焕glowing

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* n: Q' m9 v) @) w+ |( }6 N# {我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。
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你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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1 ]% G4 E( r( R5 ]多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ - R* w/ u2 l/ U( Y5 v: _8 k5 L
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电饭锅蛋糕的制作方法： ! J9 G0 y% {9 W5 X/ ^  J

$ b) G2 u3 X  ?/ m: D1 Z2 k材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）
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制作过程： ) e: p$ |2 ~1 }% M
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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8 o& w0 r' ^( n5 ?2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 $ `7 y6 l. k% s* g
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 : L; F* K+ b6 N* v* c
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 ! e/ f+ Q- v& r
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子& V! O  ?! u# |8 A2 E$ Q6 B
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我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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+ g* s' G8 J8 \5 ~1 T, k这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子
7 o- c; r: }! v3 ]% \
1 x6 a) L3 V. g8 Y3 j0 ~* |我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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. q; N! o# [/ q, w6 s5 v我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53
, H* p3 {; N" H$ S回复 芯心 的帖子
5 q& P5 W9 _! h3 t
; Z( ?: J0 k  }+ F我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子& d2 Z# Q9 l8 \- b+ c

$ q' u. f( y+ V( j0 ~6 i# M' L我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子
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电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。
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3 v9 ~) ]) h2 \+ q3 \我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子
) F$ G3 W; ]# y7 S& f1 N1 g  m$ j  R# A" @6 T& Y* F: o. r9 S+ \. h
正规是有烤箱的。4 P9 Q4 q: E. M' B
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 / _! }! C+ `  y
回复 果果好爸爸 的帖子' U- m: q9 F3 `0 B% e6 |
7 K% V1 F) }: Z- P) N1 |
正规是有烤箱的。

9 N3 D  \# \' q+ ]4 N我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
- F' R1 z" \. ?1 }2 x利用率太低了