4 ^+ I3 U9 R. I正规是有烤箱的。

9 s. K0 g9 |$ n2 f) X
我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
( B# q! k# J: W2 Z& X" N6 F利用率太低了